UE: participação do produtor no preço deve diminuir

O Euromonitor previu que a participação do produtor no preço do leite no varejo na Europa Ocidental continuará se deteriorando nos próximos cinco anos. Em sua última análise sobre a indústria alimentícia, a empresa de pesquisa citou uma queda nos preços varejistas de 2009 de leite processado e comparou isso com as previsões para 2015.

A parte do preço final do leite que vai para o produtor deverá cair de 42% para 38% nesse período, de acordo com a tendência de queda que começou no início de 2008. Os processadores deverão se beneficiar com o aumento de sua participação no preço final, que aumentará 3%, para 37%, enquanto os varejistas aumentarão sua participação em 1%, para 25%.

Explicando as previsões, o Euromonitor disse que o número de produtores leiteiros na União Europeia (UE) deverá cair nos próximos anos, à medida que os preços voláteis direcionam os pequenos produtores para fora do mercado. Ao mesmo tempo, os grandes produtores ligados a grandes cooperativas provavelmente se beneficiarão por suas estruturas mais eficiências de logística, que estão mais intimamente alinhadas com os processadores.

O resultado líquido dessas mudanças é a prevista redução nos custos médios totais que os produtores enfrentam como grupo, que reduzirá sua participação nos custos em toda a cadeia de fornecimento.

Durante os próximos cinco anos, o Euromonitor disse que os processadores deverão se beneficiar de uma integração mais próxima com os grandes produtores. À medida que a situação econômica melhora, eles também deverão vender mais produtos de maior valor agregado, aumentando os custos e as margens.

Para os varejistas, a pesquisa disse que durante os próximos cinco anos deverá haver maior polarização do mercado de leite com a qual as marcas comercializadas em massa perderão para as marcas privadas e para linhas Premium. A pesquisa disse que essa tendência aumentará as margens dos varejistas para o leite, mas será compensada de alguma forma pela consolidação varejista e pelo contínuo uso de promoções agressivas de preços entre as grandes redes.

As informações são do Dairy Repórter, traduzidas e adaptadas pela Equipe MilkPoint.