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Ipanema (MG) supera novamente o próprio recorde junto ao Rank Brasil de Maior doce de leite. Durante a Festa do Queijo de 2018 a iguaria pesou 810 kg e mediu 182 cm de comprimento, 108 cm de largura e 28,5 cm de altura. O desafio aconteceu em 8 de setembro.
Para conferir peso e medidas, o representante do RankBrasil, Luciano Cadari esteve presente. Ele oficializou a nova marca com entrega de troféu. A cidade obteve o título pela primeira vez em 2013, superando em 2014, 2015, 2016 e em 2017, quando atingiu 608 kg. Segundo Cadari, todos os anos a iguaria surpreende pelo tamanho, sempre mantendo o sabor e a qualidade.
A produção do doce de leite foi feita na fábrica de doces Nhá Nair, com aproximadamente 1.400 litros de leite e 430 kg de açúcar, além de glicose e um redutor de acidez. Ele teve cozimento a vapor e depois foi para enformagem, antes de ser apresentado.
Após o recorde ser conferido, a iguaria seguiu para o tradicional desfile em carro aberto pelas ruas da cidade, até o Parque de Exposições da CASEMG. Aproximadamente oito mil pedaços de doce foram distribuídos gratuitamente.
Durante a festa, Ipanema também quebrou o próprio recorde de maior queijo minas padrão, pesando 2.072,8 kg. Outra atração foi a distribuição grátis de queimadinha (mistura de açúcar queimado e leite), feita em uma chaleira medindo 1,8 m de altura por 2 m de diâmetro.
Pela primeira vez, o evento contou com quatro dias de programação, entre atrações musicais, venda de produtos da culinária do queijo, e concurso de queijo e cachaça artesanal. Segundo o prefeito Walter Paulo de Oliveira, a mudança ocorreu pela junção da Festa do Queijo e do aniversário da cidade. “Os resultados foram uma festividade com maior qualidade, maior público e economia para o município”, comenta.
Este foi o segundo ano em que a festa aconteceu no Parque de Exposição da CASEMG. “Foi uma alteração positiva, pois pelas dimensões que o evento tem alcançado, qualquer outro local seria inviável e traria insegurança aos participantes”, destaca o prefeito.
A Festa do Queijo, que este ano aconteceu entre os dias 6 e 9 de setembro, é realizada pela Prefeitura de Ipanema e conta com o apoio do Laticínio dois Irmãos e da fábrica de doces Nhá Nair.
Maior queijo minas padrão
A cidade de Ipanema (MG) manteve a tradição em 2018, superando mais uma vez o próprio recorde junto ao RankBrasil de Maior queijo minas padrão. A iguaria pesou 2.072,8 kg e mediu 175 cm de diâmetro por 91 cm de altura. O desafio aconteceu em 8 de setembro, durante a nona edição da Festa do Queijo, realizada no Parque de Exposições da CASEMG.
O representante do RankBrasil, Luciano Cadari conferiu peso e medidas, oficializando a nova marca com entrega de troféu. O município conquistou o título pela primeira vez em 2011, superando todos os anos consecutivamente. Conforme Cadari é sempre uma satisfação registrar recordes em Ipanema. “Todos estes anos a gente vem acompanhando a produção dos alimentos gigantes, a evolução da Festa do Queijo e o crescimento desta linda cidade”, diz.
A iguaria foi fabricada na sede do Laticínio Dois Irmãos, sob inspeção técnica, garantindo higiene e qualidade do produto. A receita contou com aproximadamente 25 mil litros de leite, além de outros ingredientes como cloreto de cálcio, coalho, fermento lácteo e sal.
Após o recorde ser conferido, o queijo gigante seguiu com desfile em carro aberto pelas ruas da cidade, até o Parque de Exposições, onde foi cortado. Aproximadamente 10 mil pedaços foram distribuídos gratuitamente para os participantes da festa.
De acordo com o prefeito de Ipanema, Walter Paulo de Oliveira, é muito importante manter a tradição do recorde de Maior queijo minas padrão. “A Festa do Queijo se tornou o principal evento do município. Fomenta o turismo local, agrega valor aos produtos e aumenta a autoestima da população com a cidade sendo destaque em todo o país”, afirma.
Produção do queijo
A festa dos 106 anos de emancipação política do município contou com atrações musicais, além da segunda edição do concurso de queijo e cachaça artesanal. O evento ainda ofereceu produtos da culinária do queijo para venda, concurso musical, Desfile Cívico, Encontro de Cavaleiros e Boi no Rolete.
O prefeito comemora os bons resultados da festa, que este ano teve duração de quatro dias (de 6 e 9 de setembro). “Avaliamos de forma positiva e os resultados esperados foram alcançados, a nona edição da Festa do Queijo se tornou a maior e melhor de todos os tempos”, finaliza.
Ipanema
A cidade é uma importante bacia leiteira do Vale do Rio Doce. Com 19 mil habitantes, tem como propulsor da economia a pecuária leiteira. A Festa do Queijo é realizada pela Prefeitura de Ipanema e conta com o apoio do Laticínio dois Irmãos e da fábrica de doces Nhá Nair.
As informações são do portal Rank Brasil.
