Diferente de qualquer outra iniciativa disponível no mercado, o Programa certifica:
- Genótipo: Confirmação do alelo A2A2 por meio de testes de DNA.
- Fenótipo: Avaliação zootécnica dos rebanhos e análise do leite para comprovação do perfil proteico A2A2.
- Planejamento genético: Direcionamento técnico para cruzamentos e melhoria do rebanho.
- Produção: Controle de boas práticas e coleta e testagem do leite nos tanques das fazendas.
- Processamento: Monitoramento rigoroso da segregação A2A2, com testes no transporte e nos tanques do laticínio, assegurando ausência de contaminação cruzada.
- Rastreabilidade: Integração de toda a cadeia via QR Code e sistema digital acessível ao consumidor.
A certificação é aberta a todas as raças leiteiras e pode ser aplicada tanto a propriedades quanto a laticínios interessados em atuar no segmento premium, oferecendo ao mercado um produto de alto valor agregado, com apelo à saúde e à transparência produtiva.
"O consumidor quer saber de onde vem o que consome. Estamos proporcionando ao setor uma certificação sólida, com base científica e rastreabilidade total. É uma conquista para quem quer agregar valor, construir marca e atender um público cada vez mais exigente", afirma Verônika Marianna Slota, idealizadora e responsável técnica da certificação.
O Programa de Certificação A2A2 surge como uma oportunidade estratégica para produtores e indústrias que desejam se destacar em um mercado que valoriza a qualidade, o bem-estar animal e a autenticidade do produto.
O programa será lançado na terça-feira, 29 de abril de 2025, durante o Programa Jersey Brasil, que é transmitido pelo canal oficial da Associação dos Criadores de Gado Jersey do Brasil no YouTube:
