Top 100 MilkPoint mostra profissionalismo do setor

Os 100 maiores produtores de leite do país produziram 359 milhões de litros em 2005, com média de quase 9.845 litros por dia, um crescimento de 4,5% em comparação a 2004.

O levantamento surgiu em 2001, com o objetivo de caracterizar o estrato dos chamados grandes produtores de leite, incluindo informações como o sistema de produção utilizado, a raça, a produção média e a região de origem.

Os resultados desta edição são um exemplo do profissionalismo que está predominando junto aos grandes produtores. Na primeira edição do Top 100, apenas 7 produtores produziam mais de 10.000 litros diários. Na edição atual, nada menos do que 25 produtores atingiram esta produção. O 100^o classificado, por sua vez, atingiu a marca de 5.400 kg diários, contra cerca de 3.900 kg na primeira edição, representando um aumento de 28% no módulo mínimo.

Ao contrário do que se verificou nas edições passadas, nenhum produtor ficou fora da listagem por ter encerrado a atividade, embora a listagem tenha tido 18 novas fazendas, fruto de alterações no ranking.

Entre os estados, Minas Gerais continua na liderança entre os grandes produtores, com 39 fazendas, seguido do Paraná, com 27 fazendas e São Paulo, com 16. Não houve grandes alterações nesse parâmetro, como era de se esperar em se tratando de um intervalo de apenas um ano.

A raça holandesa, com 65,4% das indicações, continua sendo a principal raça utilizada, seguida da girolando, com 28,2%. Jersey, Gir, Guzerá e Pardo-Suíço também foram citadas. Dentre os 100 maiores produtores, 11%utilizam mais de uma raça em sua propriedade, considerando a utilização tanto de raças puras quanto cruzadas.

O sistema de produção de maior ocorrência entre as 100 maiores é o semi-confinamento, com 45%. Em segundo lugar, com 40% dos produtores, vem o confinamento total dos animais. O uso de pastagens é citado por 15% das propriedades.

Intenção de aumento

Nem o momento ruim que a atividade passou no segundo semestre de 2005, fruto da valorização do real frente ao dólar, episódios de febre aftosa (afetando especialmente MS e PR) e excedente de produção no mercado brasileiro, fez com que a maioria dos produtores (71%) pensasse na possibilidade de diminuir a produção em 2006, o que sugere que estes produtores estão buscando escala crescente e estão na atividade olhando o longo prazo.

Os parâmetros técnicos dos 100 maiores produtores são também bastante superiores à média nacional. A média de produção por vaca, por exemplo, atingiu 27,2 kg por vaca por dia nos rebanhos confinados, 22,1 kg/dia nos semi-confinados e 17,4 kg/dia nos sistemas com uso de pastagens.

O Top 100 - 2006 teve o patrocínio das empresas DeLaval, Lagoa da Serra, Nutron e Elanco Saúde Animal, sem as quais sua realização seria bastante difícil. Clique aqui para ler o levantamento completo.

O MilkPoint

O MilkPoint, criado em 2000, reúne hoje mais 52.000 membros da cadeia produtiva do leite, de produtores a varejistas, incluindo todos os estados brasileiros e 55 países. Seu objetivo é disponibilizar informações e conhecimento sobre as tendências da produção e do mercado de leite no Brasil e no mundo, com o objetivo de aumentar a rentabilidade e a sustentabilidade da cadeia do leite no Brasil. Além de trazer informações de mercado, notícias nacionais e internacionais e artigos técnicos, o site realiza pesquisas como o Top 100 e promove eventos como o Simpósio Interleite.