Entre as marcas incorporadas, a Serra das Antas acumula premiações no Brasil e no exterior. Um dos destaques é o queijo Lua Cheia, que recebeu medalha Super Ouro no World Cheese Awards 2022/23, realizado no Reino Unido.
Com a conclusão do negócio, Serra das Antas e Chevre D’or passam a operar como uma unidade independente dentro do grupo. A estrutura atual será mantida, incluindo equipe, processos e modelo produtivo. O fundador Airton Gianesi da Costa permanece à frente da área técnica, responsável pelo desenvolvimento de produtos e pela qualidade.
Segundo os co-CEOs Raul Menocci e Fernando Menocci, a integração considera a afinidade entre as empresas e busca preservar as características das marcas adquiridas. Para Gianesi, a continuidade da proposta original foi um dos fatores determinantes para a conclusão da operação.
Imagem 1: Raul e Fernando Menocci: sinergia entre empresas (foto: Divulgação).
Com a incorporação, o Grupo Ipanema Lácteos passa a atuar também no segmento de queijos artesanais, ampliando seu portfólio e presença em diferentes nichos de mercado.
A aquisição ocorre em paralelo à formalização da nova estrutura do grupo. Dalva Menocci assume a presidência do conselho de administração, enquanto Raul e Fernando Menocci passam a dividir a liderança executiva. A reorganização busca estruturar a governança e dar suporte aos planos de expansão da companhia.
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As informações são da Assessoria de Imprensa do Grupo Ipanema Lácteos e do Laticínio na Morada, adaptadas pela Equipe MilkPoint.