Produção de leite

18/11/2013

Vale a pena ler de novo! Crescimento excessivo do casco de animais confinados

Os caprinos e ovinos são animais biungulados pois possuem duas unhas ou dedos. O objetivo do nosso artigo não é discutir a anatomia do casco e a função de cada um dos tecidos ou regiões do casco. Os cascos dos caprinos e dos ovinos crescem continuamente com certa velocidade para compensar o desgaste natural que ocorre devido o seu contato com terrenos e pisos duros, pedregosos ou áridos. Quando os animais são criados em sistemas extensivos ou pelo menos semi-intensivo, esse desgaste natural do casco geralmente ocorre porque os animais andam bastante em busca de alimento.

04/11/2013

Raça Canindé: origem e importância na caprinocultura brasileira

Seção SistemasO rebanho estimado em mestiçagem é de 50.000 cabeças. Calcula-se que existam cerca de 25.000 cabeças classificáveis como "puras de origem" (PO). O baixo número de exemplares da raça impõe um risco de extinção. Assim, ações que objetivem a preservação destes animais são importantes para que não seja perdido este material genético de forma definitiva (AVELAR, 2009).

02/11/2013

Preparando a Silagem

O clima está esquentando, a irrigação funcionando e com isso o capim crescendo cada vez mais rápido! Portanto, caso haja pasto sobrando, é hora de armazenarmos o excedente.

01/11/2013

Avaliação Bioeconômica da Produção de Vitelos Modificados

No artigo anterior, intitulado "Aproveitamento de machos de origem leiteira para produção de carne: Por que o Brasil não usa essa tecnologia com eficiência?" foi abordada a possibilidade de se aproveitar os machos de origem leiteira para a produção de carne. Desde a publicação, vários comentários foram postados levantando a questão da viabilidade econômica do aproveitamento desses animais no Brasil, assunto que será abordado neste artigo escrito por um grupo de pesquisadores da Universidade Federal do Tocantins.

31/10/2013

Radar Gerenciamento: O impacto da depreciação na análise econômica

Neste mês vamos apresentar o impacto da depreciação na análise econômica da produção de ovinos e caprinos. Precisamos lembrar que há diversos tipos de cálculos de custo de produção e análise econômica e precisamos conheça-los para definir qual é o melhor para nós conforme o objetivo.

29/10/2013

Quem está interessado na qualidade do leite no Brasil

As analises realizadas pelos laboratórios credenciados pela RBQL, em 2,4 milhões em 2011 e quase 2,8 milhões de amostras em 2012, indicam que: 1) Com relação à CCS (limite 600.000células/mL) 27% estavam acima do limite; 2) Com relação à CBT (limite 600.000 UFC/mL) 40% estavam acima do limite. Esta surpreendente dificuldade com relação à CBT é uma é uma evidência de que um número grande de produtores não está interessado na qualidade do leite e também uma pista de que a indústria também não está. Por Marcello de Moura Campos Filho

25/10/2013

Nova Zelândia: Estação de Parição II

Kiwi: No último artigo começamos a falar sobre a "calving season", seu planejamento e sobre a importância do funcionário na propriedade. Foi visto também como é feito o manejo de pastagem e suplementação além de como se lida com problemas metabólicos ocasionais do parto. Dando continuidade ao assunto de estação de parição, agora abordaremos sobre como é feito o tratamento de vacas com mastite e problemas de casco, bem como infecções uterinas e o manejo de cria até a desmama. Por Eric Gandhi Silveira

25/10/2013

Continuando com a definição de custo de produção

Gerenciamento: No mês anterior iniciamos nossa abordagem sobre os custos de produção. Lembro que é importante o entendimento desses conceitos para que seja possível avançar e tratar de outros temas mais complexos nas análises econômicas. Vamos continuar com as definições então? Por Carina Barros

24/10/2013

Pizza com borda recheada de requeijão cremoso e queijo de cabra

Nada como fazer uma pizza para o lanche da noite. Imagine então uma pizza macia, suculenta, com o queijo esticando, com a borda recheada e um sabor diferente! A família vai adorar! A receita é fácil, assa em 20 minutos e serve muitos pedaços, pois é bem grande. Acesse e anote a receita!

22/10/2013

Região Sul será campeã de produção

Observatório: É questão de tempo. Em 2015, o Sul deixará o Sudeste para traz, ocupando o primeiro lugar na produção brasileira de leite. Em 2012, o placar da produção terminou com o Sudeste produzindo 35,9% da produção brasileira e o Sul atingiu 33,2%. Portanto, 2,3 milhões de litros/dia separaram as duas regiões. Em 2014 acredito que não teremos mudanças substanciais neste cenário. Com preços elevados, o acréscimo na produção diária da região Sudeste será 750 mil litros, como média de crescimento para 2013 a 2015. Nesse período, a região Sul aumentará a oferta em 1,6 milhões/dia, a cada ano. Portanto, no primeiro semestre de 2015 a região Sul assumirá a dianteira da produção nacional. Você duvida? Quem viver, verá! Por Paulo do Carmo Martins

21/10/2013

Efeito da coloração do pelame sobre cortes comerciais de ovinos mestiços

O estresse térmico por calor provoca uma série de alterações no organismo animal que afetam o potencial produtivo pela maior requisição de energia para a manutenção da homeotermia. Nesse âmbito, o pelame do animal constitui um meio importante de troca de calor com o ambiente e estudos demonstram que animais com pelame escuro estão mais susceptíveis aos efeitos do estresse calórico devido a sua maior capacidade de absorção dos raios solares, enquanto animais de pelame claro são mais eficientes em refletir esses raios.

11/10/2013

Terceirização de serviços na produção de forragens - Parte 1

AgriMilk: Estamos começando o plantio de mais uma safra, momento muito importante no planejamento alimentar dos nossos rebanhos leiteiros para o próximo ano. O sucesso dessa safra vai determinar grande parte dos custos com alimentação e a capacidade de ampliação do rebanho, bem como a expectativa de rentabilidade da atividade. Contudo, ainda é muito comum o produtor de leite não ter máquinas e implementos próprios para a boa manutenção de suas lavouras. Então, por que não terceirizar os serviços? Por João Ricardo Alves Pereira

10/10/2013

Vale a pena ler de novo! Seleção de reprodutores e matrizes

A seleção de animais é uma prática comum aos sistemas de produção. Emprega-se em situações como, escolha de animais para: introdução no rebanho ou para serem descartados; inscrição em sociedades de registro genealógico; participação em exposições, provas zootécnicas ou programas de reprodução e; destinados à venda. Os critérios a serem utilizados nesta avaliação podem ser vários e basear-se em dados da genealogia, conformação corporal, desempenho e teste de progênie. Em geral, a melhor opção é associar os métodos de avaliação para seleção dos animais.

09/10/2013

Aproveitamento de machos de origem leiteira para produção de carne: Por que o Brasil não usa essa tecnologia com eficiência?

No Brasil os bezerros machos de origem leiteira são considerados como um problema e, na grande maioria das propriedades, são descartados ou sacrificados após o nascimento. Essa situação de descartar os machos leiteiros recém-nascidos contrasta com a realidade mundial que busca nesses animais uma saída para produção de carne de qualidade. Por Jose Neuman Miranda Neiva e João Restle.

08/10/2013

Como as fazendas de Wisconsin alimentam suas vacas de alta produção?

Em dezembro de 1997, 13 rebanhos comerciais do estado de Wisconsin/EUA, obtiveram produções acima de 13.600 kg de leite por lactação. Naquela época, a fim de entender o "segredo" por de trás dessa alta produtividade, 6 desses rebanhos passaram por um questionário conduzido pelos extensionistas da Universidade de Wisconsin, onde informações relacionadas às práticas de alojamento, alimentação e manejo dos animais foram detalhadamente examinadas.

03/10/2013

"AngrybooK" - Alerta vermelho! O uso das redes sociais pelos consumidores insatisfeitos

Mais do que uma ferramenta de entretenimento e de criação de vínculos entre as pessoas, a internet, especificamente as redes sociais, vem adquirindo outra funcionalidade, a de canal de comunicação para os consumidores exporem sua satisfação e insatisfação com a qualidade dos produtos e da prestação de serviços. Por Cintia Loos

02/10/2013

Qual a melhor estratégia para manejar vacas recém-paridas?

Nutrição: Todo produtor de leite quer que suas vacas produzam o máximo possível, nada mais obvio do que isso. Porém, nem todos conseguem atingir esse objetivo, em grande parte por erros simples de manejo, especialmente no chamado período de transição. Por Alexandre M. Pedroso

29/09/2013

Nova Zelândia: Estação de Parição I

Blog Kiwi: A estação de parição na Nova Zelândia é a mais trabalhosa do ano e, ao mesmo tempo, a melhor de estar na NZ para aprender, pois é a época em que quase tudo acontece em uma fazenda de leite. Há assunto para um livro, contudo o tema será resumido em dois textos no blog. Por Eric Gandhi Silveira

24/09/2013

FOTO - Uma vista marcante: duas grandes indústrias mostradas em uma cena...

Essa foto foi tirada em um bela manhã de sol quando as vacas estavam pastejando na porta da minha casa. Uma vista marcante: Vacas frisians da Beith Farm pastejando azevém com vista do Mt. Hutt que é a maior atração turística do Canterbury. Duas grandes indústrias mostradas em uma cena...

24/09/2013

Definindo custo de produção

Gerenciamento: No mês anterior apresentamos o artigo "Gerenciamento de custos da bovinocultura de leite" e, para dar continuidade à temática, neste mês começaremos pela definição de custo. Isso é muito importante, pois ao longo dos meses avançaremos nas discussões, portanto, conhecer os conceitos básicos é fundamental. Por Carina Barros

24/09/2013

Relaxar e coçar é só começar...

Bem-estar e Comportamento Animal: Todos que já tiveram a oportunidade de visitar uma fazenda onde o coçador automático rotativo para vacas é utilizado, com certeza chegaram a conclusão de que elas não gostam de se coçar... ELAS AMAM! Afinal, o que dizem as pesquisas a respeito da utilização do coçador automático? Por Cristiane Caroline Abade

23/09/2013

Fisiologia do Período de Transição II: metabolismo mineral

Medicina de Produção: Durante o período de transição, as vacas passam por grandes adaptações metabólicas e fisiológicas, sendo considerado um período crítico para os animais. A crescente demanda nutricional devido à produção de leite, aliada a ingestão de alimento relativamente baixa pela vaca nessa fase, podem permitir que as concentrações séricas de alguns minerais caiam a níveis abaixo do fisiológico. Por Tiago Facury, Rodrigo Meneses, Antônio Último e Elias Facury

19/09/2013

Quatro Personagens e um Negócio

Observatório: Leite é uma atividade complexa também quando analisamos os personagens que reúne, pois cada um tem um perfil próprio, com interesses e características que se completam, mas diferentes entre si. Até mesmo em termos de expectativa de remuneração. Tudo fica mais complexo ainda, quando três ou mais papeis são desempenhados por um mesmo ator, pois isso significa dividir atenção, interesses e objetivos.

19/09/2013

Bolo de pão de queijo com leite de cabra

Aqui em casa, minhas filhas adoram pão de queijo. Ainda mais fresquinho e macio. Colocam requeijão cremoso dentro e ainda esquentam. Só que reclamam por acabar logo! Recebi esta receita de uma amiga e resolvi o problema: um enorme pão de queijo, suuuuper macio, delicioso e com os ingredientes caprinos ficou muito mais nutritivo e saboroso. É fácil de fazer e fica pronto na hora do lanche das crianças e da chegada das visitas. Vai fazer sucesso na sua mesa. Acesse e confira!