Parmalat e Embrapa firmam parceria na Rep. Dominicana

A Parmalat Dominicana S.A. está interessada em distribuir o Kit de Ordenha Manual entre seus produtores na República Dominicana. A Embrapa Gado de Leite, que desenvolveu a tecnologia, foi convidada pela empresa a demonstrar o kit naquele país.

Entre os dias 9 e 16 de novembro, o pesquisador Guilherme Nunes de Souza e o técnico Marne Sidney de Paula Moreira estiveram nas cidades de Santo Domingo e Santiago Rodríguez demonstrando o funcionamento e as vantagens do kit para se obter uma ordenha higiênica e um leite de qualidade.

Agora por meio de uma parceira entre a Embrapa Gado de Leite e a Parmalat, o manual do kit será traduzido para o espanhol e impresso e distribuído gratuitamente para cerca de 600 produtores dominicanos.

Ordenha Manual

O kit é uma tecnologia social ao alcance dos pequenos produtores. Ele possibilita uma ordenha manual com a mesma qualidade higiênica da obtida na ordenha mecânica.

Estudos desenvolvidos pela Embrapa mostram que a utilização adequada do kit pode reduzir o índice de contagem bacteriana de 40% a 85%. Exemplo disso são os dados apurados entre um grupo de produtores de Pernambuco: antes da utilização do kit, a contagem bacteriana (amostrada 15 minutos após a ordenha) estava em torno de 820 mil Unidades Formadoras de Colônias de bactérias (UFC) por mililitro de leite.

As informações são da Embrapa Gado de Leite, resumidas e adaptadas pela Equipe MilkPoint.