Fortalecimento da cadeia leiteira do MT é destaque em evento internacional do queijo

O presidente do Sistema Famato, Vilmondes Tomain, e o superintendente do Senar-MT, Marcelo Lupatini, receberam uma homenagem da Guilde Internationale des Fromagers (Associação Internacional de Produtores de Queijo). A cerimônia, realizada no Centro de Eventos do Pantanal, em Cuiabá, reuniu representantes do setor para condecorar personalidades que atuam na cadeia leiteira do estado.

A atividade integrou a programação de uma missão internacional de intercâmbio sobre a produção de queijos, organizada pelo Sebrae do MT em parceria com a Secretaria de Estado de Agricultura Familiar (Seaf-MT). Ao todo, a associação internacional homenageou 13 representantes de Mato Grosso durante a agenda voltada ao setor queijeiro.

Representando o Senar MT, o superintendente Marcelo Lupatini destacou o papel da instituição na transformação da produção rural, especialmente na bovinocultura de leite, com foco em tecnologia, gestão e agregação de valor.

“O Senar MT atua de forma completa dentro da propriedade. Trabalhamos desde o melhoramento genético dos animais até a gestão do negócio e a agroindustrialização. Nosso objetivo é fazer com que o produtor tenha mais produtividade, qualidade e renda, conseguindo inclusive acessar o mercado com produtos de maior valor agregado, como os queijos artesanais”, afirmou Lupatini, que também agradeceu os organizadores pelo evento.

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A diretora-superintendente do Sebrae/MT, Lélia Brun, destacou os avanços da cadeia leiteira em Mato Grosso e reforçou o compromisso da instituição com os produtores. Segundo ela, o Sebrae atua há mais de duas décadas nesse segmento, promovendo a agregação de valor às propriedades e aos produtos, com ações voltadas à capacitação, tecnologia e melhoria da produção. O trabalho, de acordo com a diretora, contribui para fortalecer tanto a produção artesanal quanto a industrial.

Cadeia leiteira em crescimento em Mato Grosso

A atuação do Senar MT na cadeia leiteira tem apresentado resultados expressivos em Mato Grosso. Atualmente, são 1.295 propriedades rurais atendidas na bovinocultura de leite, com acompanhamento técnico contínuo dentro das propriedades.

Esse trabalho é realizado por uma equipe composta por 51 técnicos de campo e 16 supervisores, que atuam diretamente no suporte aos produtores. A assistência técnica está presente em 42 municípios, organizada por meio de 38 sindicatos rurais com grupos ativos do programa Assistência Técnica e Gerencial (ATeG).

A atuação do Senar MT tem contribuído para transformar pequenas propriedades, especialmente na cadeia do leite, promovendo melhorias que vão desde o manejo do pasto até a produção de derivados com qualidade e regularização.

“Não é só produzir mais, é produzir melhor e com qualidade. Muitos produtores que antes não tinham rentabilidade hoje conseguem agregar valor ao leite, produzir queijo dentro das normas e até ampliar a renda comprando matéria-prima de vizinhos”, destacou Lupatini.

Além do trabalho do Senar MT, a cadeia leiteira em Mato Grosso também conta com iniciativas de parceiros institucionais, que atuam há décadas promovendo a profissionalização do setor. Essas ações incluem a difusão de tecnologia, capacitações contínuas e apoio técnico aos produtores, com foco na melhoria do manejo, aumento da produtividade e valorização dos produtos, tanto na produção artesanal quanto na industrial.

Sobre a Guilde Associação Internacional de Produtores de Queijo

A cerimônia de Entronização integra uma tradição internacional conduzida pela Guilde Internationale des Fromagers, uma instituição francesa criada em 1969 com o objetivo de reunir profissionais ligados à cadeia leiteira em todo o mundo.

A entidade conta com mais de nove mil membros, entre produtores, técnicos e especialistas da Europa e de outros países, e promove ações voltadas à valorização da cultura queijeira, à troca de experiências e ao fortalecimento da produção de lácteos em nível global.

As informações são da CNA, adaptadas pela equipe MilkPoint.

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