Giro de Notícias

15/02/2017

SP: Doria recria Leve Leite com enfoque nos mais pobres e sem adolescentes

A gestão João Doria (PSDB) vai reformular, a partir de março, o programa de entrega de leite para estudantes da rede municipal de São Paulo. Alunos a partir de 7 anos deixarão de receber o produto e, entre as crianças de até 6 anos, só as mais pobres terão direito ao benefício. Por outro lado, a prefeitura vai estender o benefício para crianças pobres que hoje nem sequer estão em escolas municipais. São famílias registradas, ou não, na fila por vaga em escolas da capital.

14/02/2017

SC: assistência técnica e gerencial atende propriedades com foco na pecuária de leite

Técnicos da Assistência Técnica e Gerencial (ATeG) do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR/SC) que trabalham com foco na bovinocultura de leite reuniram-se para debater as ações da metodologia e apresentar os resultados alcançados até o momento com as propriedades visitadas. O encontro foi coordenado pelo superintendente do SENAR/SC, Gilmar Antônio Zanluchi, e o coordenador do programa no estado, Olices Osmar Santini.

14/02/2017

Uberaba/MG: documento com reivindicações do setor lácteo é entregue a Blairo Maggi

Com os custos elevados de produção, falta de políticas públicas específicas para o setor e oscilações de mercado que inviabilizam a gestão da atividade, o presidente do Sindicato Rural de Uberaba, Romeu Borges Júnior, leu e entregou um documento com um quadro atual da situação da atividade leiteira de Uberaba e no Brasil para Blairo Maggi. Além disso, apontou possíveis soluções para o desenvolvimento do setor lácteo.

13/02/2017

Fonterra lança novo ingrediente com 10% mais proteína que o soro de leite padrão

A NZMP, divisão de ingredientes lácteos da Fonterra, está querendo aumentar sua presença no mercado de nutrição esportiva de NZ$ 10 bilhões (US$ 7,21 bilhões), com um novo ingrediente proteico que fornece pelo menos 10% mais proteínas do que outras ofertas padrão de proteína do soro do leite. Projetado para uso em bebidas esportivas e barras de energia, o novo ingrediente de proteína tem ação mais rápida, bem como, menos gordura, açúcar e carboidratos do que outros produtos proteicos semelhantes.

Sorvete no pote impulsiona marcas
13/02/2017

Sorvete no pote impulsiona marcas

O mercado brasileiro de sorvetes encolheu 3,6% em volume de vendas no ano passado, para 547,8 milhões de litros. Em faturamento, o setor cresceu 5,2%, chegando a R$ 14,9 bilhões, de acordo com dados da Euromonitor International. Fabricantes relataram que obtiveram crescimento na receita com a ampliação de linhas de sorvetes mais sofisticadas e a adoção dos potes redondos a partir de meio litro, que proporcionam para o consumidor um preço mais baixo em comparação às porções individuais e picolés. Parte das indústrias também incrementou as vendas com o aumento da distribuição geográfica de suas linhas.

13/02/2017

Riscos para a saúde dos funcionários que trabalham com ordenha manual são apontados em pesquisa

A cada 100 trabalhadores que sofrem dos sintomas da Síndrome do Túnel do Carpo, 45 estão envolvidos com a ordenha manual de gado bovino. Este é o resultado de uma pesquisa realizada por uma equipe da Universidade Estadual do Oeste do Paraná (Unioeste), Campus de Marechal Cândido Rondon. A síndrome do túnel do carpo se caracteriza por uma compressão do nervo mediano, no nível do punho, e provoca dor, formigamento, dormência e fraqueza nas mãos.

Harmonização de alimentos é fundamental para a geração Z
13/02/2017

Harmonização de alimentos é fundamental para a geração Z

O perfil de aroma do leite é muito diverso e leva a muitas combinações. Ele contém traços de queijo e notas verdes e frutadas. É por isso que combina com diversas frutas e outros ingredientes. O leite pode ser combinado não apenas com frutas, mas também com vegetais como cenoura. Isto porque eles têm notas cítricas semelhantes, como a da laranja, e aromas similares de rosa. Abóbora e aspargos também podem combinar com leite. Que tal uma bebida láctea à base de morangos e aspargos? Esta pode ser uma combinação harmônica de lácteo, vegetais e frutas.

Qual a sua dúvida hoje?