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O programa divulga uma lista de touros de corte selecionados por características como facilidade de parto, período de gestação moderado e produção de bezerros com elevado potencial de crescimento. Todo o sêmen desses reprodutores está disponível por meio da LIC, CRV e GENEZ.
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A diretora da divisão de varejo e serviços da Fonterra, Anne Douglas, afirmou que o uso direcionado de cruzamentos para produzir bezerros que não serão destinados à reposição também permite que os produtores leiteiros utilizem suas melhores vacas para gerar futuras matrizes do rebanho, promovendo ganhos genéticos. "Essa iniciativa oferece aos produtores uma lista prática de touros, baseada em evidências, que ajuda a eliminar incertezas e torna muito mais simples aproveitar a oportunidade da produção de carne bovina a partir de rebanhos leiteiros. À medida que os produtores finalizam seus planos de cruzamento para a próxima estação, incentivamos que explorem as oportunidades oferecidas por este programa e considerem como a produção premium de carne bovina proveniente de rebanhos leiteiros pode se encaixar em sua estratégia de melhoramento", afirmou.
Foto: divulgação/Fonterra
As cadeias integradas de produção de carne bovina a partir de rebanhos leiteiros estão se consolidando cada vez mais em diversos países, afirmou Greg McSkimming, diretor de agronegócios da Silver Fern Farms. "A maior oportunidade para a Nova Zelândia está em criar um alinhamento mais forte ao longo de toda a cadeia de suprimentos, para que as decisões tomadas nas fazendas estejam mais diretamente conectadas à demanda dos clientes e proporcionem consistência em larga escala. Quando genética, recria e terminação estão melhor alinhadas, aumenta a previsibilidade e os produtores passam a ter mais confiança de que estão produzindo bezerros capazes de atender às exigências do mercado", disse.
O diretor comercial da FMG Global, Connor FitzGerald, afirmou que um melhor alinhamento entre as decisões de cruzamento e práticas mais inteligentes na cadeia de suprimentos gera benefícios para todos os envolvidos. "Pequenos ajustes nas decisões genéticas, combinados com melhorias nos processos da cadeia de suprimentos, podem gerar resultados positivos para o produtor de leite, o recriador de bezerros, o terminador de bovinos e também para o frigorífico", afirmou.
A FMG é uma grande importadora de carne bovina neozelandesa para os Estados Unidos, mas não é a única cliente da Silver Fern Farms naquele mercado. Atualmente, a empresa também incentiva o aumento da produção de bovinos oriundos do cruzamento entre raças de corte e leiteiras em fazendas australianas, com a meta de alcançar 100 mil animais por ano até 2030.
McSkimming afirmou que o sucesso do programa colaborativo na Nova Zelândia depende do alinhamento de toda a cadeia de suprimentos, desde as decisões de cruzamento nas fazendas leiteiras até os sistemas de terminação e a demanda do mercado.
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Segundo ele, fazer com que produtores leiteiros utilizem genética de corte é apenas o primeiro passo do processo. Os primeiros bezerros desse programa começarão a nascer a partir de 2027, enquanto os primeiros animais terminados deverão chegar às plantas frigoríficas a partir de 2029. "É importante destacar que esse crescimento será complementar, e não ocorrerá em detrimento do nosso setor tradicional de carne bovina. Enxergamos a carne bovina proveniente de rebanhos leiteiros como uma oportunidade de ampliar a oferta total de carne bovina de alta qualidade e produzida de forma sustentável que nossos clientes procuram."
Para serem elegíveis ao programa de carne bovina oriunda de rebanhos leiteiros da Silver Fern Farms, os animais devem ser machos castrados ou fêmeas resultantes do cruzamento entre vacas leiteiras e touros de corte, apresentar peso de carcaça entre 220,5 kg e 345 kg, não possuir chifres, contar com rastreabilidade completa até sua origem leiteira e serem abatidos com idade máxima de 36 meses. Os produtores receberão um prêmio adicional sobre a tabela normal de preços da carne bovina.
Na próxima estação de partos, estarão disponíveis brincos de identificação exclusivos para os fornecedores da Fonterra que utilizarem os touros de corte indicados pelo programa, permitindo identificar esses animais dentro do rebanho. Os terminadores de bovinos poderão utilizar esses brincos como um indicador do potencial de crescimento dos animais e, caso eles sejam abatidos pela Silver Fern Farms, terão direito ao recebimento do prêmio adicional.
A Fonterra vem incentivando seus produtores a dar melhor aproveitamento aos bezerros leiteiros que não seriam destinados à reposição do rebanho desde que anunciou, há quatro anos, o plano de eliminar gradualmente o abate desses animais logo após o nascimento.
As informações são do Farmers Weekly, traduzidas e adaptadas pela equipe MilkPoint.
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