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A Arla Foods Ingredients lançou uma solução natural designada a facilitar para as companhias de lácteos entrar na categoria de produtos que ajudam a controlar o peso. O Nutrilac LowCal está disponível em duas formulações: com proteína do soro do leite ou com proteína do soro do leite junto com fibra prebiótica. A solução é útil para os processadores criarem iogurtes com a opção de duas proposições distintas: sua qualidade rica em proteínas do soro do leite e equivalente a apenas 36 calorias por 100 gramas de produto, qualificando o Nutrilac LowCal para que afirme no rótulo de ser “com baixas calorias”. Além disso, o mínimo de 3 gramas de fibras por calorias significa que as marcas podem adotar a mensagem de “rico em fibra” na embalagem.
A Arla disse que os produtos ajudarão as companhias a explorar a categoria de controle de peso, com um valor estimado de US$ 158 bilhões de produtos vendidos somente nos Estados Unidos no ano passado. Cerca de 53% dos consumidores admitiram estar em um programa de controle de peso, de acordo com o Euromitor, e, como resultado, o controle de peso é agora a segunda categoria de saúde de mais rápido crescimento no setor de alimentos e bebidas do mundo todo.
A Arla disse que os produtos ajudarão as companhias a explorar a categoria de controle de peso, com um valor estimado de US$ 158 bilhões de produtos vendidos somente nos Estados Unidos no ano passado. Cerca de 53% dos consumidores admitiram estar em um programa de controle de peso, de acordo com o Euromitor, e, como resultado, o controle de peso é agora a segunda categoria de saúde de mais rápido crescimento no setor de alimentos e bebidas do mundo todo.
A gerente de marketing e desenvolvimento de negócios da Arla Food Ingredients, Kasia Kandulski Lindegaard, disse que “evidências científicas mostram que a proteína e as fibras aumentam a sensação de saciedade, que é parte essencial de qualquer programa de controle de peso. Ao incorporar ambos em iogurtes saudáveis, as companhias de lácteos podem criar lanches e opções de substitutos de refeições que os consumidores apreciarão integrar em sua dieta”.
“Em particular, há um importante potencial na categoria de café da manhã, à medida que o consumo de iogurte como café da manhã saudável aumentou em 7% entre 2008 e 2014, mostram dados do Euromonitor. Porém, seja qual for a ocasião, o Nutrilac LowCal oferece uma opção simples e rentável para as companhias de lácteos que querem entrar na onda de controle de peso criando produtos que os consumidores amarão”.
Fonte: FoodBev.com.
