Entressafra e alta nos custos de produção impulsionam elevação de 5,3% no preço do leite

Foi divulgado pelo Cepea-Esalq/USP o preço do leite captado em maio/22 e pago em junho/22 aos produtores. O valor fechou em R$ 2,6801 na “Média Brasil” líquida, apresentando alta de 5,3% em relação ao mês anterior — uma alta de 13 centavos/litro.

Gráfico 1. Série de preços médios recebidos pelo produtor (líquido), em valores reais (deflacionados pelo IPCA de abril/2022).

Fonte: Cepea-Esalq/USP.

Os valores acumulam uma sequência de cinco altas consecutivas acumulando uma valorização real de 20,6% (valores deflacionados pelo IPCA de maio/22). Os componentes climáticos tiveram seu papel nessa alta na formação de preços, porém, o fator-chave que justifica os valores são, de fato, os altos custos de produção.

O período de entressafra somado aos altos custos impacta o volume de leite cru industrializado pelos laticínios brasileiros, o qual diminuiu 10,3% no primeiro trimestre deste ano em relação ao mesmo período de 202. Sendo assim, as indústrias seguem em disputa pela compra do leite cru para evitar a ociosidade de suas plantas.

Comentários MilkPoint Mercado

É válido observarmos que o valor divulgado se refere ao leite entregue em maio aos laticínios. Desde então, o mercado apresentou aceleração considerável, tanto nos preços dos derivados, quanto nos preços do leite spot.

Este cenário fará com que, no pagamento do leite entregue em junho — que será feito neste mês de julho, tenhamos novo aumento nos valores praticados.

Para os próximos períodos, devemos nos atentar aos sinais do mercado nas próximas semanas. Os atuais preços praticados pelas indústrias nas vendas ao varejo estão fazendo com que o valor ao consumidor final aumente também, e devemos avaliar o comportamento da demanda diante desta situação.