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Conhecido principalmente pela produção da tradicional mozzarella, o leite de búfala vem conquistando cada vez mais espaço entre consumidores atentos à qualidade nutricional dos alimentos. Estudos comparativos já apontam que o leite bubalino possui, em média, 21% mais proteína e 45% mais cálcio que o leite de vaca, além de ser naturalmente rico em minerais importantes como fósforo e magnésio.
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“Destaque também para a presença da proteína A2A2, reconhecida por proporcionar uma digestão mais leve e confortável para muitas pessoas. Além disso, o leite de búfala também apresenta menor teor de colesterol e concentra maiores índices de Ácido Linoleico Conjugado (CLA), substância associada a propriedades antioxidantes”, explica Aurélio Sousa, diretor executivo dos Laticínios Bom Destino.
Agora, o leite de búfala pode ser encontrado numa versão inédita em pó, desenvolvida pela Bom Destino com o objetivo de ampliar o acesso ao leite de búfala em diferentes regiões do país, facilitar o armazenamento e oferecer mais praticidade ao dia a dia do consumidor.
Segundo Aurélio, o lançamento acompanha uma mudança no comportamento do consumidor, cada vez mais interessado em alimentos funcionais, naturais e com melhor aproveitamento nutricional. Além do consumo em bebidas, o leite em pó integral de búfala pode ser utilizado em cafés, receitas, sobremesas e preparações do cotidiano.
Com sabor suave, cremosidade característica e perfil nutricional diferenciado, o leite em pó integral de búfala do Laticínios Bom Destino já pode ser encontrado nos principais supermercados do país, marcando um novo capítulo para os derivados bubalinos no Brasil.
As informações são da Laticínios Bom Destino, adaptadas pela equipe MilkPoint.
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