Qualidade, gestão e genética elevam produtividade e impulsionam a renda no campo

Qualidade de vida e renda são pontos centrais quando se fala em sucessão familiar e sustentabilidade das propriedades rurais. Ao longo de 27 anos, o Programa Encadeamento Produtivo, desenvolvido em parceria entre o Sebrae e a Aurora Coop, tem atuado justamente nesses dois fatores, alcançando mais de 37 mil empresas rurais.

Durante uma visita técnica a propriedades de bovinocultura de leite nos municípios de Irani e Lindóia do Sul, no meio-oeste de Santa Catarina, foi possível observar, na prática, os impactos do programa no dia a dia dos produtores.

Na propriedade de Ivonei Romancini, em Linha Pigosso, no município de Irani, o trabalho teve início em 2021. A família passou a receber consultorias em gestão, com foco em qualidade e inovação, além de orientações para o melhoramento genético do rebanho. O acompanhamento técnico contou ainda com o apoio da Aurora Coop e da Copérdia, o que resultou em mudanças estruturais e de manejo na propriedade.

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Os números refletem essa evolução: o faturamento cresceu 323%, enquanto o número de vacas em lactação aumentou 52%, indicando ganhos relevantes em produtividade, eficiência e rentabilidade.

Segundo Romancini, os primeiros resultados ajudaram a consolidar a confiança no potencial da atividade e estimularam a adoção de novas práticas. Entre as principais ações estão a construção de instalações adequadas para o confinamento das vacas, investimentos em genética e ajustes no manejo. “Antes do programa, a gente não tinha estrutura nem o suporte que o produtor precisa para crescer”, relata.

Em propriedades mais consolidadas, o Encadeamento Produtivo também contribui para ganhos de eficiência e renda. É o caso da família Rossetto, de Lindóia do Sul, que atua na bovinocultura de leite e registrou faturamento anual superior a R$ 2 milhões, além de melhorias consistentes nos indicadores de qualidade do leite. Os resultados estão associados ao manejo adequado, ao controle dos processos produtivos e à adaptação às exigências do mercado.

O Programa Encadeamento Produtivo Aurora Coop é desenvolvido em parceria com o Sebrae desde 2014, embora a colaboração entre as instituições tenha começado em 1998. Nesse período, mais de 37 mil empresas rurais foram atendidas, com ações de capacitação e consultorias nas áreas de gestão, sustentabilidade, qualidade, eficiência energética e melhoramento genético, com foco na bovinocultura de leite e na suinocultura.

Investir em qualidade

Leite de qualidade gera benefícios ao longo de toda a cadeia: mais valor ao consumidor, redução de custos industriais e maior retorno ao produtor. Segundo Selvino Giesel, gerente de captação de leite da Aurora Coop, a indústria busca um produto com maior concentração de sólidos, como proteínas e gorduras, e menor teor de água. Isso impacta diretamente o rendimento industrial e os custos com transporte, equipamentos e resfriamento.

Para atingir esse padrão, o investimento contínuo em melhoramento genético, aliado a práticas adequadas de manejo, é determinante. Nesse processo, o Encadeamento Produtivo atua apoiando o produtor na tomada de decisão, no planejamento reprodutivo, na adoção de tecnologias e na gestão da propriedade, garantindo que os avanços sejam viáveis do ponto de vista técnico e econômico.

Como forma de incentivar esse movimento, a Aurora e as cooperativas filiadas passaram a remunerar melhor os produtores que entregam leite com maior qualidade, estimulando a continuidade do trabalho em genética e manejo.

Além disso, a atenção ao bem-estar animal tem ganhado peso nas exigências do mercado. Animais adaptados ao ambiente, com conforto e manejo adequado, tendem a produzir mais e com melhor composição do leite, incluindo maior teor de sólidos e menor contagem de células somáticas (CCS).

Nesse cenário, a atuação conjunta entre indústria, cooperativas e Sebrae contribui para a adoção de boas práticas, organização da propriedade e qualificação da gestão. A integração entre esses elos tem permitido elevar os padrões de qualidade do leite e fortalecer a sustentabilidade da atividade leiteira.

Produtores que mantêm investimentos consistentes em qualidade, genética e eficiência produtiva tendem a enfrentar os períodos de instabilidade do setor com mais equilíbrio. Em momentos de mercado desafiador, a composição do leite e a eficiência do sistema fazem diferença direta na remuneração e na segurança do negócio, reforçando a qualidade como um caminho estratégico para a sustentabilidade no campo.

As informações são do O Presente Rural, adaptadas pela equipe MilkPoint.