Preços aumentando no atacado

Maurício Palma Nogueira

Em média, os preços dos produtos lácteos aumentaram cerca de 3 a 4% em relação ao final de fevereiro.

Os maiores aumentos ocorreram para os produtos longa vida - em torno de 15%. O aumento nos preços já anima laticínios com a comercialização deste produto, que hoje tem saído em torno de R$0,95 a R$1,05/litro em São Paulo e cerca de R$0,85/litro para os laticínios em Goiás.

É bom lembrar o ano passado. A falta de cuidado e atenção dos agentes de mercado desestabilizou o longa vida, trazendo os preços para patamares iguais aos de 1999, pois os preços deveriam estar em R$0,90 a R$1,05/litro, permitindo uma remuneração melhor para a cadeia leiteira. Considera-se um custo operacional de R$0,45/litro de longa vida, fora a matéria prima.

Para as indústrias que irão buscar ganhar com o longa vida, num período específico, tentando acertar na mosca, vale recapitular os péssimos resultados dessa estratégia no ano passado: compra de leite a preços de entressafra, estoques parados, pressão do varejo etc.

Para os produtores, o estouro de preços do longa vida, com leite valendo até R$0,50/litro em um ou dois meses, também não é negócio. É preferível um valor previsível ao longo do ano, com possibilidade de planejamento baseado em cotações concretas para o leite, compatíveis com a realidade inflacionária e de custos de produção de nosso país.

Para quem não acredita que o volume de produção de longa vida possa causar o mesmo efeito do ano passado, produtores de queijo do Estado de Goiás pretendem reduzir a produção direcionando o leite para fabricantes de longa vida, cuja demanda aumentará nas próximas semanas.

Num primeiro momento, estimam reduzir em 15% a produção de queijo, almejando atingir 30% antes do término da entressafra.

Essa é uma excelente estratégia para quem produz queijo naquele Estado, pois, com as margens apertadas, realizarão receitas atuando como entrepostos na seca e ainda pressionarão os preços do queijo no mercado.

Os laticínios, representados pela Centroqueijo, reivindicam combate ao mercado informal e redução na carga tributária dos queijos.

 

 

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