Uruguai: primeiro semestre apresentou melhorias para lácteos

O faturamento do setor de lácteos durante o primeiro semestre de 2021 registrou alta de 14% com colocações mais elevadas e melhores preços em relação ao mesmo período de 2020, confirmou o Instituto Nacional do Leite (Inale).

Foram exportadas 68,5 mil toneladas de leite em pó integral por US $ 228,9 milhões, com valor médio de US $ 3.752. O preço subiu 6%, o volume ficou 9% e o faturamento 16%. É o principal produto de exportação do Uruguai.

O crescimento no volume exportado de leite em pó desnatado foi mais expressivo (13%), com 5,3 mil toneladas exportadas. Nessa área, o faturamento cresceu 20% — sempre nas mesmas datas da comparação anterior — e atingiu US $ 15,6 milhões. O preço médio da tonelada foi de US $ 3.376 (alta de 15%), segundo estatísticas do Inale.

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Paralelamente, foram vendidas 12,2 mil toneladas de queijos por US $ 49,6 milhões. Nessa área, o preço médio da tonelada exportada foi de US $ 4.282.

Outro produto com forte crescimento foi a manteiga. Foram embarcadas 5,4 mil toneladas que geraram US $ 20,7 milhões. O volume vendido caiu 5%, mas o faturamento compensou essa queda, com um aumento de 14%. O preço médio da tonelada ficou em US $ 4.118, valor que marca um aumento de 19%.

O mercado mundial de lácteos segue apresentando sinais de recuperação, principalmente impulsionado pela China. O gigante asiático é um dos dois maiores produtores de leite do mundo, mas, embora tenha aumentado sua produção de lácteos, está longe de ser autossuficiente. Portanto, não pode atender sua demanda por lácteos.

A pandemia da  Covid-19 acentuou essa demanda, quando a população pode perceber as vantagens do consumo de laticínios para manter um bom nível imunológico. De acordo com informações do Food Navigator publicadas pelo portal MilkPoint, o governo da China promove o consumo de laticínios e aconselha o aumento da ingestão diária. As diretrizes oficiais de consumo publicadas pelas principais associações locais recomendam 300 gramas em diferentes formatos.

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Por sua vez, segundo informações do Edairy News, no ano passado a China produziu 34 milhões de toneladas de leite que abastecerão apenas 70% da demanda interna. É um grande desafio para as indústrias de laticínios da China.

Este grande importador mundial tem buscado soluções internas e externas para fazer frente à defasagem da produção de leite em relação à demanda. Entre as opções que os chineses vêm adotando para a produção em escala estão o aumento da produção por animal, contam com genética e manejo, mas principalmente, buscam aumentar o rebanho leiteiro, importando bezerros vivos.

O Uruguai é um exportador tradicional de bezerros Holandês de até 15 meses. Muitos animais já estão produzindo nas fazendas leiteiras chinesas e o bom resultado faz com que a genética uruguaia continue sendo exigida. A seriedade dos exportadores e as certificações pesam muito.

As informações são do El País, traduzidas pela Equipe MilkPoint.