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Com o final do ano chegando, é hora de apresentar os números. Uns queremos superar, bater as metas, outros queremos diminuir, melhorar nossa eficiência, e alguns, estatisticamente não são significativos.
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Neste ano de 2023, entre os meses de junho a outubro, iniciamos a coleta de alguns dados. Para entender o contexto, vou resumir como foi o processo de obtenção dos dados. Trabalhamos com 51 produtores de leite, com uma produção média de 250 litros de leite diário. Realizamos a coleta desse leite e o revendemos para a indústria. No período citado, constatamos que em 0,1% dos casos, não realizamos a coleta, um número aparentemente insignificante em nosso balanço, mas significante para os produtores.
Em 100% dos casos, antes de retirar o leite do tanque resfriador do produtor, realiza-se um teste simples, chamado de prova do álcool, em uma concentração de 78% , que consiste em misturar da mesma quantidade de leite e álcool em um recipiente. Em 99,9% dos casos essa prova resulta negativa, ou seja, a mistura permanece homogênea, mas em 0,1% dos casos, não.
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Você pode me perguntar: "mas 0,1%? Isso não é nada!". Então respondo que, o problema é que em 100% dos 0,1% dos casos, onde a reação do álcool com o leite resulta em uma mistura não homogênea, esse leite fica na casa do produtor. Uma das piores situações é ligar para o produtor e dizer a ele que, infelizmente, sua produção do dia não será levada.
Para que os número fechem corretamente, observem o funcionamento do tanque resfriador, fiquem alertas ao leite LINA e mantenham-se atentos aos detalhes, pois o 0,1% pode trazer muita dor de cabeça.
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