O iogurte grego é um sucesso de vendas nos Estados Unidos. Duas vezes mais caro que o iogurte normal, o iogurte grego praticamente não tem soro nem água. Isso o torna mais rico em proteínas e com a densidade de uma coalhada.
A Universidade Federal Rural de Pernambuco, por meio do Departamento de Zootecnia promoverá um encontro para tratar do tema qualidade - Recursos Humanos para Tecnologia do Leite, uma proposta de educação continuada. Serão dois dias de palestras e debates, de 25 a 27/01. O evento será realizado no auditório da CODEAM, em Garanhuns.
A Fonterra bateu seu recorde do maior volume exportado no mês com 246.000 toneladas de produtos lácteos exportados durante dezembro, impulsionando a economia da Nova Zelândia em NZ$ 1,3 bilhão (US$ 1,04 bilhão) no mês.
Lomanto Moraes é leitor assíduo do MilkPoint e sempre contribui com excelentes comentários às discussões sobre variados temas, em especial, sobre qualidade do leite. Há muitos anos no ramo, realizou implementações de sistemas de melhoria de qualidade em várias regiões do Brasil e em outros países como Colômbia e Equador.
Por solicitação do Conselho Técnico Operacional do Leite do Fundesa, foi referendado pelo Conselho Deliberativo, em Assembléia realizada no dia 16 de janeiro, os novos valores indenizatórios, estabelecidos no PROGRAMADE INDENIZAÇÃO POR ABATE OU SACRIFÍCIO SANITÁRIO DE ANIMAIS POSITIVOS -BRUCELOSE OU TUBERCULOSE
O mercado de milho foi surpreendido pela estimativa final do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) de produção de milho em 2011 e pela estimativa em 1 de dezembro de 2011 dos estoques de milho. Os preços futuros de março de 2012 declinaram em US$ 0,52 por bushel nas duas sessões que seguiram a divulgação do relatório de estimativas.
O Valor Bruto da Produção (VBP) teve um incremento de 11,9% no ano passado sobre igual período de 2010, o melhor desempenho desde 1997, quando o VBP começou a ser acompanhado. Com o resultado, o valor da produção referente às principais lavouras totalizou R$ 205,9 bilhões.
As importações mundiais de leite em pó aumentaram 10% em 2011 para 846.000 toneladas, segundo dados do USDA. No ranking dos principais importadores deste produto, o Brasil subiu do sexto para o terceiro lugar, apenas atrás da China, e da Argélia, superando a Rússia, Indonésia e Filipinas que em 2010 ficaram em terceiro, quarto e quinto, respectivamente.
Durante a sessão matinal do Dairy Fórum 2012 da IDFA, o representante do Rabobank, Tim Hunt, e do Blimling and Associates, Inc., Phil Plourd, discutiram o assunto "Previsões para o mercado de lácteos" com quase 800 participantes da conferência. Ambos previram que o mercado de lácteos poderá ter bons momentos pela frente, mas nem sempre o caminho será estável.
A demanda por leite na China está aumentando à medida que as pessoas melhoram suas rendas, mas os rebanhos leiteiros do país, que mal se mantêm e, muitas vezes, são subnutridos. Mais de três anos depois do escândalo de contaminação por melamina ter abalado a confiança na indústria de lácteos, o apetite do país por leite continua crescendo.
O MAPA vai iniciar no próximo mês uma auditoria no rebanho bovino paraense com vistas à declaração do Estado como área livre da febre aftosa com vacinação. Nos meses de março e abril começará a investigação sorológica do rebanho do Estado. Em maio acontecerá a coleta de amostras no campo para verificação da presença do vírus transmissor.
O último leilão da Fonterra, realizado ontem, 17 de janeiro, apresentou um sutil aumento frente ao leilão anterior. Os produtos lácteos fecharam com valor médio de US$ 3.701/tonelada, representando 1,5% de alta.
Os padrões técnicos para medir a qualidade do leite tipo B, que haviam sido suprimidos no final de dezembro com a publicação da Instrução Normativa (IN) 62, voltarão a ter validade por mais dois anos. O tema foi discutido nesta terça-feira (17/1), em reunião entre representantes do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e do setor lácteo, que pediram a revisão da norma.
A estiagem no Sul e as fortes chuvas em Minas Gerais reduziram a captação de leite nessas regiões, responsáveis por 60% da produção brasileira, de 31 bilhões de litros ao ano. Com a redução da oferta, os preços aumentaram e a indústria já está repassando a elevação dos custos para o varejo.
O Conseleite PR prevê para janeiro queda de 3% em comparação a dezembro no preço do leite padrão. A seca que acometeu a região Sul do país atingiu de forma regionalizada o Estado do Paraná e a produção leiteira ainda não foi afetada pelos efeitos da estiagem. O acometimento maior foi nas lavouras de milho e é possível que o reflexo no preço do leite apareça apenas nos próximos meses.
A PepsiCo espera que os produtos lácteos e ingredientes mais que dobrem suas receitas na próxima década. A razão para o investimento é porque os lácteos se adéquam às necessidades nutricionais de todos. A companhia está de olho nos ingredientes lácteos e no desenvolvimento de novos produtos para cobrir nichos nutricionais específicos.
A companhia escocesa de lácteos, Robert Wiseman Dairies, aceitou uma oferta em de US$ 353,75 milhões do grupo alemão de lácteos Müller, e agora que está buscando expandir sua posição no mercado do Reino Unido.
Blog Sou Agro: A profissão de jornalista rural em 1500 com Pero Vaz de Caminha, que escreveu "Aqui, em se plantando tudo dá". Estas e outras histórias ajudaram a consolidar o jornalismo rural no País estão no livro "História da Imprensa Rural no Brasil", escrito pelo jornalista João Castanho Dias, que tem mais de 30 anos de experiência na área do agro e é autor de outros livros relacionados ao assunto A profissão de jornalista rural no Brasil começou em 1500*
O mercado internacional de lácteos atravessa uma situação de instabilidade diante das incertezas econômicas. Os operadores preferem postergar as compras, esperando que os preços baixem. Enquanto o leite em pó em si tem mantido suas cotações nos últimos meses, o preço da manteiga no mercado mundial não deixou de baixar desde o verão passado, quando alcançou o pico.
Os preços do leite na Nova Zelândia estão novamente à mercê do mercado internacional, mas esses tempos de mudanças podem ser positivos ao consumidor. A Fonterra Brands New Zealand deverá cortar seu preço doméstico do leite no atacado a partir de 30 de janeiro.
Com o intuito de melhorar o rebanho leiteiro dos produtores da agricultura familiar na Bahia, o Programa de Melhoramento Genético do Rebanho Bovino da Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola (Ebda) vai inseminar mais de dez mil vacas até o final do ano. A meta é aumentar a produção de leite do estado, que atualmente é de 3,4 milhões de litros por dia.
O relator do Código Florestal na Câmara dos Deputados, o deputado federal Paulo Piau (PMDB-MG), afirma que a aprovação do texto gerará muitas mudanças para o campo e para a cidade. Ele aponta inclusive que haverá perdas de áreas produtivas.
Após receberem elevados volumes de chuvas na sexta-feira e no sábado, as principais regiões produtoras de soja e milho do Rio Grande do Sul deverão voltar a enfrentar um quadro de escassez hídrica pelo menos até o fim do mês, segundo a Somar Meteorologia.
A Administração Geral de Supervisão de Qualidade, Inspeção e Quarentena da China (AQSIQ), órgão de vigilância da segurança alimentar do país, anunciou que 426 companhias de lácteos, que representavam 40,4% da indústria, tiveram suas licenças revogadas em 2011.
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