Italac apoia lançamento de manual técnico sobre leite condensado

O grupo de pesquisa Inovaleite lançou oficialmente a obra "Manual Condensado de Leite Condensado", um material elaborado com o objetivo de atualizar o conhecimento técnico e científico voltado a estudantes, pesquisadores e profissionais do setor de laticínios.

Desenvolvido pelos pesquisadores Ítalo Tuler Perrone, Rodrigo Stephani e Júlia Francisquini, o livro foi estruturado em um formato de perguntas e respostas para facilitar a consulta rápida e a aplicação prática dos conceitos tecnológicos fundamentais do produto.

Foto: Italac

Além do conteúdo impresso, a publicação adota uma abordagem que conecta o material teórico a recursos audiovisuais. Cada capítulo do manual é acompanhado por um QR Code, que direciona o leitor a vídeos nos quais os autores detalham as temáticas abordadas, compartilhando análises baseadas em suas trajetórias no ambiente acadêmico e no mercado industrial. Essa metodologia dinâmica visa ampliar a compreensão e a fixação dos parâmetros tecnológicos estudados.

Foto: Italac

A viabilização do projeto contou com a parceria de importantes nomes da cadeia produtiva de lácteos, como Italac, Tetra Pak e Tate & Lyle. Para as marcas apoiadoras, a iniciativa reforça o compromisso com o avanço da educação técnica, a qualificação profissional e a difusão de novas tecnologias para o setor.

O lançamento oficial ocorreu durante o evento Minas Láctea 2026, marcando um ponto de convergência entre a ciência aplicada e o desenvolvimento da indústria nacional de lácteos.

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