A demanda insaciável por proteína agora leva a indústria a enfrentar escassez e disparada nos preços do whey protein, obrigando alguns fabricantes a suspender a produção ou reformular seus produtos mais vendidos com ingredientes alternativos.
Integrado às ações da Secretaria de Desenvolvimento Social do Estado de São Paulo (SEDS) no combate à insegurança alimentar, o Projeto Vivaleite atende cerca de 273 mil beneficiários, entre crianças e idosos, com a distribuição de aproximadamente 4 milhões de litros de leite por mês.
Segundo Phil Plourd, presidente da Ever.Ag, a indústria leiteira dos Estados Unidos está atravessando um período único, em que fontes alternativas de receita e tendências de saúde do consumidor, como as canetas emagrecedoras, não apenas complementam a receita do leite, mas também determinam toda a direção estratégica das fazendas.
Escrito por pesquisadores da Seapi e do IF-Sul, aborda a legalização dos queijos autorais. O lançamento ocorreu durante o Seminário Latino Americano de Lácteos Artesanais. A obra é gratuita e resulta de debates em um grupo de estudos sobre inspeção de lácteos.
O setor lácteo goiano apresentou estabilidade nos preços dos derivados comercializados no mercado atacadista em maio de 2026. De acordo com o Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano, o índice da cesta de derivados registrou retração de 0,58%, resultado das variações distintas observadas entre os produtos analisados.
A Lactalis apresentou durante a APAS Show uma novidade que amplia a presença da marca Chandelle nas gôndolas: uma bebida láctea inspirada nos atributos que consagraram a marca, como cremosidade, sabor e indulgência.
A Cooperativa Santa Clara, do Rio Grande do Sul, conquistou a certificação FSSC 22000, referente ao sistema de segurança de alimentos, nas suas três plantas industriais de laticínios. No mundo, cerca de 25 mil empresas possuem essa certificação. No setor lácteos, o número é ainda mais restrito: aproximadamente 50 indústrias.
Para marcar o Dia Mundial do Leite, celebrado em 1º de junho, produtores dos Campos Gerais do Paraná, maior bacia leiteira do Brasil, lançaram um desafio que une solidariedade e valorização do alimento.
Para fortalecer a segurança hídrica e o desenvolvimento regional no Nordeste, o Governo Federal promoveu, na sexta-feira, 29 de maio, a assinatura da ordem de serviço da Adutora do Leite - Sistema de Adução do Alto Sertão Sergipano, empreendimento que vai ampliar o acesso à água em uma das principais regiões produtoras de leite do estado.
Assim como milhões de brasileiros que vivem no campo, o italiano Carlo Ancelotti cresceu acompanhando o trabalho da família na produção agropecuária e ajudando nas atividades da propriedade onde foi criado
Num movimento para fortalecer sua atuação no Nordeste, a Alvoar Lácteos vai investir R$ 60 milhões para reformar e modernizar uma unidade de processamento de leite inaugurada há um ano pela Cooperativa de Produção Leiteira de Alagoas (CPLA) em Batalha. A planta deixou de operar há dois meses, mas um acordo com a Alvoar permitirá a retomada.
O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) informou, em nota, que foram disponibilizadas 2.470.600 doses de vacinas contra clostridioses no mercado nacional
Número de fabricantes de laticínios em Santa Catarina passou de 744 para 1.186 entre 2020 e 2026, segundo a Jucesc.
Durante assembleia em Porto Alegre (RS), dirigente reforçou compromisso com produtores de leite, valorização histórica da entidade e fortalecimento da cadeia do gado holandês no Rio Grande do Sul.
A Arla Foods e o grupo DMK anunciaram uma fusão que criará a maior cooperativa de laticínios da Europa, com faturamento anual superior a 19 bilhões de euros e envolvendo 12.000 produtores de leite de sete países.
A União Europeia e o México assinaram o Acordo Global Modernizado (MGA) e o Acordo Comercial Provisório (iTA), consolidando uma parceria que facilitará, entre outras questões, as exportações agroalimentares europeias para o país norte-americano por meio da eliminação de tarifas e da proteção das indicações geográficas.
Para celebrar o Dia Mundial do Leite, o MilkPoint preparou uma experiência diferente: um mapa interativo que revela a presença do leite muito além dos lácteos tradicionais.
Pelo quarto mês consecutivo, o preço do leite pago ao produtor subiu em abril/26. De acordo com a pesquisa do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, a alta foi de 10,4% frente a março, levando a "Média Brasil" a R$ 2,6584/litro.
Entre tradição, polêmica e curiosidade gastronômica, um queijo italiano chama atenção pela presença de um ingrediente incomum na composição e, consequentemente, pelos riscos que pode oferecer à saúde de quem o consome.
Puxado pela onda de saudabilidade e pelo consumo associado ao uso das canetas emagrecedoras, o preço do concentrado de proteína do soro do leite, popularmente conhecido como whey protein, disparou.
O Laticínios Porto Alegre anunciou, por meio de uma publicação em uma de suas redes sociais, uma edição limitada de embalagens temáticas para a Copa do Mundo.
Baixas temperaturas e estiagem pontual reduzem a rebrota das forrageiras no Rio Grande do Sul, exigindo manejo estratégico e suplementação alimentar para manter a produtividade dos rebanhos.
A Laticínios Bom Destino apresenta ao mercado o lançamento do primeiro leite em pó integral de búfala do Brasil. Segundo a empresa, a novidade pretende unir saudabilidade, inovação e praticidade para transformar o consumo de lácteos no país.
Aplicação dessas ações, que podem ser uma sobretaxa nos produtos estrangeiros, porém, não será imediata.
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