Entre montanhas, estradas de terra e milhares de propriedades rurais, o queijo artesanal mineiro guarda histórias que vão muito além do sabor. É esse universo que o livro Queijos Artesanais de Minas, lançado pela Emater-MG, revela ao reunir relatos de produtores que transformaram tradição em modo de vida.
O Uruguai recebeu uma das notícias mais aguardadas pelo setor leiteiro: o Ministério da Pecuária da Indonésia concedeu a habilitação sanitária para a exportação de produtos lácteos uruguaios para o país, após mais de dois anos de negociações técnicas e sanitárias.
Segundo as autoridades, essa nova parceria tem como objetivo acelerar a conquista da autossuficiência em produtos lácteos no Senegal. As intervenções previstas focarão no fortalecimento da cooperação científica entre a Sociedade Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) e o Instituto Senegalês de Pesquisas Agrícolas (ISRA).
Ao analisar a carta de drinks de um bar, não é incomum nos depararmos com opções sinalizadas como acrescidas de lactose - mesmo que nenhuma delas tenha leite entre seus componentes. Essa tendência é resultado da popularização da clarificação de drinks por meio do método Milk Punch (ou Milk Washing), que surgiu no século XVIII e voltou a ganhar espaço na coquetelaria mundial há alguns anos.
A Nutrata, empresa de suplementos alimentares, anunciou uma parceria com a Nestlé para o lançamento da barra proteica Charge Nutrata. Inspirado no chocolate Charge, o produto combina chocolate ao leite, caramelo e amendoim em uma opção prática para o consumo diário.
A nova bebida láctea pronta para beber com colágeno da Lactalis reforça uma tendência clara: a inovação em lácteos funcionais está cada vez mais conectada à saúde óssea e à mobilidade. Tradicionalmente associado à beleza e ao bem-estar, o colágeno ganha espaço em alimentos e bebidas com propostas mais amplas de cuidado com a saúde.
O Conselho Administrativo de Defesa Econômica (CADE) aprovou a aquisição da Básel Lácteos pelo Grupo Piracanjuba, concluindo o movimento anunciado em janeiro. Com o aval do órgão, a companhia finalizou, em 1º de março, a incorporação da indústria mineira especializada em queijos finos, localizada em Antônio Carlos, na Serra da Mantiqueira.
A Emater-MG identificou dificuldades no escoamento da produção de leite, em função das condições das estradas vicinais de acesso às propriedades. Além disso, áreas de pastagem e a produção de silagem sofreram impactos com as chuvas.
A nova frente nasce com a proposta de se tornar um espaço permanente de diálogo sobre a cadeia produtiva do leite em Goiás. A ideia é reunir parlamentares interessados no tema e aproximar o Legislativo de produtores, entidades representativas e órgãos públicos ligados ao setor.
Uma das principais entidades do setor leiteiro brasileiro, a Associação Brasileira dos Criadores de Girolando passa a ser presidida pelo pecuarista e advogado Alexandre Lopes Lacerda. A posse da diretoria e dos conselhos eleitos para o triênio 2026/2028 ocorreu na última quinta-feira (26/02), em Uberaba (MG), reunindo lideranças do agro e criadores.
As exportações de lácteos dos Estados Unidos encerraram 2025 praticamente no patamar mais alto da história, reforçando a força da demanda internacional e a estratégia de diversificação de mercados do setor.
Parceria transforma uma das sobremesas mais tradicionais do Brasil em um lançamento estratégico entre as marcas.
Novo levantamento da Neogrid aponta retração nos valores de itens essenciais entre dezembro de 2025 e janeiro de 2026, enquanto legumes e carne bovina registram alta.
A Betânia, marca da Alvoar Lácteos, acaba de apresentar sua nova identidade visual. Este é um marco em seu processo de rebranding, que busca traduzir a essência e o propósito da empresa: "Coragem que alimenta corações".
Depois de nove meses consecutivos de retração, o preço do leite pago ao produtor voltou a subir em janeiro de 2026. Segundo o Cepea (Esalq/USP), a Média Brasil fechou em R$ 2,0216 por litro, alta de 0,9% frente a dezembro/25.
A produção de leite em Mato Grosso caiu 41% nos últimos dez anos, de acordo com estudo técnico do Observatório de Mato Grosso. Vários fatos explicam a queda, mas a baixa produtividade dos rebanhos é uma das principais. Uma pesquisa em andamento na Embrapa Agrossilvipastoril, em Sinop (MT), mostra que a escolha da genética correta, aliada ao bom manejo de pastagem, pode ser a solução.
O Conseleite/MG projeta que o valor de referência do leite pago em março de 2026 terá um ligeiro aumento de 1,1% em relação ao mês anterior.
O governo dos Estados Unidos anunciou a compra de quase US$ 148 milhões em produtos lácteos como parte de um pacote maior de aquisições agrícolas. A medida cria um canal adicional de escoamento para manteiga, queijo e leite - mas a pergunta que fica é: isso será suficiente para movimentar o mercado?
Durante os 16 dias de competição dos Jogos Olímpicos de Inverno de 2026, os atletas consumiram aproximadamente uma tonelada de Grana Padano - o equivalente a cerca de duas peças do tradicional queijo italiano por dia.
O valor médio de referência do leite projetado para fevereiro no Rio Grande do Sul é de R$ 2,0966. O indicador, divulgado nesta quinta-feira (26/02) em reunião virtual do Conselho Paritário Produtores/Indústrias de Leite do RS (Conseleite), posiciona-se 1,98% acima da projeção feita em janeiro (R$ 2,0560).
Foram 19,2 milhões de doses no segmento corte e 3,8 milhões de doses no segmento leite - que alcançou um recorde, com alta de 20,9%. Considerando toda a oferta de sêmen bovino, entre produção nacional e importação, a entrada de doses no mercado cresceu 15,5% na comparação anual. As importações ficaram em 7,2 milhões de doses, alta de 26,7% em relação a 2024.
O assessor técnico, Guilherme Dias, apresentou o plano de ação da comissão, com iniciativas voltadas a cinco temas principais: antidumping do leite, mercado futuro, brucelose, acordo Mercosul x União Europeia e regularização das agroindústrias.
O Conseleite do Paraná divulgou um aumento de 5,33% nos valores de referência do leite entregue em fevereiro que será pago em março.
No setor de laticínios, o acréscimo estimado é de R$ 570 milhões por ano, considerando a coleta diária e o processamento imediato do leite. Nas cadeias de cana, café, fumo e hortifruti, o impacto alcança R$ 910 milhões anuais, reflexo da forte dependência de mão de obra em períodos curtos de colheita e da necessidade de ampliar equipes para manter o ritmo produtivo.
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