Giro de Notícias

29/08/2017

Tirosina, o cristal de proteína que prova que queijo traz felicidade

"A tirosina é um aminoácido que resulta da degradação das proteínas do queijo durante a sua cura. Para que os cristais apareçam, um tempo longo de cura é indispensável. Primeiro as proteínas se dividem em peptídeos, e depois em partículas ácidas menores, os aminoácidos" explicou Sébastien Roustel, pesquisador da escola Enilbio de Poligny, na França e co-autor do Guia de Cura editado pela SerTãoBras. "Para os cristais serem perceptíveis, é preciso toda paciência do mundo para esperar que as bactérias transformem lentamente as proteínas e ocorra concentração suficiente de tirosina", disse ele.

29/08/2017

Pub do Queijo recebe autoridades durante a Expointer

O Secretário da Agricultura, Ernani Polo, visitou o Pub do Queijo na manhã desta segunda-feira (28/8) durante e Expointer 2017, em Esteio (RS), e foi recebido pelo secretário-executivo do Sindicato da Indústria de Laticínios (Sindilat), Darlan Palharini. Segundo Polo, o Pub é de grande importância para a divulgação dos lácteos e derivados do Estado durante a feira.

29/08/2017

Sindilat propõe incentivo a produtor que tiver fidelização com a indústria

Reunido na manhã deste domingo (27/08) com o ministro da Agricultura, Blairo Maggi e representantes do setor, o vice-presidente do Sindilat, Guilherme Portella, reivindicou medidas que ajudem a equilibrar o mercado brasileiro frente aos altos e baixos de oferta. Portella pediu que o governo conceda incentivo, não às indústrias, mas aos produtores que tiverem vínculo formal com os laticínios para os quais entregam seu leite. "O governo poderia dar isenção de Funrural e ITR a esses produtores", sugeriu.

29/08/2017

Mondelez faz nova investida em biscoitos

A Mondelez International, dona de marcas como Lacta, Trident e Oreo, renovou seu portfólio em quatro principais áreas de atuação - chocolates, balas e gomas, suco em pó e biscoitos. E é na categoria de biscoitos que a companhia pretende ganhar mais relevância no país. A Mondelez lidera o mercado global de biscoitos doces, com o Oreo, mas no Brasil é a terceira colocada, com 8,4% de participação de mercado em valor, de acordo com dados da Nielsen de junho, perdendo para as brasileiras M. Dias Branco e Marilan.

28/08/2017

Concurso escolhe os melhores queijos Minas Artesanal do estado

O principal concurso do Queijo Minas Artesanal do estado já tem os vencedores de 2017. Este ano a competição foi promovida pela primeira vez no Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes. Foram escolhidos os melhores queijos das sete regiões produtoras de Minas Gerais: Araxá, Campo das Vertentes, Canastra, Cerrado, Serra do Salitre, Serro e Triângulo Mineiro.

28/08/2017

Sindirações divulga balanço do primeiro semestre de 2017

A demanda por rações industrializadas contabilizou 33,1 milhões de toneladas e retrocedeu 1,5%, quando comparada ao mesmo período do ano passado, conforme estimativas apuradas pelo Sindirações (Sindicato Nacional da Indústria de Alimentação Animal).

28/08/2017

V Simpósio Internacional sobre Qualidade e Conservação de Forragens ocorrerá em novembro em Piracicaba/SP

Nos dias 16 à 18 de novembro de 2017 será realizado o V Simpósio Internacional sobre Qualidade e Conservação de Forragens na cidade de Piracicaba, São Paulo. Nesta quinta edição, o presente conclave busca reunir pesquisadores, técnicos e profissionais atuantes na área de produção animal, com enfoque na qualidade e conservação de forragens buscando convergências de procedimentos e recomendações estratégicas para o setor produtivo.

28/08/2017

Janot acusa Blairo Maggi de organização criminosa no MT; ministro nega

O ministro do Supremo Tribunal Federal (STF) Luiz Fux retirou o sigilo do acordo de delação premiada do ex-governador do Mato Grosso Silval Barbosa. A pedido da Procuradoria-Geral da República (PGR), ele também autorizou a abertura de inquérito para apurar a organização criminosa instalada no alto escalão daquele Estado - esquema que funcionou especialmente entre os anos de 2006 a 2014.

28/08/2017

Com um roubo de caminhão por hora, preço do frete para o Rio sobe até 35%

Ocorrências de roubo de carga no Rio de Janeiro aumentaram 25% no primeiro semestre, afetando custos de logística, vendas da indústria e do comércio; 40 transportadoras faliram nos últimos meses e já há risco de desabastecimento.

28/08/2017

RS: governo publica decreto para desestimular importação de leite

A medida muda as regras do Imposto Sobre Operações Relativas à Circulação de Mercadorias (RICMS), suspendendo por 90 dias o Decreto 53.059/2016, que trata do diferimento para importação de leite para os centros distribuidores. Também não será renovado o Decreto 50.645/2013, válido até o próximo dia 31, que dispõe sobre o diferimento para incentivo à importação de leite para a industrialização.

28/08/2017

Elopak se une com Arla Foods na primeira embalagem ecológica de leite

A Elopak fez uma parceria com a Arla Foods na Suécia, lançando vários produtos orgânicos EKO usando embalagens Naturally Pure-Pak, feitas de papel cartão marrom natural. Os cartões Natura Life, da Stora Enso, mantêm a cor marrom natural das fibras de madeira criando uma embalagem sustentável e autêntica que atende a demanda por produtos éticos, ecológicos e orgânicos.

28/08/2017

Chiquinho oferece casquinha a R$ 1 para comemorar Dia da Felicidade

A Chiquinho Sorvetes realizará promoção em homenagem ao Dia da Felicidade, que é comemorado em 19 de setembro. Na ocasião, a casquinha tradicional custará apenas R$ 1 em todas as franquias da rede. O sorvete vem nas opções baunilha, misto e chocolate.

28/08/2017

Europa enfrenta crise de leite e derivados, adverte Arla Foods

Os preços do leite provavelmente irão aumentar nos próximos meses na Europa, enquanto o continente se prepara para enfrentar uma escassez de leite, creme e manteiga para o Natal. A advertência foi feita por Peter Tuborgh, presidente-executivo da Arla Foods, uma das maiores fabricantes de laticínios do mundo, com sede na Dinamarca. Segundo ele, os preços mundiais do leite, que aumentaram cerca de 28% nos últimos 12 meses depois que o setor cortou a produção, se estabilizaram nos últimos meses. No entanto, garante Tuborgh, os estoques globais de leite são muito baixos.

28/08/2017

Maggi defende exclusão do leite da lista de produtos do Mercosul beneficiados pelo livre comércio

O ministro Blairo Maggi (Agricultura, Pecuária e Abastecimento) defende a exclusão do leite da lista de produtos do Mercosul beneficiados pelo livre comércio, a exemplo do que já ocorre com o açúcar, como forma de acabar com as distorções no mercado brasileiro provocadas pelas importações do produto do Uruguai.

25/08/2017

Custo menor deve elevar área de soja na nova safra

Se os preços da soja na bolsa de Chicago não têm animado os produtores, os custos menores esperados para a safra 2017/18 devem ser um alento. O gasto com defensivos químicos é um dos que mais devem cair na safra que começará a ser plantada em setembro, uma vez que a indústria terá de reduzir preços para diminuir estoques no canal de distribuição, que iniciaram o ano estimados em cerca de US$ 1,4 bilhão, segundo a consultoria Allier Brasil.

25/08/2017

EUA: fazenda virtual usa inteligência artificial para melhorar manejo da fazenda

A Universidade de Wisconsin-Madison (UW) iniciou um projeto de de dois anos que usará inteligência artificial (IA) para analisar dados em tempo real ajudando os produtores de leite a melhorar suas decisões de gestão. "Chamamos este projeto de ?cérebro de fazenda leiteira virtual?, porque estamos tentando imitar o pensamento de um ótimo gerente de fazenda leiteira", disse o líder da equipe, Victor Cabrera, professor de ciência dos lácteos da UW-Madison.

25/08/2017

[Vídeo]: "com o Ideas for Milk, estamos desenhando o futuro do setor"

O Ideas for Milk começou em 2016 a partir de uma iniciativa da Embrapa. O intuito foi criar um concurso de startups envolvidas com o leite. "Era um primeiro projeto e não sabíamos como iria se desenvolver. Felizmente, fomos positivamente surpreendidos com 137 projetos submetidos, desde ideias iniciais até empresas que já estavam com algum produto no mercado", disse Marcelo Pereira de Carvalho, CEO da AgriPoint.

25/08/2017

EUA: Starbucks lança frapuccino inspirado em sereias

Diversas fotos de frapuccinos com cobertura azul do Starbucks tomaram conta do Instagram nesta quinta-feira, 24. Isso porque as lojas mexicanas da rede lançaram o Mermaid Frapuccino, inspirado em uma sereia.

25/08/2017

Demanda por queijo em pó cresce impulsionada por refeições rápidas e lanches

O mercado mundial de queijos em pó deverá crescer com a maior taxa de crescimento anual composta de 2017 a 2023, graças ao aumento das opções de refeições rápidas e lanches on-the-go, ou seja, para se consumir em movimento, disse o Allied Market Research. Importantes membros do setor, incluindo Lactosan, Land O 'Lakes, Kerry Group, Kraft Foods, Aarkay Food Products, All American Foods, Kanegrade e Dairiconconcepts são algumas das empresas que estão contribuindo de forma significativa para o mercado global.

25/08/2017

PUB e boutique do queijo chegam à Expointer 2017

Após o sucesso da Fenasul de 2017, o PUB do Queijo chega à Expointer. A programação começa na sexta-feira (25/8) e segue até o domingo (3/9), oferecendo uma nova atração gastronômica ao público que for ao Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio (RS). O PUB do Queijo ficará aberto diariamente das 11h30min às 24h em frente ao Boulevard. O cardápio será assinado pelo chef Joaquim Aita. As degustações serão orientadas pelo chef Alexandre Reolon, que explicará aos visitantes as peculiaridades de cada variedade. Além disso, essa edição também terá espaço para iogurtes e outros derivados lácteos.

25/08/2017

Escassez de baunilha aflige produtores de sorvetes

Estará o seu sorvete artesanal de baunilha ameaçado? Uma alta no preço das favas de baunilha depois que um ciclone atingiu este ano Madagascar, o maior produtor do mundo, deixou os fabricantes de alimentos com dificuldades para garantir os suprimentos do extrato aromatizante.

25/08/2017

Dália Alimentos recebe selo da agricultura familiar

A Dália Alimentos está habilitada a utilizar em seus produtos o Selo de Identificação da Participação da Agricultura Familiar (SIPAF). A certificação é concedida pela Secretaria Especial de Agricultura Familiar e do Desenvolvimento Agrário.

25/08/2017

Anvisa planeja mudar rótulo de alimentos no Brasil

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) estuda uma nova mudança nos rótulos dos produtos alimentícios para advertir sobre a presença de ingredientes em excesso que podem fazer mal à saúde.

24/08/2017

Comércio eletrônico tem alta de 7,5% no faturamento do 1º semestre

O comércio eletrônico elevou o faturamento em 7,5% no primeiro semestre no Brasil em relação a igual período do ano anterior, segundo a empresa de pesquisas Ebit, com o valor atingindo R$ 21 bilhões.