Prévia da captação de leite: pela primeira vez na história, 2º trimestre registra crescimento frente ao anterior

De acordo com dados preliminares da Pesquisa Trimestral do Leite do IBGE, a captação formal de leite no Brasil atingiu 6,5 bilhões de litros no segundo trimestre de 2025, um aumento de 9,3% na média trimestral em relação ao mesmo período de 2024.

O resultado chama atenção já que, historicamente, o segundo trimestre coincide com a entressafra e tende a registrar retração na produção. Apesar do aumento ter sido modesto (0,1%), esta foi a primeira vez, desde o início da série histórica, que o segundo trimestre apresentou crescimento frente ao anterior.

Gráfico 1. Evolução do 2º trimestre da Captação de leite no Brasil 

Desempenho mensal

Tabela 1. Captação total mensal de leite no Brasil (Prévia)

Fonte: IBGE - elaborado pelo MilkPoint Mercado

A prévia indica que o primeiro semestre de 2025 registrou 12,98 bilhões de litros de leite, reforçando a tendência de crescimento observada desde o primeiro trimestre, apresentando crescimento de 6,2% em relação ao primeiro semestre de 2024. 

Gráfico 2. Captação brasileira de leite

A viabilização desse cenário justifica-se, em parte, pela maior rentabilidade do produtor. Os valores permanecem acima da média registrada entre 2019 e 2023.

Gráfico 3. Rentabilidade do Produtor a partir do RMCA

A maior rentabilidade, combinada com preços do leite mais favoráveis no início de 2025, contribuiu para um cenário positivo aos produtores, o que pode ter incentivado a migração do leite não formal para o formal, refletindo no aumento registrado nos dados divulgados pelo IBGE.

A redução do impacto da sazonalidade está diretamente ligada à mudança no perfil dos produtores. Enquanto produtores pequenos e médios têm enfrentado dificuldades no setor, os produtores que detém a maior parte da produção se concentram. 

Gráfico 4. estratos de produção

A sazonalidade se torna um fator de menor impacto quando se tem mais tecnologia para investimento. Como destacou o Prof. Andre Rozemberg: “A intensificação e os ganhos de escala nos sistemas de produção de leite no Brasil têm sido amplamente debatidos e apontados como soluções para garantir a sobrevivência, principalmente, das pequenas e médias fazendas”. Nesse contexto, observa-se uma adoção crescente de galpões de confinamento, substituindo total ou parcialmente os sistemas baseados em pastagens, como forma de aumentar a produtividade e a eficiência na produção. 

O alto investimento necessário para essa infraestrutura pode limitar um crescimento ainda maior do setor. Iniciativas que ampliem o acesso a crédito para investimentos, como a MilkPoint Capital, surgem como alternativas para incentivar os produtores e acelerar o desenvolvimento do setor. 

(Observação: os dados apresentados referem-se à prévia divulgada pelo IBGE. A publicação definitiva, prevista para o próximo mês, poderá sofrer revisões.)