Executivos acreditam em um futuro promissor para os laticínios

Nem todas as categorias estão crescendo de forma acelerada, mas muitas vêm apresentando resultados excelentes. Segundo o relatório Market Trends deste mês, misturas de manteiga refrigeradas se juntaram ao queijo cottage e ao iogurte no grupo dos produtos lácteos com crescimento de dois dígitos ano após ano (YoY), de acordo com dados da Circana. Especificamente, as vendas em valor da manteiga refrigerada aumentaram mais de 10% YoY no período encerrado em 13 de maio, segundo a empresa de pesquisa de mercado sediada em Chicago.

Outro dado relevante é que o declínio nas vendas de leite foi interrompido. E esse cenário pode melhorar ainda mais caso o Senado dos EUA aprove o projeto Whole Milk for Healthy Kids Act, que incentiva o consumo de leite integral nas escolas.

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Ainda assim, vale lembrar o alerta da Comissão de Valores Mobiliários dos EUA (SEC): “Desempenhos passados não indicam resultados futuros.” Ou seja, boas vendas recentes não garantem um futuro promissor. Para compreender melhor o que está por vir, Ludovic Meilhac, sócio da consultoria McKinsey & Co., compartilha insights no episódio mais recente do podcast “Let’s Talk Dairy”. Nele, também são apresentados dados da sétima edição da Pesquisa Anual sobre Laticínios conduzida pela McKinsey.

Para a consultoria, um dos indicadores mais importantes do futuro da indústria é o nível de disposição dos executivos em investir. Segundo a pesquisa, quase dois terços dos líderes do setor planejam aumentar os investimentos em inovação de produtos nos próximos cinco anos, e 79% pretendem elevar os gastos com inovação na produção nesse mesmo período.

A McKinsey destaca, por exemplo, que muitos entrevistados afirmaram estar investindo em novas embalagens que aumentam a vida útil dos produtos. Outros investimentos, como os realizados em inteligência artificial e tecnologia, estão focados na eficiência e na resiliência operacional.

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A pesquisa também mostrou otimismo: 70% dos executivos do setor acreditam em um futuro promissor para os laticínios. Um deles resumiu a situação dizendo que “houve um ressurgimento na demanda por laticínios de consumo direto.”

Outro dado positivo do levantamento: quase 80% dos líderes esperam um crescimento em volume acima de 3% nos próximos três anos, segundo os dados da McKinsey.

Um dos executivos ouvidos afirmou que, com os consumidores se afastando dos alimentos ultraprocessados, há uma tendência crescente de busca por alimentos menos processados e com benefícios funcionais — o que coloca os laticínios no centro desse movimento.

Ainda assim, existem preocupações. O custo passou a ser a principal prioridade para 69% dos executivos em 2024, um salto expressivo em relação aos 48% em 2023 e aos 50% em 2022. Essa mudança reflete as preocupações com a alta volatilidade, a inflação crescente, os custos elevados de matérias-primas e de logística — como transporte marítimo e rodoviário — que pressionam as margens e obrigam as empresas a buscar mais eficiência.

Além disso, a questão da mão de obra segue como um desafio. A pesquisa mostra que 67% dos executivos ainda veem a atração e retenção de talentos como uma prioridade — contra 60% em 2023 e 44% em 2022. Trata-se de um efeito que ainda perdura desde a pandemia de COVID-19.

Apesar desses desafios, a indústria de laticínios vive um ótimo momento. Os produtos estão sendo vendidos em grandes volumes, e o setor comemora o que muitos consideram uma vitória importante.

As informações são da Dairy Foods.