Produção de leite

10/08/2012

60%

O número que intitula este artigo é o quanto a produção agrícola mundial deverá crescer nos próximos 40 anos a fim de dar conta da demanda crescente. A conclusão é apresentada em relatório recente divulgado pela FAO e pela OCDE, cujo conteúdo é de grande interesse para todos os que frequentam este espaço. O texto, apresentado no começo do mês passado, discute os desafios e as implicações de estarmos diante de número tão desafiador. Por Sylvia Saes (professora de administração USP) e Bruno Varella Miranda (mestre em administração)

10/08/2012

Cordeiro ao alecrim com creme dourado

Culinária, por Neyd Montingelli: "Para o Dia dos Pais desse ano separei essa receita muito especial, pois estou homenageando o meu marido e o meu genro pelo nascimento do meu primeiro neto. Essa receita é muito fácil e fica saborosa. O aroma espalha-se pelo ambiente, convidando a família à mesa. O prato fica bonito e apetitoso".

06/08/2012

Limpeza e desinfecção de instalações - Parte II - Cal para desinfecção de instalações

No artigo passado, "Limpeza e desinfecção de instalações - Parte I" apresentamos os principais fatores relacionados com a eficácia da higiene das instalações/equipamentos e sua importância para preservar a saúde dos caprinos e ovinos, prevenir e controlar doenças. No artigo desse mês iremos apresentar os principais pontos relacionados com a desinfecção de instalações com o uso da cal.

03/08/2012

Vale a pena ler de novo! Vacina contra helmintos: alta tecnologia para o controle parasitário

O lançamento comercial de uma vacina está gerando grande euforia quanto a possibilidade de melhoria do estado sanitário em ovinos e caprinos. Descobertas como esta são de grande relevância para produtores rurais e para a saúde pública comunitária visto que o controle parasitário ou mesmo a erradicação de helmintos por meio de uma vacina permitirá um melhor desempenho dos rebanhos comerciais.

01/08/2012

O bem-estar animal e a legislação

Bem-estar animal: O ser humano provavelmente iniciou as atividades de criação animal para produção há cerca de dez mil anos.

31/07/2012

Vale a pena ler de novo! Dimensionando instalações para maior produtividade: cochos

Os cochos são ferramentas indispensáveis dentro de um sistema de produção animal, especialmente porque grande parte do sucesso da empresa pecuária está fundamentado na quantidade e qualidade dos alimentos consumidos pelos animais.

30/07/2012

Como prevenir acidentes com touros leiteiros

Sistemas de produção: Normalmente, quando um bezerro jovem torna-se maduro, ao redor dos dois anos de idade, ele sente necessidade de desafiar o touro mais antigo no rebanho. Porém se o bezerro foi criado sozinho sem a oportunidade de interagir com outros bovinos, ele pode achar que uma determinada pessoa exerce o domínio sobre o "rebanho" consequentemente, sente a necessidade de desafiá-la e isso pode resultar em perigosos ataques às pessoas. Por Rafaela Carareto (Profa. Dra. Universidade de Brasília - UnB).

30/07/2012

Emprego de tecnologias na produção de ovinos e caprinos - Foco em reprodução

E na sua propriedade? Quais inovações você utiliza? Percebeu diferenças após seu emprego? Para você é viável utilizar tais técnicas? Qual o impacto no gerenciamento da propriedade? Contamos com sua participação.

27/07/2012

Utilização do grão de soja desativado na terminação de cordeiros em confinamento

A terminação de cordeiros em sistema de confinamento é uma estratégia que pode possibilitar a maximização da produção, devido a maior rapidez com que os animais chegam ao abate. Nesse contexto, a escolha dos alimentos utilizados para composição da dieta é de fundamental importância, pois a alimentação representa o maior componente do custo de produção. Desta forma, o ovinocultor busca alternativas para a alimentação dos animais, para proporcionar a máxima eficiência.

26/07/2012

A importância da gordura de cobertura para a qualidade da carne ovina

A carne fresca ou <i>in natura</i> é um dos alimentos mais susceptíveis à deterioração em função de sua composição nutricional, que a torna um meio altamente favorável para o crescimento e propagação de microrganismos, sendo crucial a aplicação de procedimentos de conservação e armazenamento imediatamente após o abate dos animais com o objetivo de manter a segurança e qualidade do produto final.

26/07/2012

Também é hora da indústria e do Governo fazerem conta

Apresenta alguns números que mostram a gravidade da crise que poderá atingir o setor leiteiro nacional e se as hipóteses e contas consideradas estiverem corretas, é urgente o Governo, a indústria e os produtores discutirem medidas para serem implantadas com urgência para evitar, ou pelo menos imimizar, essa crise.

25/07/2012

Eficiência reprodutiva

A lucratividade de um sistema de produção animal está intimamente relacionada a eficiência reprodutiva do rebanho. Com base nesta afirmação discorreremos sobre a grande importância do desempenho reprodutivo na rentabilidade econômica e como este deve ser avaliado.

19/07/2012

É hora de fazer conta

Sugere ao produtor fazer conta para ver se não é o caso de reduzir produção e custos em função da perspectiva de baixa de preços ai produtor e de aumento dos custos de produção.

17/07/2012

A ovinocultura leiteira no Brasil

O sabor e o aroma do leite ovino são suaves e adocicados, além de possuir uma textura cremosa, por conter glóbulos de gordura pequenos. Esta peculiaridade no tamanho dos glóbulos gordurosos do leite ovino propicia que esse seja digerido mais facilmente. O leite de ovelha contém maior quantidade de ácidos graxos saturados de cadeia média/curta e acredita-se que isto leva a&#768; maior absorção da lactose, o que acaba por ser benéfico aos intolerantes a&#768; lactose. Além disso, esse leite contém ácido lático, uma forma conversora da lactose, tornando-a facilmente aceita pelas pessoas intolerantes a&#768; lactose (Campos, 2011). A proteína mais abundante no leite é a caseína, e o leite de ovelha apresenta três vezes mais deste tipo de proteína em relação aos leite de cabra e vaca. As proteínas do leite ovino são consideradas proteínas de alto valor biológico (PAVB), contribuindo para uma melhor digestibilidade.

14/07/2012

Preço do leite antecipado é bom ou não?

Comenta o efeito obrigatoriedade da indústria antecipar o preço do leite para o produtor

13/07/2012

Uso de enzimas fibrolíticas exógenas na dieta de ovinos e caprinos. Parte I: mecanismos de ação e formas de aplicação

Diferentes métodos de tratamentos químicos, físicos e microbiológicos têm sido empregados a fim de melhorar o valor nutritivo dos alimentos. O uso de enzimas fibrolíticas exógenas (EFE) como aditivos nas dietas de pequenos ruminantes busca otimizar a utilização de nutrientes de alimentos pobres (com baixa digestibilidade e baixo consumo) e a eficiência produtiva dos animais. Sua principal função é melhorar a digestão da fibra alimentar, facilitando a "quebra" das paredes celulares dos vegetais, convertendo a ligninocelulose em fontes de energia (glicose e outros açúcares solúveis) prontamente disponíveis às vias metabólicas dos animais.

10/07/2012

Ministro da Agricultura inaugura sede da Embrapa Agrossilvipastoril

Foi inaugurada, na última sexta-feira, em Sinop (MT), a sede da Embrapa Agrossilvipastoril, um das três novas Unidades da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. Este é o primeiro Centro de Pesquisa da empresa em Mato Grosso.

09/07/2012

Recomendação de consumo do mineral bentonita e de dieta rica em proteína para ganho de peso e controle de nematóides gastrintestinais em cordeiros Santa Inês confinados

A verminose ou infecção por nematóides gastrintestinais (GIN) é um grande problema sanitário em pequenos ruminantes. Muitas vezes o controle parasitário é realizado sem se considerar a espécie de hospedeiro, sua resistência natural ou não à verminose, ou mesmo o sistema de criação. Os anti-helmínticos devem ser considerados recursos muito limitados e valiosos e deveriam ser usados com menos freqüência e somente em conjunto com medidas auxiliares de controle parasitário.

08/07/2012

Como caminharão os preços ao produtor?

Faz comentários sobre a demanda e oferta, bem como sobre o movimento da indústria para baixar os preços aos produtores no Brasil

08/07/2012

Ministro da Agricultura inaugura sede da Embrapa Agrossilvipastoril

Foi inaugurada, na manhã desta sexta-feira, em Sinop (MT), a sede da Embrapa Agrossilvipastoril, um das três novas Unidades da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. Este é o primeiro Centro de Pesquisa da empresa em Mato Grosso.

06/07/2012

Plano de negócios na pecuária leiteira

Alguns pontos são importantes na definição do futuro da atividade leiteira pelo produtor. Ele precisa gostar muito do negócio em que está. Precisa sentir imensa satisfação de trabalhar naquela área. Se não tiver este sentimento, dificilmente terá sucesso. Precisa, também, gostar de gerenciar pessoas. Por Paulo Machado (Professor e Coordenador da Clínica do Leite - ESALQ/USP)

06/07/2012

Estresse térmico sobre a produção e a qualidade do leite

A termorregulação, definida sucintamente como o conjunto de estratégias utilizadas pelos seres vivos para regulação da temperatura corpórea, apresenta-se como um mecanismo fundamental para a adaptação e manutenção de espécies animais em diferentes habitats, pois é através dela que os animais conseguem manter sua temperatura constante e assim evitar desequilíbrios nas reações orgânicas.

03/07/2012

Potássio em Plantas Forrageiras

Dentre os macronutrientes, o potássio possui papel fundamental para a nutrição das plantas, responsável por uma série de funções fisiológicas e metabólicas, tais como: ativação de enzimas, fotossíntese, translocação de assimilados, taxa de transpiração das plantas, absorção de nitrogênio e síntese proteica. Por Dheyme Bolson, Patrícia Luizão Barbosa (graduandas em zootecnia UFMT) e Bruno Pedreira (Pesquisador de Embrapa Agrossilvipastoril)

02/07/2012

Bolinhos "adivinhem do que é"

Eu chego na com a enorme travessa e pergunto: adivinhem do que é? Às vezes passam o almoço sem descobrirem os ingredientes utilizados na mistura do famoso bolinho. Enquanto isso, lá vai a travessa toda para a barriguinha da família. Como eu não desperdiço nenhum alimento e sempre guardo as sobras do dia anterior em potinhos, aproveito e faço esses deliciosos quitutes. É claro que temos que acrescentar sempre o nosso nutritivo leite de cabra e de vez em quando um queijinho.