Entre os estados, São Paulo (R$ 3,668/litro) e Minas Gerais (R$ 3,603/litro) lideram os maiores patamares de preço, seguidos por Goiás (R$ 3,560/litro), Santa Catarina (R$ 3,538/litro) e Paraná (R$ 3,503/litro). O Rio Grande do Sul (R$ 3,418/litro), embora ainda com a menor média entre os estados, também registrou avanço relevante no período.
Em termos de variação, o principal destaque foi o Paraná, com alta de R$ 0,447/litro, seguido por Santa Catarina (+R$ 0,386/litro), São Paulo (+R$ 0,364/litro), Rio Grande do Sul (+R$ 0,353/litro), Minas Gerais (+R$ 0,323/litro) e Goiás (+R$ 0,282/litro). O movimento disseminado reforça a leitura de um mercado pressionado pela oferta.
Segundo os informantes, a menor disponibilidade de leite, já influenciada pela entressafra, tem contribuído para esse movimento. Além disso, a reação mais forte do mercado de muçarela tem intensificado a competitividade pela matéria-prima, com maior presença de indústrias queijeiras nas compras, sustentando o ambiente de alta nas cotações.
Esse conjunto de fatores mantém o mercado spot firme e com viés de alta no curto prazo, indicando continuidade da pressão sobre os preços nas próximas semanas.
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