Clínica do Leite/Agro+Lean

Como a dieta pode alterar a concentração de proteína no leite?
16/04/2018

Como a dieta pode alterar a concentração de proteína no leite?

Alterações na nutrição das vacas podem contribuir de forma modesta para aumentar o teor de proteína presente no leite - em geral, o incremento gerado pela dieta varia de 0,1% a 0,4%, somente. Um fator que explica essa pequena variação é o fato de que, ao tentar elevar a proteína no leite, também estimulamos o aumento da produção, o que pode diluir o teor de proteína. Ainda assim, pensando na rentabilidade no negócio, todo ganho é importante.

Estratégias nutricionais para aumentar a gordura do leite
14/03/2018

Estratégias nutricionais para aumentar a gordura do leite

No artigo anterior, vimos como monitorar e interpretar os resultados das análises de gordura do leite, além de listar os principais fatores que afetam sua concentração. Seguindo sugestões dos leitores, resolvemos dar sequência ao tema e apresentar estratégias nutricionais que podem ser adotadas pelos produtores para aumentar o teor de gordura do leite. Precisamos lembrar, primeiramente, que a gordura do leite é formada nas células epiteliais da glândula mamária, a partir de ácidos graxos.

Qual a sua dúvida hoje?