Chobani: conectividade online garante melhor inovação e lançamento de produtos

Atualmente, a conectividade é essencial para a inovação de novos produtos de acordo com o diretor de serviços ao cliente da companhia de iogurte grego dos Estados Unidos, Chobani, Beau Mainous. 

Mainous, que falou no "Fórum de Lácteos" da Associação Internacional de Alimentos Lácteos (IDFA) 2016 chamado “Onde os lácteos estão posicionados para crescimento?”, disse que as mídias sociais têm tido uma grande participação nos planos de inovação da companhia. “Vocês estão conectados, gostando ou não, às pessoas que estão usando seus produtos. Há informações lá fora. Vocês tem essa conectividade e isso os torna capazes de ter um feedback em tempo real”.

Um exemplo que Mainous deu foi o Chobani Flip, produto que traz ingredientes como bolachas, entre outros, que podem ser misturados com o iogurte. O produto foi lançado e não repercutiu como a Chobani esperava. Os executivos acharam que esse seria um produto de US$ 500 milhões; até o momento, o produto trouxe somente US$ 75 milhões.

Inicialmente, esse produto foi posicionado como categoria de café da manhã. Avaliando nas mídias sociais, a companhia percebeu que os consumidores queriam produtos “mais saborosos, crocantes e engajados” no final do dia. Após reposicionar o produto na categoria de almoço, Mainous disse que esse começou a decolar nos últimos oito ou nove meses. “Quando lançamos, tivemos um feedback em tempo real das mídias sociais”, disse ele. “Também fomos capazes de lançar produtos sazonais e dois novos produtos salgados. Estamos usando esses dados para criar esses tipos de oportunidades”. Haverá muitas mudanças no negócio de inovações nos próximos 18 meses, disse ele. 

Enquanto a Chobani mantém seus métodos tradicionais de inovação, como fatos e dados, a companhia também está tentando pensar sobre inovação em novos caminhos. A equipe de culinária da companhia está conectada com a equipe de pesquisa e desenvolvimento e novos produtos estão sendo testados no café da marca Chobani na cidade de Nova York. A companhia tem um “mapa muito claro” para inovações, disse ele. Entretanto, elas têm que continuar equilibrando o evolucionário e o revolucionário no que se refere a novos produtos.

Ele lembrou que até mesmo inovações que podem não ser economicamente viáveis agora poderão ser dentro de 18 a 24 meses. Encorajar as conversas e a exploração de novas ideias pode ajudar as companhias de lácteos a inovar mais prontamente. Apesar de as pessoas da geração do milênio (millennials) terem uma mentalidade de “eu quero isso agora”, de acordo com Mainous, elas também têm maiores expectativas do que os grupos de maior faixa etária. “Se você não cumprir suas expectativas, elas vão deixar você saber disso um pouco mais rápido”. Isso transforma a transparência na “marca registrada no futuro”, disse ele. As organizações podem ter conversas com parceiros para garantir que estão inovando no caminho certo.

Fonte: Dairy Reporter.