Brasil não vai mais produzir leite tipo B

Em desuso no mercado brasileiro há anos, o leite tipo B não será mais comercializado no País em 2012, segundo determinação do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. O leite tipo C já não é mais vendido há cerca de cinco anos.

"Vamos retirar a produção de um tipo de leite que não se usa mais. O leite B e C foram caindo em desuso", explicou o secretário substituto de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura, Enio Marques.

Ele não soube dizer qual o volume exato da produção do leite do tipo intermediário no Brasil, mas disse que era um volume pequeno. "Já era quase nada. Tinha um pouco em São Paulo."

O leite pasteurizado tipo A precisa ser produzido, beneficiado e envasado em estabelecimento denominado "granja leiteira". O tipo B é produzido em estábulo leiteiro e envasado em usinas de beneficiamento.

A classificação por letra não leva em conta o teor de gordura. Isso é feito por meio de outra nomenclatura já bastante popularizada: integral, semidesnatado ou desnatado. O leite que não se classifica como A ou B é chamado apenas de leite pasteurizado.

A matéria é do Estadão, adaptada pela Equipe MilkPoint.