Produtores de leite dos EUA recebem 43% do preço do produto no varejo

Um relatório feito pelo General Accounting Office, dos Estados Unidos, mostrou que os produtores de leite norte-americanos estão recebendo, em média, 43% do preço que o galão de leite (3,785 litros) é vendido no varejo. Desta forma, se a média do preço do leite no varejo é de US$ 2,50 o galão (US$ 0,66 o litro), isso significa que os produtores receberam US$ 1,07 por galão produzido (U$ 0,28 por litro).

Esse estudo pesquisou 14 estados dos EUA, além do distrito de Columbia, de março de 1998 a setembro de 2000. O estudo mostrou que os produtores de Dallas são os que recebem uma maior parcela pelo leite - cerca de 52% do preço do leite no varejo, enquanto os que vendem leite na região de Minneapolis recebem a menor parcela sobre o preço do produto no varejo - 35% apenas.

Como já tinha sido reportado em 1998, o preço do leite no varejo dos Estados Unidos é determinado por uma interação de numerosos fatores relacionados à produção e à demanda. Uma série de fatores influencia a produção de leite e o preço do leite, que acaba sendo repassada para os compradores do produto, entre eles: políticas governamentais que estabelecem o preço mínimo para leite fluido não pasteurizado; o grau de competição existente no mercado; o preço do leite e dos bens de consumo, além do tamanho, idade, preferências e renda da população que mora na região onde o leite será vendido, o que pode influenciar na demanda pelo produto.

Além disso, o preço do leite no varejo é influenciado pelos custos que os próprios estabelecimentos varejistas têm, considerando que eles precisam obter um lucro com a venda do produto, além de outros fatores, como estratégias de preços, determinadas principalmente pela competitividade.

O sistema de fixação e preços do leite e produtos lácteos dos Estados Unidos - o sistema das federal orders - determina atualmente um preço mínimo que deve ser pago pelo leite, o qual pode variar de acordo com o Estado.

Entre março de 1998 e setembro de 2000, em média, os produtores de leite receberam 43%, as cooperativas 5% (nota MilkPoint: apenas intermediação, sem processamento), os processadores 33% e os varejistas 19% do preço de um galão de leite ao consumidor. Entretanto, houve variação nesses números dependendo da região analisada.

Neste mesmo período, a diferença entre o preço do leite pago ao produtor e o preço pelo qual o leite é vendido no varejo aumentou em 9 dos 15 mercados analisados. Os preços no varejo mantiveram-se estáveis ou aumentaram em 12 dos 15 mercados. Entretanto, o preço do leite ao produtor, em praticamente todos os mercados, não apresentou tendência de alteração do início ao fim do período analisado.

A indústria de lácteos dos Estados Unidos, assim como muitos setores da Agricultura do país, passou por uma grande consolidação na última década. Como resultado disso, os produtores de leite, as cooperativas, os processadores e os varejistas viram uma cenário de grande concentração da produção, com união de forças e fusão de inúmeras indústrias, fato que influenciou neste cenário.

O relatório completo pode ser visto no site: http://www.gao.gov/new.items/d01561.pdf

Fonte: Dairy Herd Management e General Accounting Office, adaptado por Equipe MilkPoint