A necessidade de volumosos num sistema de produção de ruminantes em pastagens, também conhecida como demanda, nada mais é, do que a necessidade em quantidade e qualidade de alimentos volumosos para se alimentar o rebanho, e obter uma determinada produção em um período específico. Apesar de um pouco trabalhosa, sua determinação pode ser considerada [...]
Clostridium botulinum é um bastonete, Gram positivo, anaeróbio estrito e produtor de toxinas neurotrópicas, as quais podem afetar diversas espécies animais. O botulismo é definido como uma intoxicação alimentar ocasionada pela ação dessas toxinas. As toxinas produzidas por C. botulinum são agrupadas em oito tipos [...]
Para saber mais sobre nutrição esportiva para cães, Gretchen Reynolds que escreve no blog de saúde e bem estar do The New York Times conversou recentemente com Joseph Wakshlag, professor de nutrição clínica e medicina esportiva da Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade de Cornell, em Ithaca, Nova York, e autor de uma ampla revisão sobre nutrição para cães ativos. Entre várias informações, o artigo informa que os cães são dotados de mais fibras musculares relacionadas à resistência do que os gatos. Confira!
Seção Culinária: "Aprenda a fazer essa receita maravilhosa que dá água na boca e é muito fácil e prática. Difícil é achar quem não goste", por Neyd Montingelli.
A série de fraudes e escândalos dentro da cadeia produtiva do leite que vieram à tona desde 2013 representam um desastre para a imagem de um dos produtos mais presentes na cesta do brasileiro. Talvez não seja possível prever ou quantificar com exatidão os danos que séries de inserções negativas na mídia possam causar, mas o fato é que o impacto no médio e longo prazo poderá ser sentido nas escolhas dos consumidores.
Mostra como o preço que o produtor recebe em US$ é afetado pela taxa de câmbio discute o preço que o produtor recebe só a ótica internacional.
A sucessão familiar não é um problema exclusivo do meio rural e, muito menos, da atividade leiteira. Como familiar, define-se a empresa em que um ou mais membros de uma família exercem a maior parte do controle administrativo por serem proprietários da maioria do capital investido. Porém, para que a empresa seja de fato considerada [...]
Como parte de um estudo relacionando os aspectos econômicos da produção de leite bovino e o bem-estar animal, junto ao NUPEA (Núcleo de Pesquisa em Ambiência - ESALQ/USP), um acompanhamento em fazendas leiteiras na região nordeste da França está sendo realizado em cooperação com o Grupo CASE [...]
Nessa época do ano é muito comum ser questionado por produtores sobre procedimentos para ensilagem de lavouras de milho que foram comprometidas pela ação de geadas. Achei que seria útil compartilhar com nossos leitores. No primeiro dia após a geada o dano na planta de milho é identificado pela coloração verde escuro nas [...]
Seção Dicas de Sucesso: "Como minha motivação é leiteira e estou numa região serrana, a opção foi pela raça East-Frisean, que é de origem alemã, região da Frísia, caracterizada pela produção excepcionalmente elevada de leite, assim como longas lactações. Os pontos fortes da raça se refletem em atributos como alta fertilidade, facilidade de ordenha e aptidões maternais. É uma raça muito antiga, havendo referência da mesma desde 1530", por Mariangela Lima, produtora de ovinos East-Frisean e engenheira de alimentos.
Nesta publicação iremos abordar os sistemas de contenção dos búfalos, destacando a necessidade de adequar as instalações e a praticidade do sistema de eletrificação de cercas para o manejo dos animais em sistema de pasto. Considerando a possível variação no tamanho e proporções corporal de búfalas em lactação, que [...]
Comenta a situação de vários tipos de produtores de leite face a extrema volatilidade do mercado de lácteos.
Seção Culinária: "Quer torcer pelo Brasil e oferecer aos seus convidados um bolo bem nutritivo? Este bolo com as cores do nosso Brasil e com os ingredientes fornecidos pelas nossas cabras vai complementar a torcida", por Neyd Montingelli.
No artigo do mês anterior, discutimos as dificuldades e alguns dos fatores que possibilitam que pequenas propriedades obtenham sucesso na atividade leiteira, apesar dos prognósticos contrários. Nesta edição, tentaremos entender a dinâmica do crescimento da propriedade leiteira e alguns elementos [...]
Seção Sistemas de Produção: "As espécies de mamíferos apresentam formas diferentes de lidar com o estresse térmico por calor e percebe-se interesse generalizado sobre os mecanismos utilizados pelos organismos para manter a homeostase. Fisiologicamente, os animais reagem diferentemente às mudanças drásticas de temperatura, alterando o comportamento e a produção e, como consequência, sofrem alterações fisiológicas (Silva et al., 2010)", por Neila Lidiany Ribeiro, Doutora em Produção Animal.
A matéria "Europa: preços ao produtor não cobrem os custos de produção", publicada no Milkpoint em 10/06/2014, mostra que na Alemanha em janeiro de 2014 o produtor recebeu US$ 0,565/litro ( R$ 1,20/litro ) para um custo de produção de US$ 0,616 ( R$ 1,42/litro ), representando um déficit na cobertura dos custos de 8% [...]
Estamos entrando num período de inverno e em várias regiões do Brasil a oferta de boas pastagens será escassa ou mesmo inexistente. Como agravante, a estiagem pode ter comprometido a produção da forragem que seria conservada para esse período crítico [...]
O búfalo é considerado uma das espécies domesticáveis de maior docilidade, sendo uma excelente opção para pequenos e grandes pecuaristas. Confira o novo Radar Técnico sobre Bubalinocultura de Leite e conheça mais sobre todos os aspectos que envolvem a produção de leite e o mercado relacionado [...]
Seção Nutrição: "A utilização de dietas de alto grão em sistemas de confinamento se torna uma ferramenta capaz de trazer grande benefício à produção ovina. A utilização de dietas de alto grão proporciona uma facilidade no manejo diário de alimentação, além de apresentar pequena variabilidade na composição bromatológica, já que os grãos são processados industrialmente. Essa padronização é interessante do ponto de vista do controle das exigências nutricionais dos animais, pois se podem formular de maneira mais segura dietas corretas sem custos com análise prévias dos ingredientes", por Guilherme Bernardes, Sérgio Carvalho e Rafael Venturini, da UFSM.
A enterotoxemia dos ruminantes, causada pelo Clostridium perfringens, é uma infecção intestinal aguda, geralmente fatal, que culmina com toxemia sistêmica. A doença varia de uma enterite hemorrágica, associada ao C. perfringens tipo C, a sinais clínicos neurológicos e morte súbita, quando causada pelo C. perfringens tipo D [...]
O manejo das vacas leiteiras no período pré-parto é crítico para que o desempenho produtivo e reprodutivo dos animais seja satisfatório. O que acontece com a vaca durante a lactação, especialmente no período inicial, depende diretamente do que foi feito com ela nas 3-4 semanas antes do parto. Um dos aspectos mais discutidos é [...]
Temos falado muito sobre gerenciamento e custos nos artigos anteriores. Nesse contexto, há um assunto muito importante, fundamental para o sucesso de qualquer negócio: o planejamento. Por que planejar?
Apesar da importância que hoje o Bem-estar Animal (BEA) vem alcançando em nível mundial, é possível dizer que muitos desconhecem as relações que esse conceito envolve e, consequentemente, sua importância não só para uma criação mais ética de animais, mas também suas relações com os humanos e com a produção [...]
O artigo comenta sobre os paradigmas relacionados à saída do pequeno produtor de leite da atividade nos últimos anos e mostra, através da descrição de uma pequena propriedade, o potencial do gerenciamento bem feito na lucratividade de pequenas empreendimentos rurais.
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