Leite spot e preço do leite pago ao produtor

Além de entender como o mercado internacional e a demanda por lácteos influenciam no preço do leite praticado no Brasil, os produtores devem se atentar a outras variáveis, como, por exemplo, o leite spot, que também se relaciona com o preço do leite pago ao produtor. Essa é justamente a relação que abordaremos no artigo de hoje.

Primeiramente, o que é leite spot?

Basicamente, o leite spot é o leite cru que é negociado entre as próprias indústrias de laticínios, que em algum momento, logicamente, adquiriram a matéria-prima do campo.

Por que o mercado do leite spot existe?

Para entender o motivo da existência deste mercado é preciso considerar que as indústrias produzem diferentes derivados, que ao longo do tempo, sofrem flutuações na demanda. Mas, claro: todos os laticínios partem da mesma matéria-prima, o leite do produtor — utilizado para diferentes produtos.

Por exemplo, vamos pensar em uma empresa que produz apenas leite UHT e outra que produz apenas muçarela, duas das principais commodities do segmento. Se, em algum momento o mercado de queijos estiver desaquecido e com a demanda reduzida, e, ao mesmo tempo, o de leite UHT apresente bons volumes de venda, abrem-se oportunidades para o mercado de leite spot.

A lógica é simples: o mercado queijeiro está desaquecido, então, idealmente, são necessários ajustes no planejamento de produção das indústrias, que provavelmente produzirão menos e precisarão de menor quantidade de matéria-prima. É neste momento, que as indústrias que produzem muçarela repassam seu leite para aquelas que produzem UHT, através do mercado de leite spot, por exemplo.

Por que o produtor de leite deve acompanhar o mercado spot?

Os produtores de leite podem obter, no mercado spot, boas sinalizações sobre o caminho a ser tomado pelos preços de seu leite.

Momentos positivos para os derivados lácteos, e, portanto, de maior demanda das indústrias por leite “matéria-prima”, são normalmente acompanhados de maiores movimentações em busca do leite spot, que incluem maiores preços praticados — este movimento tende a ser replicado também no campo.

Além da demanda por lácteos, a oferta de leite no campo também reflete no mercado spot e nos preços praticados. Quedas na captação no campo tendem a gerar maior disposição a pagar por leite cru, movimento observado no spot e na relação direta com o produtor.

No caso de mercado spot pouco movimentado, com menos indústrias demandando e com prática de preços mais baixos, a sinalização é de que o mercado de derivados provavelmente está girando menos, ou de que a oferta no campo está suficiente para o momento. Neste caso, a expectativa é de que a mesma tendência de valores mais baixos seja replicada no campo.

A importância do acompanhamento do Spot, portanto, está no fato de que o que acontece nele em termos de “direção”, tende também a ser observado pelo produtor de leite.

O que podemos esperar a partir do momento atual do mercado de Leite Spot?

As negociações de Leite Spot para esta primeira quinzena de março nos mostraram um mercado com menos oferta e com maior demanda, reflexo de dois fatores — maior firmeza das indústrias quanto a preços praticados pelos derivados, apesar de dificuldades com volumes; e a oferta restrita no campo. O resultado, naturalmente, foi uma elevação nos valores praticados.

Desta forma, esperamos que esta movimentação reflita também em maiores preços praticados no leite pago ao produtor dos próximos meses.

Sendo assim, entender a dinâmica e acompanhar as negociações do mercado spot é fundamental para os produtores de leite traçarem um panorama do possível caminho para os preços praticados no campo.

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