Proteína desenvolvida por Arla Foods pode ajudar no desempenho de atletas

Uma nova proteína de rápida absorção desenvolvida pela Arla Foods Ingredients pode ajudar a impulsionar o setor de esportes de resistência, que tem potencial significativo para crescimento, mas até agora, tem sido amplamente dominado pelas bebidas esportivas com carboidratos e eletrólitos.

A Lacprodan Hydro.356 é um novo hidrolisado de proteína do soro do leite que é melhor adequado para atletas de resistência do que outras proteínas comumente usadas em produtos de nutrição esportiva, porque pode ser mais rapidamente absorvida pelo corpo, disse o gerente sênior de saúde e nutrição da Arla Foods, Troels NØrgaard Laursen.

 

Ele explicou que o ingrediente é “pré-digerido” de forma que “os peptídeos podem ser rapidamente absorvidos sem mais digestão. Isso significa que esse é um produto que é fácil de ser tomado antes do exercício, bem como depois”.

A proteína pode ser aplicada em muitos formatos familiares, incluindo géis, barras, pós, tabletes e até mesmo bebidas esportivas, de acordo com a Arla. Como resultado, os atletas de resistência não se intimidarão por tentar algo novo, mas sim, serão atraídos por um ingrediente diferente.

Laursen disse que a Arla queria criar uma proteína do soro do leite especializada para atletas de resistência, porque essa é uma área que historicamente não incluía muita proteína, mas ao invés disso, dependia de eletrólitos e carboidratos para reposição. Além disso, ele disse que corridas e ciclismo de longas distâncias estão cada vez mais populares, o que significa que a demanda por produtos nutricionais nesse segmento também está aumentando.



De fato, a Arla cita dados do Euromonitor Internacional que estimam que o segmento de nutrição para esportes de resistência crescerá em 36%, para US$ 28 milhões entre agora e 2019.

Reconhecendo que a proteína para atletas de resistência é relativamente um conceito desconhecido, a Arla estudou o impacto do ingrediente em 18 corredores de elite. Os corredores que consumiram a Hydro.365 antes e depois das sessões de treino por uma semana diminuíram 17 segundos no seu tempo de corrida de 4 km. O grupo que consumiu a bebida esportiva tradicional sem proteína não viu melhora em seu tempo.

“Isso é algo que leva a novas recomendações em termos de qual tipo de nutrição os corredores devem consumir e os atletas de resistência devem ter. Essa é uma evidência muito boa que é aplicável aos corredores de resistência que querem maximizar seu treino”.

A Arla está apoiando o ingrediente – e os produtos que contêm esse ingrediente – se unindo a atletas de resistência que aumentarão sua conscientização sobre o ingrediente.  Esse tipo de marketing para ingredientes é raro, mas Laursen disse que os usuários finais já estão perguntando à Arla quais produtos têm o ingredientes e onde comprá-los. Além disso, usar ingredientes de marca pode adicionar um nível de transparência e confiança aos produtos para os usuários finais, que cada vez estão mais preocupados com o que estão colocando em seus corpos.

Fonte: Dairy Reporter.