Companhia americana lança snacks de queijo desidratado

Inovações em Lácteos: As companhias americanas EnWave Corp. e NutraDried LLP se uniram para lançar um novo snack de queijo 100% natural: o Moon Cheese. Trata-se de um produto saudável e crocante, em três variedades: queijo cheddar, gouda e Pepper Jack. Por Juliana Santin

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As companhias americanas EnWave Corp. e NutraDried LLP se uniram para lançar um novo snack de queijo 100% natural: o Moon Cheese. Trata-se de um produto saudável e crocante, em três variedades: queijo cheddar, gouda e Pepper Jack.

O produto foi lançado inicialmente em até 200 lojas nos Estados Unidos, pertencentes à Kroger Company, maior rede varejista dos Estados Unidos.

O Moon Cheese é feito somente de queijo, não contém glúten, é rico em cálcio e uma excelente fonte de proteína. Uma porção individual (12 gramas, 6 a 7 pedaços) de Moon Cheese contém 76 calorias, 5 gramas de gordura e 5 gramas de proteína.

O produto é elaborado usando tecnologia patenteada que remove somente a umidade do queijo, enquanto mantém toda a nutrição e o sabor. Os dados são do http://www.berryondairy.com.
Figura 1
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Material escrito por:

Juliana Santin

Juliana Santin

Médica veterinária formada pela FMVZ/USP. Contribuo com a geração de conteúdo nos portais da AgriPoint nas áreas de mercado internacional, além de ser responsável pelo Blog Novidades e Lançamentos em Lácteos do MilkPoint Indústria.

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João Marcos Guimarães
JOÃO MARCOS GUIMARÃES

CARRANCAS - MINAS GERAIS

EM 10/12/2013

Não é novidade. Esse produto já está em vários supermercados brasileiros. É feito por pequenas empresas que secam o queijo provolone.
Qual a sua dúvida hoje?