A Creme Mel desenvolveu o Sorvetone, uma sobremesa gelada inspirada no Natal. A edição especial vem em pote de dois litros, com frutas cristalizadas e trufas de chocolate, misturadas no sorvete de panetone. A novidade pretende proporcionar aos consumidores o sabor da iguaria natalina, em forma de sorvete.
Elevar a produtividade média de leite de 7,94 litros por vaca/dia para 16 litros por vaca/dia em 18 mil propriedades rurais de 132 municípios gaúchos. Com essa meta, a ser alcançada até 2019, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) promove reuniões para implementação do Programa Leite Saudável no Rio Grande do Sul. Os encontros ocorrerão nesta quarta-feira (18), em Passo Fundo, e na quinta (19), em Porto Alegre.
A cooperativa neozelandesa, Fonterra aumentou sua previsão de pagamento para a estação de 2015/16 devido ao forte desempenho em agosto a setembro. A cooperativa anunciou também que aumentou sua previsão de lucros por ação para entre NZ$ 0,45 e NZ$ 0,55 (US$ 0,29 e US$ 0,35).
O resultado do leilão GDT desta terça-feira (17/11) segue em queda, dessa vez de 7,9% sobre o leilão anterior, com preços médios de lácteos em US$2.345/tonelada. Já é a terceira queda seguida nos preços de lácteos. O leite em pó integral apresentou queda de 11,0%, sendo comercializado a US$ 2.148/tonelada. O leite em pó desnatado também sofreu queda, indo a US$1.851/ton (-8,1%). O queijo cheddar também teve redução nos preços, chegando a US$2.874/tonelada (-5,0% sobre o último leilão).
Em sua pior crise de abastecimento dos últimos 50 anos, o Semi-árido brasileiro, que compreende parte do Nordeste e norte de Minas Gerais, deve enfrentar em 2016 o quinto ano seguido de seca. A estiagem prolongada, particularmente mais crítica nos Estados de Pernambuco e Ceará, contribui para alta dos preços dos alimentos na região e obriga o setor produtivo a buscar alternativas para driblar a falta de água.
Produtores rurais de Monte Alegre de Minas reclamam de prejuízos causados pela falta de energia elétrica. Segundo eles, quedas frequentes na rede elétrica causam perdas na produção. De acordo com a Companhia Energética de Minas Gerais (Cemig), são acompanhadas todas as ocorrências no sistema elétrico e serão instalados dois equipamentos de religamento automático na rede elétrica que atende a região.
Acompanhando o ritmo dinâmico do mercado de food service, a Catupiry® amplia a sua Linha Profissional com requeijões cremosos em bisnaga de 800g nos sabores 4 Queijos, Cheddar, Tomate Seco e Alho-Poró. Além da embalagem prática, que facilita a sua aplicação, os novos produtos se diferenciam por serem elaborados com ingredientes 100% naturais, sem adição de corantes e aromatizantes.
A Dean Foods, empresa líder na área de alimentos e bebidas dos Estados Unidos, expôs dúvidas com relação às expectativas de uma recuperação nos preços mundiais dos lácteos, citando um excesso persistente de produção de leite. O grupo citou que a produção mundial de leite "continua ultrapassando a demanda relativamente modesta", destacando em particular um aumento de mais de 2,5% com relação ao ano anterior na União Europeia (UE).
A confiabilidade dos tetes rápidos realizados pela indústria para detectar resíduo de antibiótico é questionada por produtores de leite do Rio Grande do Sul. Eles alegam que o método estaria causando descarte desnecessário da matéria-prima. O pecuarista Alverino Ozelame, 52 anos, de Espumoso, no Norte, estima um prejuízo de mais de R$ 35 mil. No ano passado, ele teve o produto recusado cinco vezes, somando 20,9 mil litros.
Referência em chocolates, a marca inaugura as novidades de Natal com os desenhos exclusivos e temáticos nas tradicionais caixas de 15 e 24 unidades. São 8 opções para surpreender convidados e pessoas queridas nas festas de final de ano. Essa é apenas uma das novidades de Ferrero Rocher que farão do seu Natal ainda mais delicioso e especial.
Um estudo sugere que os consumidores têm respostas emocionais positivas ao iogurte com sabor baunilha ou com baixo teor de gordura. O estudo, chamado "Are implicit emotion measurements evoked by food unrelated to liking?", avaliou quais efeitos diferentes tipos de iogurtes têm nas emoções das pessoas. Mudanças no teor de gordura e o sabor baunilha mostraram ter um "forte efeito emocional positivo".
Recentes estatísticas da Nova Zelândia indicam que os abates de novilhas, vacas e bezerras foram significativamente maiores do que no ano anterior, de acordo com estatísticas do setor de carnes para a estação de processamento que terminou em 30 de setembro.
Nesta semana, 18 e 19 de novembro, o setor lácteo brasileiro e de países vizinhos estará reunido no Latin America Dairy Congress, em Foz do Iguaçu, PR. O evento, inspirado no Global Dairy Congress, realizado na Europa há 9 anos e considerado um dos melhores eventos internacionais para líderes, é uma realização da AgriPoint em parceria com a empresa britânica Zenith International.
Blog Novidades e lançamentos em lácteos: "A Novozymes lançou uma ferramenta que detecta rapidamente o teor de lactose do leite, permitindo que os produtores em mercados emergentes sem equipamentos de laboratório caros possam aproveitar essa tendência de produtos sem lactose", por Juliana Santin, Médica veterinária formada pela FMVZ/USP em 1999.
Pelo segundo ano consecutivo, a Piracanjuba recebeu o Troféu Lançamento do Ano, concedido pela Associação Brasileira de Supermercados (Abras), sendo o produto destaque em 2015 a bebida láctea Piracanjuba Grego. A premiação aconteceu no último dia 12 de novembro, durante café da manhã realizado no Novotel Jaraguá, em São Paulo (SP).
A pressão sobre os preços internacionais de lácteos ganhou força nas últimas semanas e os indicadores de curto prazo estão extremamente fracos, afirmou o economista Doug Steel, do banco BNZ Agricultural. "Esta queda parece estar associada com os acontecimentos na União Europeia", uma vez que o euro desvalorizado fez com que uma quantidade maior de produtos lácteos da região se tornassem competitivos internacionalmente.
Um grupo de autoridades e representantes do setor lácteo, como o secretário estadual de Agricultura, Ernani Polo, e o secretário-executivo do Sindilat, Darlan Palharini, acompanhou, nesta quinta-feira (12), os primeiros testes com medidores de coleta automatizada e de vazão do leite. A pesquisa está sendo realizada na unidade da Cosulati, em Capão do Leão, resultado de uma parceria entre o Sindilat e a Embrapa Clima Temperado, de Pelotas.
A Bauducco divulgou suas novidades para o Natal de 2015. Além de novas embalagens, há lançamentos com diferentes ingredientes na receita. O tradicional Panettone da marca, composto por frutas, está disponível em cinco tamanhos e com uma roupagem nova trazida pela laminação dourada. Para dividir as prateleiras com a opção tradicional, a marca apresenta sua a linha de Chocottone, que também ganhou nova cara.
Não há rebaixamento de nota de crédito que trave a expansão da cadeia láctea brasileira. O desenvolvimento gradual do segmento, independentemente de problemas políticos e econômicos, que têm afastado alguns investidores estrangeiros, está atraindo importantes multinacionais do setor. Hasteando a bandeira da inovação, a empresa neozelandesa Milmeq está sondando o mercado nacional com a missão de oferecer tecnologias de refrigeração capazes de melhorar a qualidade dos alimentos.
Trabalhadores rurais do Sertão e Agreste de Alagoas vão receber, ainda este mês, 9.200 toneladas de bagaço de cana para alimentar seus rebanhos durante o período de estiagem. A compra está sendo articulada pelo Governo do Estado, por meio da Secretaria de Estado da Agricultura, Pesca e Aquicultura (Seagri), em parceria com a Defesa Civil de Alagoas, dentro das ações do Comitê de Combate à Seca.
A Danone se comprometeu com uma nova política climática visando zero emissões de carbono dentro de seu escopo direto e compartilhado de responsabilidade, o que permitirá que a companhia fortaleça a resiliência de sua cadeia global de alimentos e prepare o caminho para um crescimento sustentável dos negócios.
Se o Brasil está em liquidação, como decretou Abílio Diniz, tem empresário e investidor aproveitando. Dados da consultoria Transactional Track Record (TTR) mostram que, no acumulado do ano até outubro, o mercado de fusões e aquisições brasileiro movimentou R$ 201,7 bilhões, contra R$ 158 bilhões ao longo de todo o ano passado.
Houve um aumento substancial em empréstimos no setor de lácteos nos últimos dois anos devido aos altos níveis de dívidas e queda nos preços do leite, disse o Reserve Bank of New Zealand (RBNZ) em seu relatório semestral de estabilidade financeira.
Sempre atenta às garantias deste produto e sua preocupação com a qualidade, a Allfood traz para o Brasil alguns produtos da Uhrenholt e dentre eles está um lançamento: o queijo de mofo azul Danablu 100g. A importadora aposta em oferecer aos consumidores uma nova opção de queijo de mofo azul em porções/pedaços fracionados, visando a praticidade que os consumidores terão ao preparar petiscos, receitas e até mesmo uma opção prática para recepcionar os amigos.
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