Companhia americana lança queijo feito com leite obtido de forma ética

A companhia de Wisconsin, nos Estados Unidos, Meister Cheese Company, lançou o queijo Kindred Creamery.

A linha inicial consiste de 13 variedades, incluindo cheddar, gouda defumado e oito tipos diferentes de Monterey Jack.

A marca Kindred Creamery acredita na importância da integridade pessoal, na justiça, na equidade e na responsabilidade com a comunidade e acredita que a forma como os animais são tratados não somente constrói seu contentamento, mas também, leva a um leite de maior qualidade e ao melhor queijo possível.


Como resultado, a companhia criou o programa Cows First. Os produtores de leite participantes são regularmente auditados para garantir o cumprimento de padrões únicos, que incluem acesso ilimitado ao ar livre, ausência de hormônios de crescimento artificial, ausência de corte da causa e ausência de subprodutos de origem animal na alimentação. Por seus esforços, os produtores recebem um preço maior pelo leite.

 

“Nossos produtores de leite tratam as vacas como família, enquanto adotam tecnologia moderna e conhecimento sobre nutrição animal e ciência. Tratar bem os animais é a melhor coisa a se fazer. Vacas bem tratadas produzem leite de maior qualidade. Fazer a coisa certa não significa apenas fazer queijos de alta qualidade a partir de leite de vacas bem tratadas, mas também, garantir que nossos produtores de leite são tratados de forma igualitária. É por isso que pagamos um preço premium aos produtores que seguem nossos protocolos do Cows First e temos o mesmo entusiasmo que temos pela agricultura sustentável. É claro que isso custa para nós, mas é um preço pequeno a se pagar para fazer queijos da forma que deve ser”.

Fonte: FoodBev.com.