O Estado de Minas Gerais concentra o maior rebanho de animais da raça Girolando e acaba de ganhar uma entidade para promover a pecuária leiteira e a raça no entorno de Belo Horizonte.
No noroeste do estado, em uma cidadezinha chamada Paranacity, com pouco mais de 11 mil habitantes, a Cooperativa de Produção Agropecuária Vitória Ltda (Copavi) está a todo vapor. Depois de quatro anos, os agricultores rurais da cooperativa se preparam para ter, pela primeira vez, toda a produção agropecuária orgânica. Esse marco será feito com um dos itens mais difíceis, o leite. Se tudo der certo, a partir de fevereiro de 2017, moradores de municípios próximos a Paranacity já poderão comprá-lo com o selo de produto totalmente orgânico.
A Assembleia Legislativa do Rio Grande do Sul aprovou na terça-feira, dia 13, projeto de lei que regulamenta a produção e a comercialização do queijo artesanal serrano, da região dos Campos de Cima da Serra, no nordeste do Rio Grande do Sul. Para Jaime Ries, zootecnista e assistente técnico estadual da Emater-RS, o reconhecimento oficial da existência do queijo artesanal serrano, fabricado com leite cru, dá segurança para o produtor investir na fabricação.
As diretorias dos Conseleites do Paraná e do Mato Grosso do Sul aprovam e divulgam os valores de referência para a matéria-prima leite realizados em novembro de 2016 e a projeção dos valores de referência para o mês de dezembro 2016.
O faturamento da agropecuária é de R$ 523,62 bilhões em 2016. As lavouras tiveram um valor bruto da produção de R$ 340,6 bilhões, e a pecuária, R$ 183 bilhões. Na série iniciada em 1990, o resultado do Valor Bruto da Produção (VBP) de 2016 é o segundo maior, ficando atrás apenas do ano passado, quando chegou a R$ 533,1 bilhões. O número, referente ao mês de novembro, foi divulgado nesta quarta-feira (14) pela Secretaria de Política Agrícola (SPA) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).
Estimativa realizada pelo Sindirações apresenta elevação de 1% no período de janeiro a setembro; Para o ano a previsão é de estabilidade com produção de 66,8 milhões toneladas de ração animal.
Blog O quê do Queijo: "A especial "burrata" é uma mussarela recheada com massa fresca e creme de leite, o que faz dela um derivado nobre entre os queijos de massa filada. Seu nome foi originado da palavra "burro", que significa manteiga em italiano, devido a consistência cremosa do interior do queijo", por Renata Curzi e Carla Reis, Técnicas em Leite e Derivados pelo Instituto de Laticínios Cândido Tostes.
Relatório Sebrae: Por conta do cenário positivo na produção leiteira do Estado de Santa Catarina, muitos produtores vêm aprimorando suas técnicas e melhorando questões de produtividade, sanidade, manejo, genética, entre outros. A melhoria dessas questões envolve diversos fatores. Com relação à produtividade, por exemplo, um aspecto que pode e deve ser explorado, e que vem ganhando bastante destaque neste mercado, é a nutrição animal. Diante desse cenário, o boletim de tendências de dezembro orienta os produtores sobre a nutrição das bezerras, principalmente em fase de aleitamento, de forma a melhorar a qualidade e o desenvolvimento dos animais nas propriedades catarinenses.
O próximo CEO da Coca-Cola terá a difícil tarefa de levar a empresa de 130 anos para uma era dominada pela geração Y. James Quincey, que assumirá o cargo de CEO no ano que vem, está sendo pressionado a reduzir drasticamente a quantidade de calorias nos produtos da Coca-Cola ? uma medida necessária por causa das mudanças de preferência dos consumidores e das iniciativas para combater a obesidade.
Acionistas da Monsanto aprovaram nesta terça-feira, 13, em assembleia especial, a venda da companhia para a Bayer, por US$ 57 bilhões (o valor não inclui dívidas). Sob os termos do acordo, os acionistas da Monsanto vão receber US$ 128 por ação na conclusão do negócio.
Os fiscais estaduais agropecuários do Rio Grande do Sul devem parar as atividades a partir de sexta-feira, 16 de dezembro, até a votação final do pacote orçamentário do Governo Sartori. A decisão da categoria integra a mobilização de servidores ligados ao Sindicato dos Técnicos Científicos do RS (Sintergs) e foi tomada na manhã desta terça-feira, 13, em assembleia realizada na Praça da Matriz na capital Porto Alegre.
Fazer uma gestão correta da propriedade e aumentar a produção leiteira não são tarefas fáceis. Mas é o que produtores do município de Campestre, região Sul de Minas, estão conseguindo com o auxílio da Emater-MG e a participação no programa estadual Minas Pecuária.
A Federação Nacional de Produtores de Leite (NMPF) e o Conselho de Exportações de Lácteos (USDEC) dos Estados Unidos enviaram uma carta ao presidente eleito, Donald Trump, destacando o "impacto positivo" que os acordos comerciais anteriores tiveram na indústria de lácteos, domesticamente e no exterior. A carta foi enviada a ele aproximadamente um mês após a eleição presidencial, um resultado que surpreendeu a maioria dos observadores políticos, disse o presidente e CEO da NMPF, Jim Mulhern.
Os analistas, Alan Levitt e Marc Beck, do Conselho de Exportações de Lácteos dos Estados Unidos (USDEC), escreveram uma análise de mercado para o boletim Global Dairy Market Outlook. De acordo com essa análise, após dois anos de queda, os preços globais dos lácteos aumentaram desde o meio do ano, pausando para que se tomasse fôlego algumas vezes, mas agora aumentou significativamente com relação aos níveis historicamente baixos.
A mineira Poços de Caldas retorna às suas origens e volta a ser produzida com a receita original, que foi desenvolvida em 1950 e marcou a invenção do requeijão cremoso no Brasil. Disponível nas opções tradicional e light (com 33% menos gordura) em embalagens de 200 gramas, o produto possui textura e cremosidade ideais para o consumo desde as formas mais tradicionais, até preparações culinárias.
As companhias globais de alimentos e bebidas Coca-Cola Brasil, Ferrero, General Mills, Grupo Bimbo, Kellogg, Mars, McDonald's, Mondelez, Nestlé, PepsiCo e Unilever firmaram um novo compromisso de adotar práticas responsáveis de marketing e publicidade voltadas a crianças com até 12 anos de idade. E se comprometem a adotar critérios nutricionais mais rígidos para esse público.
As pequenas indústrias de laticínios do Rio Grande do Sul investiram R$ 37,7 milhões durante o ano de 2016. O valor é 15% maior do que o montante desembolsado em 2015, que foi de R$ 31,9 milhões. De acordo com levantamento da Associação das Pequenas Indústrias de Laticínios do Rio Grande do Sul (Apil/RS), a previsão para os próximos dois anos é de que sejam investidos R$ 60,8 milhões, o que totalizaria R$ 130,4 milhões no período de quatro anos.
No próximo dia 14, Daniel Martins, chef de cozinha e fundador da Queijo com Prosa, promove, pela primeira vez, encontro em Niterói sobre queijos artesanais nacionais. O chef apresentará a palestra "Da tábua à taça - uma trilha pelos sabores e culturas", no Armazém São Jorge, com direito a uma seleção caprichada dos produtos.
A Forno de Minas fecha o ano de 2016 com chave de ouro. A tradicional indústria de alimentos congelados e líder de mercado na comercialização de pães de queijo no Brasil acaba de enviar o primeiro contêiner da iguaria mineira para o Japão. Mais um importante passo para o pão de queijo se tornar um produto global.
O Diário Oficial da União publicou o Decreto n.º 8.929, na sexta-feira (09), regulamentando o processo de liquidação ou renegociação das dívidas dos produtores rurais nas áreas de atuação da Sudene e Sudam. A norma regulamenta lei sancionada pelo presidente da República, Michel Temer, no final de setembro deste ano.
Seção Espaço Aberto: "Não é barato, mas o Eataly é uma experiência gastronômica incrível. De origem grandiosa em Turim na Itália, se tornou ainda mais famosa quando abriu sua loja em Nova York e depois desembarcou lotada em São Paulo em 2015. Quem visita suas lojas fica maravilhado com os alimentos ali comercializados. Queijos, chocolates, risotos, sorvetes, pizzas e outros produtos que estão, literalmente, entre os melhores do mundo. Pipocas cobertas com chocolate belga, doce de leite de Viçosa, massa com o molho (legítimo) quattro formaggi. É um parque de diversões para quem ama a gastronomia como eu. Só que não. Não chega a ser um pesadelo, mas um martírio para quem tem restrição à lactose", por Marcelo Nakagawa, professor de Empreendedorismo e Inovação do Insper.
O Ministério da Agroindústria da Argentina tomou ações na semana passada no Brasil para promover um vínculo preciso e contínuo de negociação e promoção entre fabricantes argentinos de queijos e doce de leite com importadores brasileiros. "Também se busca gerar uma adequada estratégia de internacionalização abrindo o mercado brasileiro com os produtos lácteos aos diferentes distribuidores, cadeias de varejo e comércios alimentícios brasileiros do centro, norte e nordeste do Brasil".
Em 2017, terá início a implantação de uma nova linha de produção da Danone, com investimentos de R$ 80 milhões e expectativa de geração de 50 novos empregos diretos. O vice-presidente de Assuntos Corporativos da Danone, Wilson Mello Neto, esteve em Poços de Caldas na manhã da última sexta-feira (9), para anunciar novos investimentos da empresa no município.
A agência de meteorologia do Japão afirmou hoje que as condições de La Niña continuam presentes no oceano Pacífico, com chances consideráveis de arrefecer ao longo da primavera no Hemisfério Norte. De acordo com os modelos meteorológicos usados pelo órgão japonês, há 70% de chances de que as condições de La Niña se encerrem ao longo da primavera no Hemisfério Norte e do outono no Hemisfério Sul.
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