EUA: Wisconsin incentiva que mais crianças bebam leite

Enquanto as fazendas leiteiras de Wisconsin continuam declinando, a assembleia estadual está incentivando mais crianças a consumir leite, particularmente por meio de programas de merenda escolar.

Na semana passada, a assembleia estadual de Wisconsin apresentou uma resolução conjunta que conclamava a Lei de Crianças Saudáveis, Livres de Fome de 2010, por limitar a flexibilidade do USDA em oferecer mais opções de leite dentro do Programa Nacional de Lanche Escolar.

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A resolução disse que o consumo de leite "diminuiu rapidamente nas escolas públicas" desde a aprovação desse ato, em parte devido à falta de variedade no Programa Nacional de Lanche Escolar. Uma determinação foi promulgada em 2017 para permitir o leite com baixo teor de gordura a 1% como uma opção, embora a indústria de laticínios considere importante que as crianças consumam mais leite integral.

"A evidência atual mostra que a ingestão de produtos lácteos, como leite, queijo e iogurte, está associada a um risco reduzido de doença cardiovascular e diabetes tipo 2 e com pressão arterial mais baixa em adultos", disse a resolução.

De acordo com um estudo publicado no Lancet em 2018, uma ingestão total de duas ou mais porções de alimentos lácteos integrais foi associada com um risco 22% menor de doença cardíaca, um risco 34% menor de acidente vascular cerebral e 23% menor de morte por doença cardiovascular.

A assembleia estadual de Wisconsin, em seguida, elogiou o Ato Leite Integral para Crianças Saudáveis que foi introduzido em 29 de janeiro de 2019, projetado para “expandir a regra do USDA, permitindo que leite integral (com ou sem sabor) seja oferecido dentro do Programa Nacional de Lanche Escolar”.

Ela se referiu a Wisconsin como "America's Dairyland", apesar de uma queda de cinco anos nos preços do leite e no número de fazendas leiteiras em operação, já que cerca de 700 fazendas locais de Wisconsin fecharam em 2018.

“A Assembleia Legislativa do Estado de Wisconsin deve fazer tudo o que estiver ao seu alcance para apoiar esta indústria que é tão vital para a economia e cultura do nosso amado estado”, disse enfatizando que a assembleia “encoraja fortemente todos os esforços para aumentar o consumo de leite, incluindo leite integral com sabor, entre os jovens da América”.

A Dairy Business Association (DBA) reagiu favoravelmente ao anúncio da assembleia, chamando-a de "ótima" por ver representantes do estado apoiarem a saúde das crianças de Wisconsin e os meios de subsistência dos produtores locais.

Tom Crave, presidente da DBA, disse: “os produtores de leite em Wisconsin produzem leite nutritivo e saudável, inigualável em todo o mundo, e o fazemos com mais eficiência do que nunca. Infelizmente, o consumo de leite está em declínio e os preços que os produtores estão recebendo por isso permanecem baixos. Fornecer mais variedades em nossas escolas será bom para nossos negócios e, da mesma forma, importante para nossos filhos. A Dairy Business Association está orgulhosa por ter trabalhado com os legisladores neste esforço e insistimos para que o Senado Estadual mostre o seu apoio também”.

As informações são do Dairy Reporter, traduzidas pela Equipe MilkPoint.