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Foto: Divulgação/Cruzília
Produzido em Cruzília, no sul de Minas Gerais, tem uma origem que faz jus ao nome. Sua história nasceu de uma receita de 1924, redescoberta décadas depois, por funcionários, dentro da própria fábrica. Mas a história não termina com a redescoberta da fórmula. Ao longo dos anos, ganhou força uma lenda de que o queijo é feito “a quatro mãos”, com a ajuda dos queijeiros que trabalham atualmente na produção e daqueles que fizeram parte do passado do laticínio.
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“O sucesso de A Lenda está na combinação entre tradição, cuidado e tempo de maturação, que garantem sua textura amanteigada e sabor suave. E, como toda boa lenda, ele tem seus mistérios! Dizem que os antigos mestres queijeiros continuam por aqui e, à noite, ajudam a cuidar dos queijos. Uma história que combina perfeitamente com o imaginário do Halloween e torna esse queijo ainda mais especial”, afirma Maria do Céu Alvarenga, queijeira sênior da Cruzília.
Um queijo premiado de personalidade marcante
Com uma história curiosa, A Lenda se destaca pelo perfil sensorial. Elaborado com um blend de fermentos selecionados, apresenta sabor adocicado e intenso, acidez suave, textura muito amanteigada e poucas olhaduras — pequenas aberturas características que podem aparecer na massa. O resultado é um queijo de personalidade própria, que combina complexidade e suavidade.
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Após a produção, ele recebe uma película protetora natural de carvão vegetal e passa por 90 dias de maturação em uma sala mantida a 10 °C, período essencial para desenvolver suas características. A embalagem roxa completa a identidade visual do produto e reforça a conexão com a atmosfera lúdica e misteriosa da data.
As informações são do Portal Revista Kdea 360.
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