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A partir da primeira quinzena de junho a BRF fará um incremento de 30% na produção de queijos, a partir da unidade de Ijuí (RS), o que equivale a 300 toneladas/mês. "Para viabilizar o negócio, a companhia iniciará um terceiro turno com 30 novos funcionários", revela Fábio Medeiros, vice-presidente da unidade de lácteos da BRF. Ao todo, serão produzidos 1.300 toneladas/mês do produto.
"O segmento de queijos apresenta crescimento constante, acima de 5% ao ano. Trata-se de um mercado de R$ 7 bilhões/ano, com a participação predominante de mussarela e prato", ressalta Medeiros. Além dos queijos, comercializados sob as marcas Sadia e Santa Rosa/Elegê, a BRF produz em Ijuí, soro de leite em pó Elegê e composto lácteo Elegê e Dobon.
Atualmente, a BRF opera quatro unidades de queijos - Três de Maio (RS), Itumbiara (GO), Terenos (MS) e Ijuí (RS).
A matéria é do MilkPoint, com informações da assessoria de imprensa.
