"Dados os preços recordes das gorduras lácteas, o atraso estrutural na cadeia de fornecimento de lácteos, as crescentes ofertas globais e o aumento da concorrência nas exportações, chegamos a um ponto de inflexão no equilíbrio do mercado da UE?", pergunta a Eucolait.
Em agosto, as vendas do setor supermercadista em valores reais - deflacionadas pelo IPCA/IBGE - apresentaram queda de -1,91% na comparação com o mês imediatamente anterior e alta de 0,25% em relação ao mesmo mês do ano de 2016. No acumulado do ano, as vendas apresentaram crescimento de 0,67%, na comparação com o mesmo período do ano anterior (acumulado de janeiro a agosto de 2016).
O preço do leite entregue em agosto e recebido pelo produtor em setembro registrou a quarta queda consecutiva no campo, com recuo de 7 centavos/litro (ou de 6,16%) frente a agosto, segundo pesquisas do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP.
Novidades e lançamentos em lácteos: "É aí que entra a startup Lecker Labs, apoiada pela Food-X. Seu primeiro produto, Yomee, é uma máquina que cuida de todo o processo de fabricação de iogurte, incluindo o aquecimento em alta temperatura (85°C), a mistura, a colocação da cultura, a fermentação e a refrigeração (até 10°C). Assim que fica pronto, basta consumir, por Juliana Santin, médica veterinária formada pela FMVZ/USP.
Mimosa, Beleza, Florisbela, Lolita, Esmeralda, Margarida, Diamante ou Penélope? Toda propriedade rural teve ou tem algum 'animal especial': seja por sua docilidade, trajetória produtiva de sucesso ou pela participação em algum acontecimento histórico. Principalmente quando focada no respeito e bem-estar do plantel, o contato entre os humanos e os animais é estreito, ainda mais em fazendas leiteiras, onde a lida é diária.
Irritar alguns de seus consumidores é uma das decisões mais inteligentes que você pode tomar. É melhor gerar controvérsia do que apatia. Quem garante é Chris Miller, gerente de missão social e ativismo da sorveteria Ben & Jerry's. O executivo lança mão do argumento para defender por que as empresas precisam se engajar nas questões da sociedade contemporânea.
A Gelato Boutique, em São Paulo/SP, terá, a partir desta segunda-feira (2), uma experiência com méis de abelhas nativas. Há dois formatos: em um os méis podem ser provados in natura ao lado de sorvetes preparados com eles (R$ 29, seis sorvetes). A segunda combina o ingrediente com queijo, espumante e sorvete (R$ 48).
Os americanos tinham 8,19 milhões de toneladas de soja em estoque no dia 1º de setembro, segundo levantamento do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) divulgado na sexta-feira. Esse volume é 53% superior ao observado no mesmo período do ano passado, quando o país ainda amargava os reflexos de uma quebra de safra. No caso do milho, o USDA apontou que 58,17 milhões de toneladas estavam em estoque no dia 1º de setembro, um incremento de 32%.
A cerca de 20 dias do prazo para a Cooperativa Central dos Produtores Rurais de Minas Gerais Ltda (CCPR) pagar à Vigor os R$ 600 milhões referentes ao exercício da recompra da fatia de 50% da empresa na Itambé Alimentos, o financiamento da operação pode estar em xeque. O Banco do Brasil não está mais à frente do pool de bancos que iria financiar ou buscar eventuais investidores para a CCPR - que tem 50% da Itambé - recomprar a participação da Vigor na companhia.
O ministro Blairo Maggi chefia missão do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) à Rússia e Alemanha, na próxima semana, para participar de negociações bilaterais e de ações promocionais internacionais do agronegócio brasileiro.
A marca lança um novo sabor do Nuts de creme de avelã: a versão com calda de maracujá. A novidade chegou aos restaurantes da rede em todo o Brasil na última sexta-feira (29). A ideia do Bob´s é lançar um produto com fruta tropical com a chegada da primavera e a proximidade do verão e seus meses mais quentes.
A cadeia produtiva do Queijo Minas Artesanal e o trabalho da Emater-MG com os produtores viraram referência para outros estados. Nesta semana, técnicos das empresas de assistência técnica e extensão rural do Rio Grande do Sul (Emater-RS) e de Santa Catarina (Epagri) percorreram queijarias e centros de maturação de Minas Gerais. O objetivo da visita foi conhecer os avanços conquistados com o Programa Queijo Minas Artesanal, desenvolvido pelo governo do estado. A experiência mineira poderá auxiliar nos trabalhos no Sul do país, onde se produz o Queijo Artesanal Serrano.
A loja de queijo Kaan's Kaashandel e o banco ABN AMRO lançaram a primeira loja com transmissão ao vivo do mundo na cidade holandesa de Alkmaar. A loja pode ser acessada no site https://www.kaansstreamstore.nl. Ela é um experimento omni-channel que permite aos clientes on-line encomendar queijos artesanais em tempo real, como se estivessem realmente dentro da loja.
A direção da Federação dos Trabalhadores na Agricultura (Fetag/RS) enviou um ofício ao governador do Estado, José Ivo Sartori, solicitando auxílio para obtenção de dados em relação a financiamentos e incentivos fiscais por parte do poder público estadual para empresas de leite instaladas no Rio Grande do Sul. Ao mesmo tempo, também foi pedido o apoio da Comissão de Agricultura e Pecuária da Assembleia Legislativa em tal solicitação.
A agropecuária brasileira evoluiu muito nos últimos anos. Produziu mais, abasteceu o mercado interno de alimentos e ganhou amplo espaço no exterior. Está chegando, no entanto, a hora de os mentores dessa agropecuária saírem de campo e deixarem espaço para os sucessores. E esse será um dos principais desafios do setor a partir de agora, segundo Roberto Rodrigues, ex-ministro da Agricultura e presidente do Lide Agronegócio.
O Sindicato Nacional dos Auditores Fiscais Federais Agropecuários (Anffa Sindical) reiterou nesta quinta-feira, 28, a posição de que não foi consultado no processo de reforma administrativa e gerencial no setor de sanidade do Ministério da Agricultura. O presidente da entidade, Maurício Porto, criticou as declarações dadas na quarta-feira, 27, pelo secretário de Defesa Agropecuária, Luiz Rangel, de que o Anffa Sindical mentia e fazia ilações duras ao negar ter sido consultada na proposta de mudanças na gestão, feita por uma consultoria.
A pesquisa Produção da Pecuária Municipal (PPM), divulgada ontem pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), apontou aumentos nos rebanhos brasileiros de bovinos, equinos, caprinos e ovinos e no plantel de galináceos no ano passado. Mas também confirmou que houve redução da produção de leite.
Verão e sorvete: combinação amada por muitos. A Perfetto Sorvetes concorda com essa afirmação, já apresentando uma novidade bem inusitada para a espera da estação, a linha Big Roll com sorvetes para cortar.
A taxa de desemprego medida pela Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios (Pnad) recuou para 12,6% no trimestre encerrado em agosto, quando atingiu 13,1 milhões de pessoas, divulgou o IBGE na manhã desta sexta-feira. A taxa correspondeu exatamente às projeções de analistas consultados pela Bloomberg.
Embora o consumo de queijos contribua pouco para a ingestão diária de sódio, existe o interesse de certos segmentos de consumidores no desenvolvimento de produtos em que seu teor seja reduzido. Avaliar os efeitos da diminuição de sal sobre as características físico-químicas do queijo prato - cujo consumo no Brasil é suplantado apenas pelos tipos muçarela e requeijão - constituiu o foco da pesquisa desenvolvida durante mestrado em tecnologia de alimentos pela engenheira de alimentos Débora Parra Baptista.
Leite longa vida no varejo vendido abaixo do custo de produção da indústria, promoção em que o produto sai praticamente de graça, leite de brinde em compras de qualquer valor. Essas promoções no varejo do país dão uma ideia do atual cenário no mercado de leite longa vida, que vive uma crise provocada pela demanda débil num momento de aumento da oferta da matéria-prima no Brasil.
O Festival de MilkShake vai deixar o Memorial da América Latina 1000% saboroso! Dias 12, 14 e 15 de outubro, os fãs de um docinho podem degustar inúmeras receitas tradicionais, doces, salgadas e até cítricas. O evento tem entrada livre e rola das 10h às 21h.
A cooperativa neozelandesa, Fonterra, confirmou que apresentou uma oferta para a maior processadora de lácteos da Austrália, Murray Goulburn. Acredita-se que vários grupos fizeram ofertas para a empresa que está passando por dificuldades, mas a Fonterra é a primeira a confirmar seu interesse. Falando para a Australian Broadcasting Corporation (ABC), o diretor gerente da Fonterra Austrália, René Dedoncker, confirmou a oferta e disse que consegue ver as duas cooperativas trabalhando bem juntas.
Alternativas ao leite como o leite de soja e o leite de amêndoa poderiam deixar os consumidores em risco de deficiência de iodo, de acordo com um estudo publicado no Reino Unido.
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