Um estudo conduzido por pesquisadores da Escola de Ciências Alimentares e Nutricionais da University College Cork na Irlanda, diz que a impressão 3D de queijo processado tem implicações para a nutrição personalizada. As descobertas, publicadas no Journal of Food Engineering, incluem a descoberta de que o queijo impresso era mais macio, menos pegajoso e tinha mais facilidade de derreter.
A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) participou, nesta quinta (16), de audiência pública para discutir a Medida Provisória 752, que estabelece regras para prorrogar ou abrir novas licitações de contratos de concessão de rodovias, ferrovias e aeroportos. O debate ocorreu na Comissão Especial Mista que analisa o tema no Congresso Nacional.
Consumidores que adquiriram laticínios adulterados, denunciados pela Operação Leite Compen$ado, têm direito ao reembolso ou à troca do produto por outro que esteja próprio para consumo. A solicitação pode ser feita diretamente ao fabricante ou ao local onde foi comercializado o item, mediante nota fiscal da compra.
O Sindicato da Indústria de Laticínios do RS (Sindilat) pretende pedir o apoio da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Irrigação (Seapi) para operacionalizar o controle de vacinação contra brucelose, conforme exigência da IN 19/MAPA, pelas indústrias de laticínios
Para solucionar os entraves e discussões que a implantação da Nota Fiscal Eletrônica (NF-E) para os produtores gaúchos tem causado, a Comissão de Agricultura, Pecuária e Cooperativismo da Assembleia Legislativa, a Secretaria Estadual da Fazenda (Sefaz) e entidades do setor decidiram formar um grupo de acompanhamento. A decisão foi tomada em audiência pública realizada na manhã desta quinta-feira (16/3), no Plenarinho da Assembleia.
Portugal reduziu voluntariamente em 24% a produção de leite entre outubro e dezembro de 2016, no âmbito do programa lançado pela Comissão Europeia para fazer face à crise no setor, segundo dados divulgados esta quinta-feira.
O queijo pode não ser tão ruim para os níveis de gordura no organismo muitos imaginam. De acordo com estudo do Food for Health Ireland, da University College Dublin (UCD), na Irlanda, pessoas que incluem grandes porções de queijo na dieta são mais magras do que as outras. Além disso, o consumo maior do alimento não foi associado ao aumento nos níveis de colesterol. Na verdade, os participantes que preferiam produtos lácteos com baixo teor de gordura tendiam a níveis mais altos de lipoproteína de baixa densidade (LDL), o colesterol considerado ruim.
A Vigor oferece mais uma opção em seu portfólio: o novo Vigor Ultracremoso. O produto chega às gôndolas em 6 potes, com 90 g cada um, nos sabores tradicional, morango e frutas vermelha
![[Vídeo] Bastidores do leite: "os animais precisam de adequada estrutura para não sofrerem com o calor"](/img/artigo/32572/?w=160&h=160&cf=1&vs=17032017083946)
O médico veterinário e leitor do MilkPoint Gabriel Batista Geffer Salvalaio, enviou fotos e um vídeo de uma propriedade localizada no município de Campina do Simão/PR onde atualmente alguns animais sofrem de estresse térmico. Segundo ele, o proprietário da fazenda aumentou muito o incremento calórico na dieta das vacas e como elas são da raça Holandesa e muito sensíveis ao calor, estão demonstrando alguns sinais de estresse térmico. Acesse e confira o vídeo.
O IBGE divulgou nesta quarta-feira (15/03), os dados da captação brasileira de leite para o quarto trimestre de 2016. O volume de leite captado no período foi de 6,24 bilhões de litros, 0,8% menor que o mesmo trimestre de 2015 e apenas 0,3% acima da projeção realizada pelo MilkPoint Mercado (de 6,22 bilhões).
A Cooperativa Piá vai inaugurar amanhã (17/3) a ampliação de sua nova fábrica de iogurtes em Nova Petrópolis, um trabalho iniciado em 2011. De acordo com dados da cooperativa, a Piá passará - com a nova estrutura - a ter uma capacidade de 450 toneladas por dia de fermentados (bebidas lácteas e iogurtes), manteiga, requeijão, doce de leite e doce de frutas. Esta capacidade é o triplo da atual, que chega a 150 toneladas por dia.
O juiz Fernando Leonardi Campanella, da 1ª Vara Cível do Foro da Comarca de Amparo (SP), aceitou, na última segunda-feira, o pedido do fundo de investimentos Kobold Mercantis e Financeiros, credor da Agropecuária Tuiuti, dona da marca Shefa, para interpelar os antigos acionistas do laticínio sobre a venda da companhia, que pediu recuperação judicial no fim de janeiro.
Até sexta-feira (17/3) deve ser publicado decreto estadual que prorroga o prazo de obrigatoriedade de emissão da Nota Fiscal Eletrônica para agricultores gaúchos. A informação foi divulgada nesta quarta-feira (15/3) pelo deputado Elton Weber (PSB), que recebeu confirmação do secretário da Fazenda, Giovani Feltes. No caso dos produtores integrados, o prazo foi prorrogado de 1º de abril para 1º de outubro deste ano. Para os demais agricultores, a exigência entra em vigor em janeiro de 2019.
Os derivados do leite serão destaque na 40º Expoleite e na 17ª Fenasul, eventos que serão realizados entre os dias 24 e 28 de maio, no Parque Estadual de Exposições Assis Brasil, em Esteio (RS). A escolha pelos produtos, como manteiga, queijo, iogurte e creme de leite, entre outros, foi definida em reunião realizada na terça-feira (14/3) no local.
O Carrefour, uma das maiores redes de distribuição da Europa, está oferecendo três tipos diferentes de leite UHT na embalagem asséptica combibloc EcoPlus 1.000 ml na Espanha. A embalagem consiste na estrutura EcoPlus da SIG Combibloc, que, segundo a empresa, gera menos CO2 em comparação com a embalagem de cartão de 1 litro convencional do mesmo formato.
Pensando em facilitar o acesso às informações e a análise dos relatórios disponíveis, o MilkPoint Radar aumentou suas funcionalidades e lançou hoje duas novidades! A primeira delas é que foi lançado hoje um novo relatório no sistema, o gráfico de tendência de variação dos preços. Além disso, a partir de agora os participantes podem acessar os dados de preço, volume e qualidade tanto em sua média simples quanto os dados ponderados pelo volume! Conheça gratuitamente!
Nestlé está renovando a sua tradicional linha de iogurtes líquidos, trazendo ótimas opções para consumo familiar. As novidades nos produtos incluem várias mudanças como a nova fórmula, agora muito mais cremosa e com mais sabor de fruta, além de novo design na embalagem, novo tamanho e novo sabor.
Desde ontem, quarta-feira (15), começou oficialmente a vacinação contra a febre aftosa no Brasil. Os estados do Amazonas e do Pará são os primeiros do calendário. Nessas áreas, todo o rebanho bovino e o bubalino deverá ser imunizado. A estimativa do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) é de que, no primeiro semestre deste ano, sejam imunizados 1,325 milhão de animais no Amazonas e 20,111 milhões no Pará.
O presidente da Languiru, Dirceu Bayer, palestrou sobre o tema "Tradição e desenvolvimento da atividade leiteira na região", considerando que o Vale do Taquari é uma das principais bacias leiteiras do Estado. "Contamos com boas condições para produzir, principalmente em se falando do clima e da água. No entanto, há pontos em que precisamos evoluir. Uma de nossas maiores dificuldades está relacionada à escassez de mão de obra, o que encarece o custo de produção", disse.
Os dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) mostraram que os volumes de exportação de soro e leite em pó aumentaram pelo oitavo mês consecutivo, mas os dados também confirmaram um abrandamento das exportações de leite para o México, o maior mercado de exportação para os EUA. Os dados parecem confirmar de alguma forma a preocupação da indústria láctea com o potencial impacto negativo da administração Trump retirando os EUA da Parceria Transpacífica (TPP), que inclui o México.
A Yoplait foi superada no mercado de iogurtes dos EUA pela fabricante de iogurte grego, Chobani. Em 2011, a Yoplait detinha uma participação de 25% no mercado de iogurtes dos EUA, tornando-se a marca líder de iogurte na época, mas em 2016 a empresa caiu para o terceiro lugar, atrás de Chobani e Dannon, com 19% de participação no mercado.
A oferta global de leite voltou a aumentar graças a condições de produção favoráveis no Hemisfério Norte, avaliou nesta terça-feira, dia 14, o banco ANZ. Para a instituição, a produção na Nova Zelândia deverá superar as expectativas na atual temporada, enquanto os estoques europeus tendem a ser maiores.
Os produtores de leite do sul da localidade de Emilio V. Bunge, que fica na região de General Villegas, na província argentina de Buenos Aires, estão sofrendo com sérias dificuldades. O problema é que eles estão impedidos de tirar a produção de leite dos campos, que se encontram alagados e intransitáveis.
A linha de produtos Apreciare, da indústria de laticínios Nogueira e Rezende, ganha nova formulação e impactante identidade visual. A proposta mescla alta tecnologia, inovação, maior concentração de frutas, puro leite e redução de componentes artificiais.
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