Produção de leite

28/04/2011

O papel da assistência técnica na produção pecuária

Lembre-se de que ninguém faz nada sozinho, se sua propriedade está tendo ótima rentabilidade, é sinal de que sua equipe está bem gerenciada. Caso os resultados estejam abaixo do esperado, vale a pena refletir sobre a gestão da equipe, sua comunicação e avaliar se realmente os objetivos de todos são os mesmos a fim de traçar planos de ação para solucionar conflitos. E sempre precisamos motivar aqueles que estão ao nosso redor para que continuem aperfeiçoando-se e dedicando-se ao trabalho!

28/04/2011

Eimeriose em pequenos ruminantes

A eimeriose corresponde a uma doença parasitária que acomete ovinos e caprinos, causando graves prejuízos, especialmente em animais jovens, tendo grande importância econômica na exploração caprina leiteira e em ovinos mantidos em confinamento (VIEIRA et al., 2002). A doença, também conhecida como Coccidiose, é causada por protozoários do gênero Eimeria spp., representando um sério problema na produção de ovinos e caprinos em virtude da alta morbidade (grande número de animais podem se tornar portadores da doença) e das alterações causadas por esses parasitas ao organismo dos hospedeiros. Em virtude da grande importância e impacto na produção animal, o objetivo deste radar técnico é apresentar as principais particularidades da Eimeriose em pequenos ruminantes.

26/04/2011

Gestão em propriedades rurais: por onde começar?

Há muitas propriedades leiteiras que podem ser consideradas modelos de empresas bem gerenciadas devido aos seus bons índices zootécnicos, administrativos e financeiros, assim como há propriedades apresentando maus resultados em seus indicadores. No entanto, sabe-se que a maioria das propriedades rurais não documenta informações necessárias para adequada gestão de seu negócio ou as registra de maneira desorganizada e inadequada impossibilitando a obtenção de índices.

25/04/2011

Há 25 anos!

Há 25 anos o produtor de leite quase nada tinha de informações técnicas disponíveis e nem havia sido despertado para a necessidade de dominar informações econômicas e gerenciais. O tabelamento de preços prejudicava o comportamento do setor, ora com subsídios, ora com represamento de preços. Mas, mudanças ocorreram e hoje estamos em outro patamar. Uma longa caminhada, que teremos oportunidade discutir a partir de agora, neste espaço.

25/04/2011

Mastite ovina - Parte II de II

O diagnóstico da mastite em ovelhas segue o mesmo raciocínio em linhas gerais daquele utilizado para a mastite em vacas, entretanto, com algumas adaptações. De maneira geral, baseia-se no exame clínico geral do animal, avaliando-se a glândula mamária e a secreção láctea que nos casos clínicos estará alterada com a presença de grumos de pus ou sangue, e nos subclínicos estará normal apresentando alterações somente nos exames indiretos (LANGONI, 2005).

22/04/2011

Participe da discussão sobre melhora da produtividade e qualidade do leite

Convite para participar da discussão que será realizada dia 28 de abril na Fazenda Lageado da UNESP/Botucatu

14/04/2011

Como aumentar minha produtividade e reduzir meus custo?

Salienta uma oporunidade do produtor de leite ter resposta a essa pergunta, destacando a importância de cada um encontrar a reposta.

12/04/2011

Mastite ovina - Parte I de II

A mamite, como também é conhecida, é uma doença complexa que pode ter diferentes, causas, graus de intensidade, variações de duração e consequências (SCHALM et al., 1971). A sua apresentação no rebanho é considerada como resultado da interação entre o agente infeccioso, o animal e o ambiente, que inclui por exemplo, as instalações, o homem e o manejo da ordenha e dos animais (BRITO e BRITO, 2000). As mastites em ovinos, assim como nas espécies bovina e caprina, representam um importante fator impactante na produção de leite, já que podem ocorrer modificações significativas nos teores de proteína, gordura, lactose, entre outros componentes, e diminuição na produção. A partir dessa influência negativa sobre o leite, também é capaz de prejudicar a cadeia produtiva da carne comprometendo, desta maneira, a sustentabilidade da atividade (FIGUEIRÓ, 1990; FARIAS, 1997; LANGONI, 2005). Acesse e tire as suas dúvidas sobre mastite!

11/04/2011

Cabrito ao molho com legumes na manteiga

Ótima receita para quem busca algo diferente para essa Páscoa. É um prato fácil de ser feito, porém, delicioso. É interessante serví-lo com arroz branco e uma salada cremosa. Experimente e bom apetite!

09/04/2011

Inflação, juros e a valorização do dolar: o que fazer?

Discute os efeitos dos juros e valorização do dolar na inflação e faz considerações sobre o que fazer no curto, médio e longo prazos.

07/04/2011

Termografia: avaliação a adaptação de caprinos leiteiros e conforto térmico das instalações

Nas últimas décadas novas ferramentas e técnicas têm sido introduzidas na produção animal como suporte à decisão, especialmente para o gerenciamento, implantação de estratégias de alimentação, controle de fertilidade, e técnicas para promover saúde/conforto animal, e sistemas computacionais específicos foram desenvolvidos para o manuseio das variáveis ambientais e fisiológicas. O uso da termografia de infravermelho, por exemplo é uma dessas ferramentas que permite estudos com precisão dessas variáveis. Com a aplicação da técnica da termografia de infravermelho será possível fazer: o mapeamento da distribuição térmica das estruturas construtivas e dos animais, a caracterização das diferentes tipologias de instalações zootécnicas, quanto aos tipos de materiais, e o balanço térmico, a verificação da qualidade de trocas térmicas quanto às sombras disponíveis aos animais e a identificação das melhores raças e tipos zootécnicos leiteiros, com maior grau de adaptação às condições climáticas

05/04/2011

O manejo nutricional afeta a composição do leite? Parte 2/2

A presença de concentrados ricos em amido na dieta está frequentemente associada à diminuição no teor de gordura do leite. O amido promove uma rápida fermentação ruminal, decréscimo do pH ruminal e aumento na produção de propionato. Quanto mais processado for o grão de milho, maior será a taxa de fermentação ruminal e maior o seu efeito sobre o teor de gordura no leite.

01/04/2011

A Reforma do Código Florestal e a propriedade leiteira

Comenta a necessidade do debate deixar de ser superficial e e deformado por razões ideológicas e o Congresso aprovar sem mais demora as alterações a serem feitas no Código Florestal. E chama a atenção queo que acontecer nessa reforma afeta produtores de leite, sejam da agricultura familiar ou não, pois de forma geral todos trabalham com áreas pequenas.

31/03/2011

Piquete maternidade

Os piquetes maternidade são áreas dentro da propriedade destinada às fêmeas que estão próximo de parirem e as que estão com cabritos e cordeiros recém-nascidos ao pé. As cabras e ovelhas gestantes devem ser separadas das demais fêmeas do rebanho em torno de 30-50 dias antes do parto e conduzidas ao(s) piquete(s) maternidade. Acesse e tire suas dúvidas sobre esse assunto!

30/03/2011

Fundamentos para a produção de cordeiros

O processo de intensificação dos sistemas de produção não está relacionado apenas ao aumento de produtividade, mas também, ao encurtamento do ciclo produtivo, com liberação antecipada do produto para o mercado trazendo dinamismo ao giro de capital da empresa. Com isso, nos modernos sistemas de produção de carne ovina, buscam-se animais cruzados, com alto potencial genético para ganho de peso e um sistema de terminação eficiente, para obtenção de maior quantidade de carne com qualidade, no menor espaço de tempo e a custos competitivos.

24/03/2011

Produção de eucalipto como alternativa econômica para sua propriedade

A produção de eucaliptos é interessante para aqueles produtores que querem diversificar a fonte de renda da propriedade, mas que não sejam tão imediatistas na obtenção da primeira receita. O comércio internacional de produtos de origem florestal tem se comportado de forma bastante positiva ao longo da última década. Uma das potenciais fontes de recursos para o setor florestal brasileiro são os serviços ambientais, em particular, a fixação de carbono, a proteção de mananciais, a conservação das margens das hidrovias, preservação da biodiversidade e o equilibro climático.

23/03/2011

Prolificidade do rebanho

A prolificidade é relacionada à taxa de ovulação da fêmea, ou seja, o número de oócitos (gametas femininos) liberados pelos ovários em cada ciclo estral.

22/03/2011

Afecções podais e produtividade na bovinocultura leiteira

A tecnificação da produção de leite trouxe um grande entrave para a ampla produtividade: as enfermidades podais, as quais representam umas das afecções mais recorrentes e de difícil manejo preventivo. As lesões do casco raramente levam o animal à óbito, no entanto por causarem incômodo quando o animal fica em pé e ao caminhar, reduzem consideralmente sua produtividade, por reduzir a quantidade de alimento ingerido, uma vez que as vacas acometidas passam boa parte do tempo deitadas.

17/03/2011

O papel da assistência técnica na produção pecuária: introdução à temática

Como temos comentado nos artigos de Gerenciamento, uma propriedade rural deve ser encarada como um negócio, administrado de modo empresarial. O proprietário precisa ter uma visão empresarial para que consiga ter uma rentabilidade adequada. Nesse contexto, a assistência técnica pode auxiliar. Para que esse serviço seja viável ele deve resultar em um benefício maior que o custo. O produtor não pode enxergar a assistência técnica como um custo a mais na produção e sim como uma forma de melhorar sua produtividade e competitividade no mercado.

16/03/2011

A EDA e a EMB e os desafios do leite na União Européia

Comenta o posicionamento das entidades que representam a indústria e os produtores com relação ao pacote da política de lácteos da União Européia.

15/03/2011

Leite de cabra: raças utilizadas e sistemas de alimentação utilizados no Cariri paraibano

Com o objetivo de identificar os melhores genótipos e práticas de manejo, através de aplicação e geração de novas tecnologias visando melhorias na produção e qualidade do leite de cabras, em unidades familiares no Cariri paraibano, foi realizada uma pesquisa financiada pelo CNPq, nos cariris velhos (ocidental e oriental) para determinar o perfil dos criadores de caprinos leiteiros daquela região. Foram entrevistados 540 (quinhentos e quarenta) criadores, em 19 municípios do Cariri paraibano, pertencentes ao grupo de criadores de base familiar, fornecedores de leite de cabra para o Programa Leite da Paraíba. Alguns dados preliminares dessa pesquisa são apresentados neste artigo.

10/03/2011

Acidente botrópico em ovinos

Os acidentes botrópicos são ocasionados por serpentes do gênero <i>Bothrops</i>, que compreendem 30 espécies de cobras peçonhentas, destacando-se as Jararacas, Caiçaras, Jararacuçus, Surucucus, Urutus e Cotiaras, caracterizadas, sobretudo, pela grande agressividade e potência de seu veneno. No Brasil, a maioria dos acidentes ofídicos envolvendo humanos e animais são causados por serpentes do gênero <i>Bothrops</i>. Estas serpentes habitam preferencialmente locais úmidos (matas e áreas cultivadas), locais de proliferação de roedores (silos, armazéns, salas de preparo de rações) ou lugares pouco habitados, sem transito intenso de humanos.

09/03/2011

AGORA É OFICIAL: ÁGUA NO LEITE

Fas comentários a partir de notícia pubicada na Folha de São Paulo

04/03/2011

Bagaço de cana-de-açúcar: fonte alternativa de alimento

A cana-de-açúcar tem destaque por proporcionar um aproveitamento total dentro dos seus processamentos industriais. Na safra de 2009/2010, estimou-se no Brasil uma produção de aproximadamente 541,5 milhões de toneladas de cana, destinadas principalmente ao setor sucroalcooleiro. Essa produção gera um problema ecológico que é a formação de resíduo, como o bagaço de cana-de-açúcar, que segundo SILVA et al. (2007) é o resíduo agroindustrial obtido em maior quantidade no Brasil, aproximadamente 280 kg/ton moída (30% do total moído). Uma das formas para gerir essa questão ambiental, é a utilização deste subproduto.