Sorvete alcoólico: Speakeasy apresenta três novas variantes

A marca britânica Speakeasy Ice Cream expandiu seu portfólio de sorvetes alcoólicos para a indústria de foodservice com três novos sabores.

Trabalhando com a marca italiana Lazzaroni, a Speakeasy desenvolveu dois sabores usando suas bebidas exclusivas Amaretto e Limoncino. E - uma colaboração com a produtora britânica de bebidas alcóolicas Conker Spirits - criou um sorvete de licor de café. O sorvete 1,2% ABV Amaretto tem um equilíbrio suave e doce e é "perfeito para oferecer como parte de um café gourmand".

Speakeasy disse que a variante do licor de café (ABV 1,1%) é suave e escuro com baunilha natural e caramelo.

Finalmente, o sabor de 1,1% de Limoncello cria uma “sensação de sherbet”, perfeito para acompanhar sabores ricos.

Os lançamentos seguem a parceria de sorvete alcoólico da Speakeasy com a Ableforth’s.

A fundadora da Ice Cream Speakeasy, Jane Woodhead, disse: “Após o sucesso de nossa primeira linha, a coleção da Ableforth, desenvolvemos esses três sabores adicionais em colaboração com parceiros novos e premiados.

Continua depois da publicidade

“A marca Speakeasy Ice Cream foi criada com o objetivo de trabalhar com os melhores produtores de destilados e licores e estamos entusiasmados em ver essa visão ganhar vida com nossas novas ofertas.

“Ao desenvolver novos sabores, sempre temos o foodservice e a hospitalidade em mente, e a formulação da receita do sorvete em si não se concentrou apenas em sua textura luxuosa e cremosa, mas também em como se encaixar em um ambiente comercial.

"Estamos muito orgulhosos por oferecer esses sabores únicos e especiais, bem como um sorvete de luxo que é fácil de comer de colher, apesar de ter uma excelente taxa de derretimento."

Fonte: FoodBev.com.