CE: associações terão kits para análise de leite

O Instituto Agropolos, a Secretaria do Desenvolvimento Agrário (SDA), em parceria com a Ematerce estão promovendo ações para garantir a qualidade do leite proveniente de produtores da agricultura familiar. Além de serem contempladas com tanques de resfriamento de leite, 84 associações estão recebendo kits para análise do leite antes de seu armazenamento a uma temperatura de 4˚ C no tanque.

O recurso oriundo do Contrato de Gestão celebrado entre a SDA e o Agropolos, no início de 2010, garantiu a aquisição destes kits, que são compostos de um acidímetro inox Salut, um litro do reagente alizarol, um termolactodecímetro, dois bekers e uma proveta. Segundo os técnicos responsáveis por esta ação, os agrônomos Eduardo Barroso e Amorim Sobreira, o material permitirá identificar a presença de acidez e adição de água no leite.

O Governo do Estado através da SDA e seus parceiros permanecem investindo na adequação dos produtores de base familiar na Instrução Normativa 51 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), vigente em julho de 2007, que garante a produção, armazenamento e comercialização do leite de qualidade na mesa do consumidor.

As informações são Assessoria de Imprensa do Instituto Agropolos, adaptadas pela Equipe MilkPoint.