GO: cooperativa foca na industrialização de leite

Após ocupar uma moderna sede própria em Iporá, na saída para Piranhas, a Cooperativa Mista da Agricultura Familiar de Iporá e Região (Coomafir) já foca em outras metas. Essa é a cooperativa iporaense que mais tem demonstrado crescimento nos últimos anos. Com cerca de 600 cooperados e a comercialização de leite, sua principal atividade, tem números que mostram uma captação de 40 mil litros/dia. 

Agora, a nova meta da cooperativa presidida por Valdivino Dias de Oliveira (Careca) é a industrialização de parte de seu leite. A pasteurização do produto está em vista. Este processo é um tratamento térmico que estende a vida de prateleira do produto. Este leite também é conhecido popularmente como “barriga mole” pelos consumidores. 

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Desta forma, parte do leite da região ganha o mercado consumidor sem a participação das grandes indústrias laticinistas. Depois do leite pasteurizado, é previsto também que outros derivados do produto podem ser industrializados na Coomafir: manteiga, creme e queijo. 

Valdeci Lima, um dos diretores executivos da Coomafir, explica que a nova sede da cooperativa deixou ampla área nos fundos exatamente para essa finalidade: construção da indústria de pasteurização. Prevê-se que a obra terá início ainda neste ano de 2021, a ser feita com recursos próprios desta cooperativa. Quando do ato de compra de equipamentos da indústria, admite-se a possibilidade de financiamento. 

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Na próxima semana, diretores da Coomafir farão uma visita à cooperativa goiana em Bela Vista, a qual já empreendeu neste tipo de negócio. Irão acompanhados de profissional de engenharia para conhecer a planta ideal para obra com essa finalidade de indústria. A diretoria da Cooperativa já esteve reunida com a Agrodefesa para cuidar preventivamente da parte legal de uma indústria na área laticinista.

As informações são do Oeste Goiano, adaptadas pela Equipe MilkPoint.

*Fonte da foto: Freepik