Custos de produção de leite: porque a maioria insiste em ignorar?

Custos de produção do leite: porque a maioria insiste em ignorar?

Paulo do Carmo Martins em artigo recente fez a seguinte colocação: “ propriedade leiteira que não conhece o seu custo de produção não tem futuro. Sua falência é questão de tempo”.

Essa colocação é uma verdade incontestável mas a maioria dos produtores insistem em ignorar. Quantos produtores você conhece que realmente que contabilizam de forma organizada seus custos, e que podem qual é o seu custo operacional efetivo mensal e anual? Eu conheço muito poucos.

E dos que tem apurado o seu custo de produção real, quantos são os que a receita cobre de fato custo total? Ou pelo menos cobre o seu custo operacional efetivo? Um deputado de Minas Gerais afirmou que o produtor que afirma que ganha dinheiro com leite é por que não sabe fazer conta.

Não é só aqui que isso acontece. Uma comparação de custos de produção de fazendas leiteiras na Europa indicou que apenas um terço das propriedades eram capazes de cobrir todos os custos de produção. Se não fossem subsídios já teriam sucumbido.

Todos sabemos que a força de uma cadeia produtiva é a de seu elo mais fraco, que no caso do setor leiteiro, é o de produção do leite cru.
O que assusta é que não são só os produtores que ignoram os custos de produção de leite no Brasil e sustentabilidade da atividade econômica de produzir o leite cru.

Me parece que a indústrias, as universidades, os institutos de pesquisa e o Governo não estão preocupados com os custos de produção do leite cru. A minha colocação decorre de não ter conhecimento de analises sérias de custos de produção de leite e da sustentabilidade da atividade por parte da indústria. Das universidades e institutos de pesquisa.

Sem controle de custos  e ações efetivas para reduzir o custo de produção, não só o produtor de leite mas a cadeia produtiva nacional não tem grande perspectiva e o Brasil continuará aser grande importador de leite e lácteos ao invés de transformar em realidade o potencial que tem para ser um exportador significativo para o mercado internacional.

A pergunta que não quer calar “porque a maioria ignora os custos de produção de leite cru e a sustentabilidade econômica dessa atividade?” procede.

Gostaria de ver as respostas e a discussão dos leitores relativas essa pergunta, pois poderão ajudar na solução do maior problema do setor leiteiro nacional, que é a falta de competitividade.

Marcello de Moura Campos Filho