Como a gigante suíça Emmi combina saúde e indulgência para gerar sucesso mundial

A empresa atribuiu isso a aquisições estratégicas, forte disciplina fiscal e melhorias de eficiência, além de um portfólio vencedor que atua tanto em produtos saudáveis quanto indulgentes.

Com potencial para se tornar uma das 20 maiores empresas de laticínios do mundo por faturamento, a Emmi demonstrou como um player tradicional pode prosperar ao investir em espaços de alto crescimento. 

Veja os principais motivos atribuídos a esse sucesso:

Diversificação geográfica

Em um contexto em que players como Fonterra e Saputo reduzem presença em certas regiões, a América Latina permanece um mercado prioritário para a Emmi.

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Embora a Suíça e a Europa representem dois terços das vendas líquidas, as Américas e, especialmente Brasil, Chile e México, alcançaram o maior crescimento orgânico em 2025.

Este crescimento foi liderado por volumes e não por preços, contrariando a tendência predominante na região.

O impulso foi amplo e impulsionado por diversas categorias, incluindo queijo fresco, iogurtes e bebidas, leite, creme, pó e concentrados.

Aquisições estratégicas

As aquisições foram um dos principais motores de crescimento da Emmi em 2025. A empresa utilizou aquisições para entrar em espaços novos, porém complementares, ou fortalecer sua presença em segmentos existentes.

• Mademoiselle Desserts Group (França, Reino Unido e Holanda) e The English Cheesecake Company (Reino Unido) posicionam a Emmi no segmento de sobremesas premium de alto crescimento, tanto no varejo quanto no foodservice.
• A aquisição da torrefadora suíça Hochstrasser fortalece a expertise em café, aumentando o fornecimento de grãos de café recém-torrados para a marca principal Emmi Caffe Latte.
• No Brasil, a aquisição da Verde Campo amplia a escala e o alcance no mercado de lácteos com foco em alto teor de proteína, natural e funcional.

As aquisições devem continuar a impactar positivamente os resultados nos próximos anos; em 2026, a contribuição completa da Mademoiselle Desserts Group para o crescimento orgânico poderá apoiar ainda mais a rentabilidade na Europa.

Inovação e megatendências do consumidor

O crescimento da Emmi está centrado em quatro categorias premium de rápido crescimento:

• Café pronto para beber - A Emmi Caffe Latte segue sendo um motor de crescimento na Suíça e na Europa.
• Queijos especiais - Destaque para marcas como Athenos e Meyenberg nos EUA, e Kaltbach e queijos artesanais na Suíça.
• Sobremesas premium - Uma categoria de rápido crescimento que é foco de P&D.
• Inovações focadas em proteína - A Emmi desenvolve produtos lácteos, bebidas e até soluções de substituição de refeições.

Todos esses segmentos mostram resiliência e continuam com espaço para crescimento.

Otimização de portfólio e eficiência

A Emmi também aproveitou otimizações operacionais e de portfólio para proteger margens, diante de um período de desafios econômicos e na confiança do consumidor.

Programas de eficiência, otimização de procurement e um modelo descentralizado ajudaram a impulsionar o LAJIDA para quase 500 milhões de francos suíços, incluindo sinergias de negócios adquiridos, boa gestão de sourcing e relações com fornecedores regionais para reduzir riscos e custos logísticos.

O portfólio também está concentrado em categorias de alto crescimento, tornando a empresa resiliente em vários mercados e canais.

Perspectiva futura

A Emmi encerrou o ano fiscal 2025 em alta, e sua trajetória de crescimento pode estar apenas começando. O grupo espera que sua estratégia atual entregue crescimento moderado em 2026, embora permaneça cauteloso diante do sentimento do consumidor fraco e volatilidade comercial e política.

A abordagem da empresa, focada em otimização da cadeia, aquisições estratégicas e inovação de produtos escaláveis, indica um modelo operacional resiliente, capaz de enfrentar volatilidade econômica e comercial ao mesmo tempo que entrega crescimento. 

As informações são do Dairy Reporter, traduzidas e adaptadas pela equipe MilkPoint.

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