Os dados consolidados do MilkPoint Radar, referentes ao leite pago em Dezembro (e fornecido em Novembro), indicam um cenário de estabilidade nos valores recebidos pelos produtores. O indicador médio fechou em R$ 1,106/litro, menos de 1 centavo mais alto do que no último mês. É o primeiro relato de aumento nos preços recebidos pelos produtores desde Junho de 2017.
Não sabemos ainda se algum queijo brasileiro vai poder participar do Salon du Fromages et de Produits Laitiers (Salão do Queijo e dos Produtos Lácteos), que é uma das atrações do Salon de l`Agriculture (Salão da Agricultura) em Paris. A cada 2 anos, o salão é "o local" onde produtores da França e do mundo inteiro, comerciantes, curadores e pesquisadores se reúnem em um ambiente simpático ideal para conhecer pessoas que têm em comum a dedicação ao queijo como parte principal de suas vidas.
Uma logística de distribuição mais eficiente para reduzir custos e fazer com que seus produtos cheguem mais rápido às gôndolas é o novo projeto da CBL Alimentos, dona da marca Betânia de leite longa vida, com forte presença no Nordeste do Brasil. O sistema envolve uma solução de supply chain compartilhado com outras empresas parceiras da região que já diminuiu em 30% os gastos com frete e pela metade o tempo de entrega de produtos no varejo. A expectativa é de que a iniciativa gere uma economia anual mais de R$ 500 mil.
O ano de 2018 já começa com um grande desafio para o setor do agronegócio brasileiro: aproximar-se, mesmo que de forma tímida, dos resultados obtidos em 2017. Em meio a uma economia ainda caducante, o PIB do setor acumula nos três primeiros trimestres do ano passado alta de 14,5%. Para este ano, no entanto, as previsões de mercado são de um desempenho entre 0,5% e 2%.
A premiação do Selo Agro+ Integridade ocorrerá no Dia da Agricultura, 17 de outubro deste ano (2018). É o prêmio de reconhecimento às empresas que adotam práticas de governança e gestão capazes de evitar desvios de conduta e de fazer cumprir a legislação, em especial, a Lei Anticorrupção (Lei 12.846, de 1º de agosto de 2013). As inscrições para obter o selo serão abertas a partir de 1º de fevereiro e encerradas em 31 de maio. O resultado será homologado no final de setembro.
A gigante francesa do setor de lácteos, Lactalis, concordou em adquirir a siggi's - empresa dos EUA que fabrica iogurtes estilo islandês, skyr. A empresa foi fundada por Siggi Hilmarsson que, depois de se mudar para os EUA da Islândia, começou a fazer iogurte em sua cozinha, segundo ele, por achar o iogurte americano muito doce e cheio de ingredientes extras. Sua receita é baseada no skyr, iogurte islandês que Hilmarsson cresceu comendo.
A equipe de Vigilância de Alimentos da Secretaria Municipal de Saúde (SMS), apreendeu 1,1 tonelada de queijo uruguaio sem procedência e embutidos com a data de vencimento raspada, na manhã de ontem (8), em uma distribuidora, em Porto Alegre. A operação foi acompanhada por policiais da Delegacia de Defesa do Consumidor (Decon).
A Delegacia de Repressão a Furtos e Roubos de Cargas em Rodovias (Decarga) recuperou uma carga de queijos avaliada em cerca de R$ 240 mil reais. Ao todo 17 toneladas do produto foram devolvidos à empresa seguradora.
A empresa italiana Ferrero apresentou sua oferta final pela divisão de doces e chocolates da multinacional suíça Nestlé nos Estados Unidos.
A Associação das Pequenas e Médias Empresas de Lácteos da Argentina (Apymel) registrou a marca Argendairy - que estão desenvolvendo - e na qual diferentes empresas participarão para melhorar os custos e ganhar ou consolidar mercados. A oportunidade de expandir a demanda é apresentada pelo retorno da Argentina ao sistema de preferências dos Estados Unidos, que beneficia 500 produtos, incluindo queijos.
Santa Catarina chegou ao patamar de quarto produtor de leite do país, desbancando o estado de Goiás, de acordo com o último levantamento do IBGE, realizado em setembro de 2017 com dados de 2016. Segundo a pesquisa, enquanto a produção de leite nacional caiu 2,9% em 2016, Santa Catarina teve um crescimento de 1,76%. O Sul e a Serra de Santa Catarina fazem parte deste contexto e a produção de doce de leite contribui para impulsionar a cadeia leiteira destas regiões.
Cerca de 7,5 toneladas de queijo foram apreendidas na zona rural de Ouro Fino (MG) na manhã da última sexta-feira (5). De acordo com a Polícia Militar Ambiental e fiscais do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), o produto estava armazenado em containers sem refrigeração.
Em maio deste ano, durante a reunião anual da Organização Mundial de Saúde Animal (OIE), em Paris, a entidade deverá anunciar o Brasil como país livre da febre aftosa com vacinação. A certificação oficial pela OIE de que todo o território nacional é livre da doença com vacinação, deve contribuir para ampliar e abrir novos mercados internacionais às carnes brasileiras.
O Estado de São Paulo vacinou 99,42% do seu rebanho de bovinos e bubalinos durante a segunda etapa de imunização contra a febre aftosa, realizada em novembro. O índice anterior para este mês, registrado em 2016, foi de 99,36%. Os dados são do sistema informatizado Gedave, da Secretaria estadual de Agricultura e Abastecimento.
O lançamento - em embalagens de 1 litro e disponível nas versões original, baunilha, chocolate e café com leite - gerou polêmica visto que a empresa intitulou o novo produto como 'leite vegetal'. O vídeo da campanha ressalta em vários momentos que a bebida é elaborada sem a 'ajuda' das vacas.
O McDonald´s decidiu começar o ano de 2018 com grandes lançamentos. Depois dos novos Big Mac Bacon e Duplo Big Mac, agora é hora da rede de fast food anunciar dois grandes lançamentos para a linha de sobremesas: o Milk-Shake Alpino e o McFlurry Alpino com Leite Moça.
Felizmente para quem o recebe, nem todo alimento amassado, fora de padrão ou vencimento próximo encerra a sua trajetória no lixo. Com qualidades nutricionais preservadas, muitos também são doados a instituições beneficentes e bancos de alimentos do país.
O custo dos alimentos que integram a cesta básica caiu em 21 capitais brasileiras onde o Dieese (Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos) realizou mensalmente, em 2017, a Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos. As reduções variaram entre -13,16%, em Belém, e -2,76%, em Aracaju.
O fechamento dos números da balança comercial láctea confirma queda no volume, em equivalente leite, importado pelo Brasil em 2017. Foram cerca de 1,28 bilhão de litros importados, volume 32% menor que em 2016. Somente analisando o mês de dezembro, o Brasil importou 76,8 milhões de litros de equivalente leite, volume estável em relação a novembro, mas 47,5% menor que no mesmo mês de 2016.
O laticínio Bonolat iniciará sua produção de leite e derivados no segundo semestre deste ano. A data de início da operação não foi divulgada. As obras começaram em 5 de outubro de 2016. A indústria está sendo instalada em uma área na rodovia Sargento Arnaldo Covolan e o investimento, de R$ 60 milhões, é feito pelo grupo Asperbras, cuja sede é na cidade, mas que tem atuação internacional.
O número de novos produtos industriais caiu 15,1% no ano passado, na comparação com 2016, aponta a GS1. A empresa é a responsável por gerenciar códigos de barras no Brasil, e consegue rastrear a quantidade de bens que entram no mercado.
A Starbucks chega em 2018 recheada de novidades deliciosas. Para começar, a partir da terça-feira, 9, os consumidores poderão escolher entre dois tipos de café no preparo de qualquer bebida - o Brasil Blend ou Espresso Roast . Mas nós estamos mesmo é de olho no Chocomallow Frappuccino , que traz chantilly sabor marshmallow, calda de chocolate e pedacinhos de biscoito. Quer mais? Ainda tem a volta do adorado Cookies & Cream Frappuccino e dois novos pães de queijo recheados.
Após afirmarem que o umami é um tipo de sabor, a ciência traz uma nova contribuição ao seu paladar em 2018. Uma pesquisa conduzida nos Estados Unidos pela Universidade da Califórnia - Santa Barbara em colaboração com cientistas coreanos afirma que o cálcio seria o sexto sabor conhecido, além do doce, do salgado, do ácido, do amargo e do umami.
A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) proibiu a distribuição e a comercialização de três lotes de queijos da marca Friolack. Os lotes estavam contaminados pela bactéria Listeria monocytogenes, capaz de provocar listeriose e infecções no sistema nervoso central, entre outros problemas. A Anvisa também determinou que a fabricante recolha o estoque existente no mercado.
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