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23/12/2024
Evolução do consumo de lácteos no mundo
Compreender a evolução do consumo per capita mundial de lácteos oferece uma visão estratégica para o setor, permitindo prever tendências e se adaptar ao mercado
YGOR MARTINS GUIMARAES
Estudante de economia da UFJF.
23/05/2024
RS: mais que enchentes, um gigante na produção e consumo de lácteos
O RS é o 3° maior produtor de leite do país, com taxas médias de crescimento de 3% no período analisado. Os gaúchos também se destacam no consumo de lácteos.
04/04/2024
Previsões de consumo de lácteos para 2024
A compreensão do consumo de leite e derivados é uma necessidade estratégica tanto para a indústria quanto para os demais agentes da cadeia de lácteos. Leia mais
15/03/2024
Flat White: café com leite sofisticado homenageado no Google
O Google Doodle homenageou uma dupla que é famosa no Brasil: o café com leite. Confira o que é o Flat White e quais as oportunidades escondidas!
09/10/2023
Agregação de valor ao leite fluido
Que o leite fluido é o lácteo mais consumido do Brasil, já é de conhecimento geral. Com a embalagem longa vida, o leite ultrapasteurizado se popularizou no país
07/12/2022
Minas Gerais: um mini Brasil?
Minas Gerais é uma síntese do Brasil, nas suas virtudes e nos seus problemas, devido a sua heterogeneidade geográfica e demográfica. Entenda melhor, acesse!
08/11/2022
Água ou leite? Qual a preferência do consumidor?
As ações de marketing influenciaram bastante o consumo de água mineral, construindo conteúdo baseado na história positiva da água. E o leite? Veja!
12/09/2022
Como os lácteos contribuíram para a inflação no café da manhã
Para avaliar como foi o impacto no valor do café da manhã, traçou-se três cestas de consumo com alimentos regulares nesta refeição do brasileiro. Confira!
26/05/2021
Geografia brasileira do consumo domiciliar de leite
De certa forma, a geografia do consumo de lácteos no Brasil se assemelha com a geografia da distribuição de renda no país. Saiba detalhes do assunto, acesse!
28/07/2020
A evolução do consumo domiciliar de leite e derivados sob a ótica do Novo Guia Alimentar Brasileiro
Os dados de consumo de lácteos no Brasil mostram que está havendo uma substituição parcial dos produtos in natura pelos ultraprocessados, considerando a alimentação dentro do domicílio, o que evidencia um processo de transição nutricional.