Uruguai pretende ganhar espaço no mercado global de queijos
Cerca de 70% da nova produção de queijos de 2005 a 2010 ocorreram nos Estados Unidos, Oceania e na UE, disse o USDEC. Grande parte desse queijo produzido nesses mercados é consumido internamente e é insuficiente para cobrir a demanda global. O consumo na Rússia, Brasil e Argentina está crescendo a uma média de 5% a 7% anualmente. O Uruguai, perto dos últimos dois nichos de mercado, pretende ocupar esse espaço.